Micah Stanley
Shaaha Matcha waa cabitaan isbeddel ah waxaana sidoo kale loo arkaa mid caafimaad qaba. Laakiin muunadaha caleenta cagaaran waxay ka kooban yihiin heerar sare oo aluminium ah - macaamiishu waxay halis geli karaan haddii si joogto ah loo isticmaalo.
Haddi ay noqoto Matcha latte kiriim ah oo makhaayad ku taal, sida jalaatada makhaayadda Japan ama sida buskudka dukaanka: shaaha Matcha ee cagaarka ah ayaa si isa soo taraya caan u noqonaya. Sida laga soo xigtay cilmi-baarista suuqa, 165 alaabta cusub ee Matcha ayaa lagu iibinayay Jarmalka shantii sano ee la soo dhaafay - kaliya 39 boqolkiiba kuwan ayaa dhab ahaantii ah shaaha.
Matcha waa shaah cagaaran oo aan khamiir lahayn oo si gaar ah loo habeeyey oo loo diyaariyey: Caleentiisa waxaa lagu shubaa budo iyo - iyada oo aan la sifeynin - lagu walaaqay biyo kulul ama lagu xumbo. Soosaarka shaaha ee Japan wuxuu dhadhamiyaa qadhaadh-qaraar oo miro leh wuxuuna leeyahay saameyn dhiirigelin leh. Xarunta Federaalka ee Nafaqada (BZfE) waxay tixraacdaa maaddooyinka caafimaadka-kor u qaada sida antioxidants, calcium, iron, potassium, vitamins B, vitamins A iyo K. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qabasho.
Waxyaabaha aluminiumka ah ee sarreeya ee muunadaha Matcha ee gaarka ah
Shaahu waxay leeyihiin dhibaatada aasaasiga ah in aluminium si isdaba joog ah looga helo iyaga. Machadka Federaalka ee Qiimaynta Khatarta (BfR) ayaa hadda daabacay bayaan looga dan leeyahay macaamiisha Matcha ee caadiga ah. Shaaha shakhsi ahaaneed ee matcha waxay lahaayeen maaddo aluminium sare leh: saamiga saddexda muunad waxay ahaayeen 1743, 1775 iyo 2350 milligaraam (mg) kiiloogaraam (kg).
Sida laga soo xigtay Hay'adda Badbaadada Cunnada Yurub (EFSA), qaadashada toddobaadle ee loo dulqaadan karo (TWI) waa hal milligram (mg) oo aluminium kiiloogaraam ah (kg) ee miisaanka jidhka. Qof kasta oo soo gala xaddi badan oo aluminium ah wuxuu halis u yahay dhaawac muddo dheer ah habdhiska dareenka. Awooda taranka iyo horumarka lafaha ayaa sidoo kale saameyn ku yeelan kara.
Intee ayay le'eg tahay khatarta dhabta ah?
Laakiin intee in le'eg ayaa matcha aad u badan? Way adag tahay in la qiimeeyo sida ay u weyn tahay khatarta gaarka ah ee ay keenayso budada shaaha cagaaran dhab ahaantii. Dhinaca kale, tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in tirada aadka loo maareyn karo ee shaybaarrada la baaray aysan u oggolaanin wax hadal ah oo ku saabsan celceliska aluminiumka ku jira shaaha Matcha (iyo alaabta kale ee Matcha).
Dhanka kale, ma jirto xog gaar ah oo ku saabsan isticmaalka shaaha matcha ee Jarmalka. Qiimaynta caafimaadkeeda, BfR waxay sidaa darteed u qaadatay tirada caadiga ah ee isticmaalka shaaha cagaaran - taasoo keeni karta natiijo qalloocan, maadaama tirada dhabta ah ee sakhraansan ay yarayn karto. In kasta oo ay jiraan wax kasta, qiimeynta BfR waa mid walaac leh hal sabab.
Xadka lagu taliyay si degdeg ah ayaa loo gaadhay
Machadku wuxuu leeyahay: "Marka la tixgeliyo heerarka isticmaalka shaaha cagaaran, TWI ee aluminium ee dadka waaweyn waxaa lagu dhaafi karaa muddada dheer isticmaalka joogtada ah ee shaaha matcha oo leh heerarka ugu sarreeya, xitaa haddii shaaha loo tixgeliyo isha keliya ee aluminium qaadashada oo ma jiraan ilo kale oo aluminium ah oo lagu xisaabtamayo."
Si kastaba ha ahaatee, waxaan maalin kasta ka nuugaynaa aluminiumka alaabooyin kala duwan - laga bilaabo cuntada ilaa alaabta la isku qurxiyo sida antiperspirants (wax dheeraad ah ka akhri maqaalkeena: "Cusbada aluminium ee ku jirta deodorant: sababta ay su'aal u qabaan - kuwani waa kuwa kale"). Inkasta oo kaliya qadar yar oo aluminium ah ay galaan jirkeena, waxay ku daraan - iyo xadka lagu taliyey si dhakhso ah ayaa loo gaaraa.
Matcha waxa laga yaabaa in ka badan labanlaab TWI muddada dheer
BfR waxay ku nuuxnuuxsatay in marka loo eego xogta hadda la hayo, ay suurtogal tahay in matcha ay labanlaabmi doonto TWI qayb ka mid ah dadweynaha muddada dheer. "Marka la eego xaaladdan macaamiisha, marka laga eego aragtida sunta ah, qaadashada dheeraadka ah ee aluminiumka iyada oo loo marayo isticmaalka joogtada ah (maalin kasta) ee hal cunto sida shaaha, kaas oo leh waxyaabo badan oo aluminium ah oo TWI ilaa qayb muhiim ah ay daalan tahay. ama xitaa aad u dhaaftay,” ayaa lagu yiri bayaanka.
Machadku wuxuu qirayaa in cilmi-baaris dheeraad ah ay lagama maarmaan tahay si loo awoodo in si la isku halleyn karo loo qiimeeyo khatarta caafimaadka. Sidaa darteed weli way adag tahay in la helo talo isticmaalka la taaban karo. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in cuntooyinka gaarka ah ay mas'uul ka noqon karaan qayb weyn oo ah qadarka aluminium ee la isticmaalo maalin kasta - iyo in aan ka warqabno khatarta suurtagalka ah.
