Maraqa khudradda Mediterranean-ka leh ee naasaha digaaga ee hadhay

** Caadiyan waxaan haysanaa naasaha ka soo hara digaagga la dubay. Mar walba dhinac baan u dhigaa si aan hadhow ugu beddelo suxuun hadhaaga ah oo leh suxuun kala duwan. Waxaa jira fursado badan oo badanaa waxay kuxirantahay waxa talaajadu ay bixiso...markaa halkan waa kala duwanaansho cusub:

Dhaq basbaaska, ka saar abuurka iyo maqaarka gudaha ee cad oo jarjar xabadaha yaryar. Ka soo saar caleemaha thyme ee laamaha, jarjar basasha iyo toonta si aad u yar.

Saliida digsiga ku shiil, shiil xabadaha basasha ilaa ay dhalaalayso, ugu dambayntii ku dar toonta oo si kooban u kari, ka dibna ku dar xabadaha paprika, isku kari ilaa laba daqiiqo intaad rogrogto oo deglaze maraqa yaanyada iyo yaanyada jeexan. Ku daadi xoogaa milix ah iyo basbaas dusheeda, ku dar milix iyo isku kari maraqa oo daboolan kulayl khafiif ah ilaa 10 daqiiqo.

Ku rid naasaha digaagga suugada si ay u diiriyaan oo u oggolow inay qooyaan ilaa 5 daqiiqo kulayl aad u khafiif ah.

Ninkeyga dartiis, waxaan ugu adeegay baradhada jaakada - laakiin bariiska ama baasto ayaa si fiican ula socon lahaa sida dhadhankaygu yahay. Taasi waa uun arrin dhadhan!