John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Wixii basbaaska:
- 1 Basbaas cas
- 1 Basbaas jaalle ah
- 1 Basbaas cagaaran
- 500 g Hilib shiidan oo qasan
- 1 ballaaran Basasha Cas
- 1 ballaaran Xabo toon ah
- 2 tbsp Galaas basbaaska dambaska ah
- 125 g Feta
- 2 tbsp Dhirta talyaaniga waa la qaboojiyey
- 2 tsp Tuubada saxarka paprika
- Salt, basbaas midab leh oo laga soo bilaabo mashiinka
- 1 tsp Budada paprika macaan
- 1 tsp Isku darka xawaash ee Cevapcici
Maraqa yaanyada:
- 1 Basasha Cas
- 1 yar Xabo toon ah
- 2 tbsp Saliidda qudaarta
- 1 tsp Sugar
- 125 ml Maraq khudaar kulul
- 500 g Yaanyada la kariyey
- 2 tbsp Crème légère oo leh dhir
- 1 tbsp Tuubada saxarka paprika
- Salt, basbaas midab leh oo laga soo bilaabo mashiinka
- 1 jiido Biyo budada ah
- 0,5 tsp Budada paprika macaan
- 1 tsp Tarragon qallalan
- 1 sprig Rosemary oo la jarjaray oo cusub
- 3 tsp Capers miiray
- 0,5 tsp dareere malab
Tilmaamaha
- Kala badh basbaaska, dhaq oo nadiifi. Isku soo wada dheji saxanka dubista.
- Buuxinta hilibka duqadda ah, diirka saar basasha iyo toonta, si fiican u daadi xariijimaha paprika. Si fiican u jarjar toonta, jarjar basasha iyo basbaaska. Ka samee cajiinka duqadda ah ee siman ee hilibka duqadda ah, basasha, toonta, paprika strips, feta, geedo Talyaani ah, saxarka paprika iyo xawaashka. U qaybi hilibka doofaarka si siman qaybaha basbaaska, si fiican u cadaadi oo siman.
- Maraqa, diirka saar basasha iyo toonta oo si fiican u jarjar. Kuleyli saliidda digsiga oo ku shiil labadaba ilaa xabadaha basasha ay wax yar ka soo baxaan. Ku walaaq sonkorta oo ha sii caramel. Deglaze khudradda kulul iyo yaanyada.
- Wax walba karkari, ka dibna ku dar kariimka legère iyo saxarka paprika. Xilliga dhadhanka leh xawaashka. Ha isku kari ilaa 15 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah. Isla mar ahaantaana, preheated foornada ilaa 180 darajo (kulka sare iyo hoose).
- Wax yar ka hor dhamaadka karinta, ku dar tarragon, rosemary iyo capers maraqa, mar kale ku dar dhir udgoon iyo malab. Si taxadar leh ugu dar maraqa basbaaska ku jira saxanka dubista oo ku kari wax kasta oo ku jira foornada ilaa 50-55 daqiiqo.
- Waxay ku dhadhamiyaan bariis, baradho shiidan ama baasto ribbon ah iyo salad cusub oo aad dooratay. Waxaan haysanay liin, dhir iyo baradho shiidan iyo salad cagaaran oo ay ku jiraan basasha cas iyo tufaax saxan dhinac ah. Ku xidhka saafiga ah ee talaabada 7.
- Side 7: liin-parsley-baradho la shiiday Qoraal kale oo yar: capers iyo toonta maaha qasab, haddii aad rabto, waxaad ka tagi kartaa maaddooyinka.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 164kcalCarbohydrates: 3.1gCunto: 9.5gFataha: 12.6g
