Danielle Moore
In yar oo caws ah oo caleemo yaryar ku dheggan yihiin ayaa beddelaya saddex qaybood oo khudaar ah oo lagu taliyey maalintii? Way fiicnaan lahayd - laakiin cuntada superfood ee la malaynayo taas ma samayn karto. Sababtoo ah geedo yaryar oo geedo yaryar ah ayaa wax ka maqan.
Isticmaalka geedo geedo gaar ah ayaa loo arkaa mid caafimaad qaba. Tan waxaa ku jira kareemka. Beetroot, isbinaajka ama iniin khardal ah ayaa sidoo kale caan ah - kaabajka cas, brokoli ama dabocase ayaa sidoo kale lagu heli karaa qiyaaso yaryar. Si kastaba ha ahaatee, dhirta yaryar (microgreen), kuwaas oo lagu beeray ciidda ama substrate oo la gooyaa ka dib laba ilaa saddex toddobaad oo ka sarreeya xididka, ma bedeli karaan khudaarta "caadiga ah" ee cuntada maalinlaha ah, sida laga soo xigtay xarunta talada macaamiisha ee Bremen.
Fiber-cagaaran kuma filna
Inkasta oo qayb yar oo caws ah laga yaabo inay jidhka siiso fiitamiino badan, waxa ka maqan microgreens marka la eego tirada marka la barbardhigo khudaarta buuxda ee koray waa fiber-ka cuntada ee qaabka fiilooyinka dhirta. Kuwani waxay muhiim u yihiin dheregista iyo habdhiska dheefshiidka caafimaadka leh.
Dhirta yaryar ayaa sidaas darteed si gaar ah ugu habboon qurxinta ama dusha sare ee saladh ama rootiga - waxay sidoo kale ku siin karaan qayb dheeri ah oo fiitamiino iyo macdan ah oo ku jira smoothie.
Talo: Cun sprouts baakadaysan sida ugu dhakhsaha badan
Qof kasta oo iibsada dhirta biqilsan sida baakad cress waa inuu si degdeg ah u cunaa, waxay ku talisaa xarunta talada macaamiisha Bremen. Listeria iyo jeermiska kale waxay si fudud ugu badin karaan baakadda. Microgreens waa in had iyo jeer si fiican loo dhaqo ka hor isticmaalka.
U doodayaasha macaamiishu waxay sharxayaan ereyada: Microgreens waa geedo biqla oo soo baxay laba ilaa saddex caleemo. Ereyga Jarmalka ee tan waa Schössling. Sidaa darteed waa inay ka koraan wax yar ka badan biqilka. Si ka duwan biqilka, iniinaha saplings lama cunin.
