Tracy Norris
Dad aad u tiro badan ayaa doorbida caanaha looska ama badarka ilaa caanaha xoolaha - sababtoo ah uma dulqaadan karaan caanaha lo'da ama sababo la xiriira daryeelka xoolaha. Haddi ay ahaan lahayd bariiska, qumbaha, ama cabitaanka soyka – beddelka caanaha dhirta ku salaysan ayaa sida ugu fiican u shaqeeya sida ay qabaan khubarada nafaqadu?
Naftaada u samee beddel caano ku salaysan dhirta
Sonkor badan ayaa inta badan lagu daraa noocyada diyaarsan ee caanaha yicibta, caanaha soyga, iyo Co. ee dukaamada waaweyn. Beddelka caanaha dhirta ku salaysan waa sahlan tahay in la isku diyaariyo: habka la midka ah ayaa had iyo jeer khuseeya noocyada ugu badan: 10 g oo caano ah oo dhirta ku salaysan, sida digirta la qalajiyey, badarka, ama looska (yicib ama cashews), ilaa 100 ml oo biyo ah, saafi si fiican ka dibna si fiican uga dhex miir Sieve ama tuwaalada jikada (sidoo kale waxaa jira bacaha caanaha lowska ee gaarka ah oo laga heli karo dukaamada). Diyaargarowgu way kala duwan yihiin iyadoo ku xidhan nooca caanaha: Soybeska waa in la qooyay habeenkii ka dibna la karkariyo ilaa 20 daqiiqo. Ku qoyso dhammaan noocyada nuts habeenkii oo diir haddii aad rabto. Hilibku uma baahna diyaargarow gaar ah. Haddii aad rabto in aad adigu samayso caanaha bariiska, waa in aad karisaa bariiska ka hor. Haddii loo baahdo, cabitaan kasta waxaa lagu macaanayn karaa sharoobada agave, timirta saafiga ah, malab, ama sonkor.
Caanaha lo'da vs. caanaha beddelka? Maxaa ka caafimaad badan?
Marka la eego nuxurka borotiinka, caanaha lo'da ayaa weli ah kuwa ugu fiican - boorashka, bariiska, iyo cabitaannada yicibtu ma sii wadi karaan. Kaliya cabitaanka soyka ayaa la barbar dhigi karaa marka loo eego nuxurka borotiinka. Dhanka kale, bariiska iyo boorashku way ku yar yihiin dufanka, cabitaannada yicibkuna waxa ku jira asiidh dufan oo badan oo wanaagsan. Ugu dambeyntii, caanaha lo'da waxaa ku jira macdano iyo fiitamiinno muhiim ah sida calcium, vitamin B2, iyo B12. Kuwaas ayaa inta badan ka maqan beddelka caanaha. Markaa qofkasta oo u dulqaata caanaha si fiican ayaa loo daryeelaa.
Dadka xasaasiyadda ku leh borotiinka caanaha waa inay iibsadaan alaabada lagu xoojiyay kaalshiyamka iyo vegans-ku waa inay xataa iibsadaan B12 oo ay hubiyaan inaanay ku jirin sonkor badan oo lagu daray iyo waxyaalaha lagu daro.
Waa kuwee beddelka caanaha ay tahay inay isticmaalaan dadka qaba lactose iyo gluten?
Dadka qaba dulqaad la'aanta laktoosku waxay isticmaali karaan dhammaan noocyada caanaha ku saleysan dhirta, iyadoo ku xiran dheefshiidkooda. Qof kasta oo aan u dulqaadan karin cabitaannada soyka sababtoo ah saameyntooda wax yar ee fuushan waxay isticmaali karaan caanaha yicibta - waxaa loo tixgeliyaa beddelka loo dulqaadan karo. Xaaladda dulqaad la'aanta gluten, dhanka kale, beddelka badarka sida miraha ama cabitaannada higaada lama heli karo. Dhammaan noocyada kala duwan ee caanaha, waa inaad guud ahaan eegtaa liiska maaddooyinka, sababtoo ah qaar ka mid ah macaaneeyaha ama dhumucyada ayaa lagu daraa. Fiiro gaar ah: Dadka qaba dulqaad la'aanta cuntada inta badan uma dulqaadan karaan carob ama xanjo!
Immisa caano ah maalintii ayaa caafimaad qaba?
Caanaha looma tixgeliyo cabitaan ee waa cunto sababtoo ah waxay ka kooban yihiin nafaqooyin badan. Bulshada Jarmalka ee Nafaqada waxay ku talinaysaa 200 - 250 ml oo caano ah iyo laba xabbo oo farmaajo ah maalintii dadka waaweyn si ay u daboosho baahida calcium. Dabcan, taasi waxay noqon kartaa wax badan, gaar ahaan haddii aad rabto inaad cunto borotiin badan. Laakin tixgeli waxa ku jira kaloriyada xad-dhaafka ah ee caanaha! Intaa waxaa dheer, wax soo saarka enzyme lactase ee jirka ayaa hoos u dhacaya marka ay sii kordhayaan da'da iyo dad badan oo qaan-gaar ah ayaa si degdeg ah u yeesha dhibaatooyinka dheefshiidka ee cabitaanka caanaha oo aad u badan.
Nooca caanaha ayaa si gaar ah ugu habboon dhismaha murqaha?
Halkan, sidoo kale, caanaha lo'da ayaa hogaanka u ah! borotiinka Whey waa daawada ay doorteen ciyaartoyda, waxaana ku xiga borotiinka soy. Si kastaba ha ahaatee, borotiinka hemp, kaas oo dhawaanahan la sii kordhiyey ujeedadan, ayaa sidoo kale xiiso leh sida beddelka dhirta ku salaysan. Si kastaba ha ahaatee, beddelka caanaha ugu fiican waa faa'iido la'aan dhaqdhaqaaq jireed la'aanteed. Ciyaartoyda madadaalada badanaa uma baahna qaadashada borotiinka dheeraadka ah, laakiin waxay dabooli karaan baahidooda iyada oo loo marayo nafaqada caadiga ah!
Maxaa ku saabsan khuraafaadka ku saabsan cabitaanka soyga?
Cabitaanada soygu waxa loo tixgaliyaa bedelka caanaha lo'da,maadaama ay tahay ka kaliya ee leh borotiinka la barbardhigi karo. Isla markaana, waxa ku jira dufan ka yar caanaha lo'da. Nasiib darro, soy hadda waxa uu ka baxaa Maraykanka sidii dalagga hidde ahaan wax laga beddelay, waana sababta badeecadaha caadiga ahi ay ku jiri karaan noole la beddelay. Soyku waxa kale oo uu ka kooban yahay awood xasaasiyad sare leh waxana uu inta badan u horseedi karaa gaas iyo dhibaatooyin kale oo dheefshiidka sababtoo ah waxa ku jira fiber-ka.
