Hordhac Cunnada Meksikaanka

Cunnada Meksiko waa dhaqan-cuneed firfircoon oo kala duwan oo ka tarjumaya taariikhda qaninimada ee dalka iyo saamaynta dhaqameed. Laga soo bilaabo basbaaska basbaaska ilaa jilibka dhadhanka leh, suxuunta Mexico waxay caan ku yihiin dhadhankooda geesinimada leh iyo soo bandhigid midab leh. Cunnada Meksikaanka waxaa sidoo kale loo yaqaanaa isticmaalka maaddooyinka cusub, oo ay ku jiraan khudaarta, miraha, iyo geedo yaryar, iyo sidoo kale noocyo badan oo hilib iyo cunto badeed.

Mid ka mid ah sifooyinka ugu caansan ee karinta Mexican waa isticmaalka xawaashyada iyo geedo yaryar, kuwaas oo loo isticmaalo xilliga suxuunta oo kor loogu qaado muuqaalkooda dhadhanka. Qaar ka mid ah xawaashyada caadiga ah ee loo isticmaalo cunnada Mexico waxaa ka mid ah cumin, oregano, dhir, iyo toon. Cunnada Meksikaanka waxay sidoo kale isticmaashaa noocyo kala duwan oo chiles cusub iyo qallalan, kuwaas oo ku kala duwan kulaylka iyo dhadhanka, laga bilaabo poblano khafiif ah iyo midho leh ilaa habanero dabka ah.

Tacos: Saxanka Mexico ee astaanta u ah

Tacos waa mid ka mid ah suxuunta caanka ah ee cunnada Mexico oo ay ku raaxaystaan ​​dadka adduunka oo dhan. Taco-dhaqameedku waxay ka kooban tahay tortilla jilicsan ama qallafsan oo ay ka buuxaan waxyaabo kala duwan, sida hilib xawaash ah, digir, farmaajo, iyo khudaar. Tacos waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa noocyo kala duwan oo dushooda ah, oo ay ku jiraan salsa, guacamole, iyo labeen dhanaan.

Waxaa jira kala duwanaansho badan oo tacos ah, oo ay ku jiraan tacos-ka kalluunka ee caanka ah ee Baja California, kuwaas oo lagu sameeyay kalluunka shiilan ee la shiilay iyo kaabajka kaabajka ah. Kala duwanaanshiyaha kale ee caanka ah waa al taco, kaas oo ka muuqda hilibka doofaarka la dubay oo lagu kariyey cananaaska iyo basasha. Haddii aad doorbidayso tacoskaaga khafiif ah ama basbaas leh, waxaa jira taco loogu talagalay burooyin kasta oo dhadhanka ah.

Enchiladas: Mid ka mid ah kuwa ugu caansan Mexico

Enchiladas waa kuwa jecel Mexican caadiga ah kuwaas oo sida caadiga ah lagu sameeyo iyada oo la rogo tortilla oo ku wareegsan buuxinta hilibka, farmaajo, ama digirta, ka dibna ku dheji suugo basbaas ah. Saxanka waxaa lagu siin karaa noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan labeen dhanaan, salaar, iyo yaanyo. Enchiladas waxaa lagu samayn karaa noocyo kala duwan oo buuxin ah, oo ay ku jiraan digaag, hilib lo'aad, hilib doofaar, ama khudaar.

Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee enchiladas waa enchilada cagaaran, kaas oo lagu sameeyay suugo jilicsan ee tomatillos, cilantro, iyo jalapenos. Nooc kale oo caan ah ayaa ah mole enchilada, kaas oo leh suugo qani ah oo dhadhan fiican leh oo laga sameeyay isku dhafka chiles, xawaashka, iyo shukulaatada. Haddii aad doorbidayso enchiladas-kaaga khafiif ah ama basbaas leh, waxay hubaan inay ku dhufteen burooyinkooda dhadhanka.

Fajitas: Farxad aad u macaan oo Meksiko ah

Fajitas waa farxad aad u macaan oo Meksiko ah oo sida caadiga ah lagu sameeyo hilibka la dubay, sida digaaga ama hilibka lo'da, oo loo adeego tortillas, basbaaska, basasha, iyo noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan salsa, guacamole, iyo labeen dhanaan. Fajitas waxaa dhaqan ahaan lagu karsadaa foornada birta ah ee shubka ah waxaana la siiyaa kulayl iyo karsi.

Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee fajitas waa digaagga fajita, kaas oo lagu dubay isku dar ah xawaash oo la kariyey ilaa jilicsan iyo casiir leh. Kala duwanaanshiyaha kale ee caanka ah waa fajita hilibka doofaarka, kaas oo ka muuqda xabbado hilib doofaar ah oo jilicsan oo lagu daray isku dar ah oo dhir udgoon ah oo la dubay si qumman. Haddii aad doorbidayso fajitaskaaga khafiif ah ama basbaas leh, waxa hubaal ah in ay ku dhacayaan burooyinkooda dhadhanka.

Guacamole: Waa qasab in la haysto Meksiko

Guacamole waa dharbaaxo Mexican ah oo laga sameeyay avokado la shiiday, casiirka lime, iyo noocyo kala duwan oo xawaash ah, oo ay ku jiraan toonta, basasha, iyo cilantro. Guacamole waxaa badanaa lagu bixiyaa jajabka tortilla ama waxaa loo isticmaalaa dusha sare ee tacos, burritos, iyo suxuunta kale ee Mexico.

Waxaa jira noocyo badan oo guacamole ah, oo ay ku jiraan guacamole-ka caadiga ah, kaas oo lagu sameeyay avokado, casiirka lime, milix, iyo basbaas. Nooc kale oo caan ah waa guacamole basbaaska, kaas oo leh jalapenos la jarjaray iyo basbaaska kale ee kulul. Haddii aad doorbidayso guacamole-kaaga khafiifka ah ama basbaaska leh, waa hubaal inay ku dhacayso burooyinkeeda dhadhanka.

Tamales: Daaweynta Meksikaanka ee Dhaqanka

Tamales waa daweyn dhaqameed oo Meksiko ah oo laga sameeyo masa, nooc ka mid ah cajiinka laga sameeyay hadhuudhka, oo ay ka buuxaan waxyaabo kala duwan, oo ay ku jiraan hilib, jiis, ama khudaar. Tamales caadi ahaan waxaa lagu duuduubay qolof galley ah oo la uumiyaa ilaa inta la kariyo.

Qaar ka mid ah noocyada caanka ah ee tamales waxaa ka mid ah digaagga digaaga, kaas oo leh digaag jilicsan oo jilicsan, iyo tamale doofaarka, kaas oo leh hilib doofaar ah oo dhadhan fiican leh. Tamales waxaa loo adeegi karaa iskood ama waxaa weheliya noocyo kala duwan oo dushooda ah, oo ay ku jiraan salsa, guacamole, iyo labeen dhanaan.

Chiles Rellenos: saxan Mexican ah oo basbaas ah

Chiles rellenos waa saxan Mexican ah oo basbaas ah oo ka kooban basbaaska poblano waaweyn oo ay ka buuxaan farmaajo iyo waxyaabo kale, sida hilibka lo'da ama digaaga. Basbaaska waxaa lagu dahaadhay baytari ukun oo la shiilay ilaa uu baraf iyo bunni dahab ah.

Chiles rellenos waxaa sida caadiga ah loogu adeegaa noocyo kala duwan oo dushooda ah, oo ay ku jiraan salsa, guacamole, iyo labeen dhanaan. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee chiles rellenos waxaa ka mid ah chiles rellenos basbaaska, kaas oo ku jira buuxinta hilibka lo'da ee basbaaska leh, iyo chiles vegetarian rellenos, kaas oo ku jira buuxinta farmaajo iyo khudaarta.

Quesadillas: Cunto ka sameysan Mexican

Quesadillas waa cunnooyin Mexican ah oo lagu sameeyo buuxinta tortilla leh jiis iyo maaddooyin kale, sida digaag, hilib lo'aad, ama khudaar, ka dibna isku laab badhkii oo karinta ilaa farmaajada la dhalaalayo iyo gooey. Quesadillas waxaa lagu siin karaa noocyo kala duwan oo dusha sare ah, oo ay ku jiraan salsa, guacamole, iyo labeen dhanaan.

Qaar ka mid ah noocyada caanka ah ee quesadillas waxaa ka mid ah digaaga quesadilla, kaas oo leh digaag jilicsan iyo jiis dhalaalay, iyo quesadilla likaha, kaas oo ku jira boqoshaada la dubay iyo farmaajo dhalaalay. Haddii aad doorbidayso quesadillaskaaga khafiif ah ama basbaas leh, waxay hubaal tahay inay ku dhacayaan burooyinkooda dhadhanka.

Pozole: Fuud Meksiko ah oo Wanagsan

Pozole waa fuud Mexican ah oo macaan oo sida caadiga ah lagu sameeyo hominy, nooc galley ah oo la qalajiyey ka dibna fuuq-celinta, iyo noocyo kala duwan oo hilib ah, sida digaag ama hilib doofaar. Pozole waxaa sida caadiga ah lagu daraa dhir udgoon, oo ay ku jiraan cumin, oregano, iyo toon.

Pozole waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa noocyo kala duwan oo dushooda ah, oo ay ku jiraan kaabaj la jarjaray, dabocase, iyo lafaha lime. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee pozole waxaa ka mid ah pozole cas oo basbaas leh, kaas oo leh maraq qani ah oo dhadhan fiican leh oo laga sameeyay chiles la qalajiyey, iyo pozole cagaaran, kaas oo ka muuqda maraq jilicsan oo nasasho leh oo laga sameeyay tomatillos iyo cilantro.

Sopas: maraqyada Meksikaanka ee xilliyada oo dhan

Sopas waa maraq Mexican ah oo ku yimaada dhadhan kala duwan waxayna ku fiican yihiin xilli kasta. Qaar ka mid ah noocyada caanka ah ee saabuunta waxaa ka mid ah maraq tortilla ah, oo lagu sameeyay maraq tortilla ah oo qallafsan iyo maraq dhadhan leh, iyo maraq maraq digaag ah, oo leh digaag jilicsan iyo baasto jilicsan.

Sobasyada waxaa lagu siin karaa noocyo kala duwan oo dushooda ah, oo ay ku jiraan avokado, labeen dhanaan, iyo farmaajo la jarjaray. Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee sobas-ka waxaa ka mid ah maraq pozole basbaaska leh, kaas oo ka muuqda hominy iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah, iyo maraq badda, kaas oo ka muuqda iskudhaf ah cunto badeed cusub, sida shrimp iyo clams.