John Myers
Waxaan awoodnay inaan iibsano baradhada hore ee ugu horreeya tan iyo bartamihii May. Waxay si gaar ah ugu dhadhamiyaan asparagus, laakiin waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa dhowr dhibcood markaad diyaarinayso.
Maqaarkoodu waa dhuuban yahay, waxa ku jira istaarijkuna waa yar yahay: baradhada cusub ayaa dhadhan fiican leh. Jarmalka, baradhada hore ee hore ayaa la goostay badhtamaha May. Noocyada caadiga ah waxaa loo yaqaan Palatinate Krumbeere, Annabelle, Anuschka, Belana, Gala ama Solist. Waxay leeyihiin wakhti korriin gaaban marka loo eego baradhada caadiga ah. Baradhada hore ee hore waxa kale oo laga goosan karaa beertaada.
Digriiga waxa ku jira istaarij hoose, laakiin isla markaa waxa ay qani ku yihiin borotiin tayo sare leh, potassium, vitamins B, iyo vitamin C, sida ay sheegtay Xarunta Nafaqada ee Federaalka (BZfE).
Ka saar baro cagaaran: si sax ah u diyaari baradho cusub
Waxaad isticmaali kartaa baradhada si aad u kariso suxuunta dhadhanka leh, tusaale ahaan classic: baradho la kariyey oo leh asparagus cad ama cagaar xilliyeed. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo yar oo la tixgeliyo marka la diyaarinayo.
Si loo ilaaliyo inta badan nafaqooyinka, baradhada cusub ayaa sida ugu fiican loogu kariyey maqaarkooda. Si kastaba ha ahaatee, ka hor inta aan la isticmaalin, qolofka waa in laga saaraa. Machadka Federaalka ee Qiimaynta Khatarta wuxuu ku talinayaa in la cuno baradho cusub oo maqaarku saaran yahay oo keliya haddii ay cusub tahay oo aan dhaawacmin.
Gaar ahaan, waa inaadan waligaa cunin qaybaha cagaarka ah ee digriiga: waxaa jira solanine maqaarka. Qayb yar oo sun ah waxay baradhada ka ilaalisaa ugaarta dabiiciga ah. Solanine waxa kale oo ay dadka u keeni kartaa lallabbo, matag, iyo shuban. Haddii saxanka baradho uu dhadhamiyo qadhaadh, waa inaadan cunin, carruurtana waa in la siiyaa baradho diiray oo keliya.
