Sagaal Talooyin Qumbaha Caafimaadka leh

Qumbaha iyo saliidda qumbaha aad bay u caafimaad qabaan. Haddi waallida, sokorowga, buurnaanta, caabuqa fangas, ama xataa kansar, alaabta qumbaha ayaa kaa caawinaysa inaad si wax ku ool ah uga hortagto dhibaatooyinkan oo dhan. Naga baro maanta sida loo sameeyo caanaha qumbaha, maxaa ka dambeeya saliidaha qumbaha, sida keega berry-free-gluten-ka ah ee la isku qurxiyo, sababta macaroonka qumbaha loogu dubo sonkorta ubaxa qumbaha, sidaad u samayn karto carfis caafimaad leh oo saliidda qumbaha ah, iyo fikrado kale oo badan oo ku xeeran qumbaha.

Talooyinka qumbaha ee maalin kasta

Sidoo kale ma jeceshahay udgoonka qumbaha? Wax kasta oo "Kokos" oo magaciisa ku jira miyuu dhalinayaa riyo "Mmh"? Markaa waxaanu kuu diyaarinay cuntooyin macaan oo waxtar leh: Xataa qumbaha iyo xataa caafimaad badan oo nolol maalmeedkaaga ah.

Sababtoo ah qumbaha ayaa caafimaad qaba dhammaan kala duwanaanshaheeda. Waxay kicisaa dheef-shiid kiimikaadka, waxay kaa caawisaa inaad lumiso miisaanka, waxay ka shaqeysaa bakteeriyada iyo fangaska, waxay la dagaallantaa unugyada kansarka, waxayna ka tagtaa heerka kolestaroolka oo keliya - waxaana laga yaabaa inaad muddo dheer maqashay sheekada guusha ee Steve Newport, kaasoo awooday inuu horumariyo waallida saliid qumbaha.

Nasiib wanaag, qumbaha wuxuu ka yimaadaa noocyo badan oo aad ku raaxaysan karto maalinta oo dhan adiga oo aan waligaa helin mid keli ah.

Marka hore, waxaa jira qumbaha. Dhumuc weyn, maariin, iyo muuqaal shaaric ah. Waxa kaliya oo cusub marka ay ka buuxaan biyaha qumbaha oo ay si xoog leh oo cad u ruxdo marka aad ruxdo. Haddii codku soo jeediyo wax yar oo dareere ah, qumbaha waa duqoobay oo waxa ay ku jirtay dukaanka weyn muddo dheer.

Sidee loo furaa qumbaha?

Sidee loo furay qumbaha cusub? Marka hore, biyaha qumbaha waa "la dhuftey". Si taas loo sameeyo, waxaad dalool ka qodaysaa jilicsanaha saddexda "indhaha", tusaale B. adigoo isticmaalaya kaashawiito, geli caws oo cab biyaha qumbaha.

Haddii aad rabto inaad ku shubto biyaha qumbaha galaas, ka dibna dalool kale ayaa laga qodayaa mid ka mid ah labada indhood ee hadhay. Sidan, biyaha qumbaha ayaa si degdeg ah uga soo baxa qumbaha.

Qumbaha madhan waxaa had iyo jeer isticmaala kuwa hibada u leh do-it-yourselfers si ay ugu dambeyntii u lulaan Flex ama xitaa Hilti si xoog leh mar labaad. Waxaad sidoo kale si fudud u furi kartaa qumbaha dubbe aad u caadi ah.

Sida ugu fiican ee tan loo sameeyo waa in qumbaha la dhigo dhulka ( xaashida wargeysyada) oo aad dubbaha ku dhufatid xariiq male-awaal ah oo ku wareegsan qumbaha. Ilintu waxay badanaa dhacdaa ka dib marka labaad ama seddexaad, wayna sii weynaataa marka la garaaco. Waxaad sidoo kale ku dhufan kartaa lawska geesta dhagax weyn oo beerta ku yaal ama geesta albaabka hore ee hore.

Sideed u kaydisaa qumbaha la furay?

Hilibka qumbaha aad buu u buuxsamaa oo inta badan ma awoodo inaad isticmaasho lowska oo dhan. Ku rid hadhaaga qumbaha furan baaquli, buuxi biyo ku filan si aad u daboosho qaybaha qumbaha, oo ku rid baaquli qaboojiyaha. Si kastaba ha ahaatee, qumbaha waa in la cunaa laba ilaa saddex maalmood gudahood, iyadoo biyaha la beddelo ugu yaraan hal mar maalintii.

Si kastaba ha ahaatee, isla marka aad isku daydo caarada qumbaha 1, mar dambe ma aad ka caban doontid hadhaaga qumbaha si degdeg ah.

Talada qumbaha 1 - caanaha qumbaha ee guriga lagu sameeyo

Caano qumbaha oo aan la barbar dhigi karin oo aad loo dheefshiido ayaa laga bixin karaa hilibka qumbaha. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa qumbaha (ama laba) iyo blender awood leh, sida Vitamix ama Bianco Puro, waadna fiicantahay inaad tagto.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Hilibka qumbaha (la jajabiyey)
• Biyaha qumbaha laga bilaabo 1 qumbaha
• Waxaa suurtogal ah in biyo dheeraad ah haddii biyaha qumbaha aysan ku filneyn joogteynta la rabo ee
• caano qumbaha
• ¼ ilaa ½ qaado shaah budada vanilj (ma jiraan sonkor vanilj!)
• 5 dhibcood oo dareere ah stevia, xylitol, ama sonkorta ubaxa qumbaha (caddadadka sida la rabo)

Diyaarinta:

Ku rid hilibka qumbaha iyo biyaha qumbaha ee blender oo ku socodsii labadaba xawaaraha ugu sarreeya oo isku mid ah oo joogto ah oo la doonayo. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto qaar kale oo biyo ah ama biyo sifaysan. Kadibna waxaad ku shubi kartaa caanaha qumbaha shaandho. Hadda ku qas natiijada vanilj iyo stevia ama sonkorta ubaxa qumbaha ama xylitol.

Haddii aadan guriga ku haysan wax qumbaha ah, laakiin aad leedahay jajab qumbaha, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa si aad u diyaariso caanaha qumbaha. Si arrintan loo sameeyo, ku qooy 2 koob oo maraqa qumbaha ah 4 koob oo biyo ah oo la sifeeyay saacad ama laba, ka dibna raac habka kor ku xusan, si fudud labadaba isku qas (flakes qumbaha iyo biyaha qooyay) blender, shaandho, ka dibna ku dar vanilj iyo macaan. caanaha ka dhasha.

Doorbida inaad iibsato caanaha qumbaha? Ka dib ka raadi caano qumbaha oo tayo sare leh oo laga helay beeralayda dabiiciga ah iyo calaamad sheeganaysa in ay ku jirto qumbaha sare (sida 60%) oo aan ku jirin wax ilaaliyayaal ah ama walxo dhumuc leh.

Ugu yaraan hadda waad garanaysaa farqiga u dhexeeya biyaha qumbaha iyo caanaha qumbaha. Caanaha qumbaha maaha dareeraha qumbaha, laakiin waa natiijada dufanka badan ee saxarka qumbaha oo lagu nadiifiyey biyo ka dibna la tuujiyey.

Dareeraha aan baruurta lahayn ee ku dhow dhow gudaha qumbaha waxaa loo yaqaannaa biyaha qumbaha.

Talada qumbaha 2 - biyaha qumbaha halkii aad ka ahaan lahayd cabitaan iso

Biyaha qumbaha waa mid ka mid ah kuwa ugu macaan iyo kuwa dabiiciga ah ee nolosha ee qofku codsan karo. Biyaha qumbaha waxay dhadhamiyaan jilicsan oo macaan waxayna yihiin harraad-ka-baxa cajiib ah. Marka aad dhadhamiso, kuma filnaan kartid oo aad rabto in aad mar kale dhadhamiso nectar-kan qalaad.

Ciyaartoyda tartanka ku baratamaya caafimaadka ayaa muddo dheer tan iyo markii la helay biyaha qumbaha. Ciyaaryahanka tennis-ka Mareykanka John Isner - 13aad ee qiimeynta adduunka ee tennis - ayaa la sheegay inuu jecel yahay biyaha qumbaha halkii uu ka heli lahaa cabitaanka iso. Ma biyaha qumbaha dartiis ma wuxuu dhigay rikoor taariikhi ah 2010 oo uu ku guuleystay kow iyo toban saacadood oo Wimbledon ah?

Si kastaba ha ahaatee, biyaha qumbaha ayaa ah kuwa isku dheeli tiran oo xaalad degdeg ah oo ka jirta waddamo aan si fiican u qalabaysan ayaa mar horeba si toos ah loogu maamulay dhiigga iyada oo la faleebo halkii laga heli lahaa xal cusbo leh oo jidheed si loo badbaadiyo nolosha aadanaha.

Si kastaba ha noqotee, biyaha qumbaha waxaa ku jira heerar aad u sarreeya oo macdan ah - gaar ahaan potassium iyo kalsiyum - marka loo eego cusbada, taasoo ka dhigaysa cabitaan iso ka wanaagsan beddelka serumka dhiigga. Oo haddii aad markaas eegto waxa ku jira waxa loogu yeero Isodrink caadiga ah, ka dibna biyaha qumbaha ayaa ku guuleysta ciyaarta xaalad kasta - waa bilaash macaan, sonkorta warshadaha, fitamiinada synthetic, iyo dhadhan macmal ah.

Biyaha qumbaha ee qumbaha yar yar

Laakin sidee ku heli kartaa biyo qumbaha aad u wanaagsan? Qumbaha bisil ee bunni ah ee aynu ku iibino badhtamaha Yurub waxa ay inta badan ku jiraan biyaha qumbaha oo aad u yar, kuwaas oo inta badan wax badan ka taga dhinaca dhadhanka.

Dhanka kulaylaha, dhanka kale, kaliya biyaha qumbaha ee qumbaha yaryar ee cagaarka ah ayaa la cabbaa. Waratada waratada waxay bixiyaan midkood qumbaha caws ama caws, gooyay baangad, ama kaliya biyaha qumbaha ee koob caag ah.

Qumbaha da'da yar ayaa bixiya saxarka yar marka loo eego kala duwanaanta qaangaarka ah, laakiin dhowr biyo qumbaha macaan.

Shirkadaha boostada ee gaarka ah ee miraha qalaad ayaa cinwaan aad u wanaagsan u ah qumbaha yaryar ee cusub. Sidan, kaliya kuma raaxaysanayso biyaha qumbaha si toos ah lowska, laakiin sidoo kale waxaad qaadi kartaa hilibka yaryar ee jilicsan oo ka soo baxaya qolofta qumbaha.

Biyaha qumbaha ee laga helo qumbaha yar yar ayaa sidoo kale helay dariiqa qulqulkayaga kulaylka leh wakhti gaaban waxayna diyaar u yihiin iibinta xirmooyinka tetra yar yar. Laakiin iska jir! Sifooyinka iyo sidaas dhadhanka ayaa aad u kala duwan.

Sababaha nolosha shelf, ascorbic acid ama waxyaabaha kale ee ilaaliya ayaa lagu daraa biyaha qumbaha, taas oo udgoon udgoon udgoon wax dhanaan ah. Dhab ahaantii tayo sare leh oo sax ah biyaha qumbaha, dhinaca kale, waxay dhadhamiyaan macaan oo leh caraf udgoon qumbaha.

Supermarket-ka, cabitaanada waxaa sidoo kale lagu bixiyaa magaca "biyo qumbaha" oo aan wax yar ku lahayn biyaha qumbaha ee dhabta ah. Waxay ka kooban yihiin biyo, qumbaha biyaha qumbaha, iyo dhadhan qumbaha oo sidaas darteed si dhib leh looguma talinayo.

Xaqiiqda tayada sare leh iyo biyaha qumbaha, dhinaca kale, waxay u badan tahay in laga helo dukaamada cuntada dabiiciga ah. Waa inay dhadhamisaa macaan leh dhadhan qumbaha yar.

Talada qumbaha 3 - Subagga qumbaha ee saliidaha

Subagga qumbaha waa calaamad kale oo ka jirta adduunka qumbaha. Mushku wuxuu ka samaysan yahay saxarka qumbaha oo cusub. Ujeedadaas awgeed, saxarka ayaa si tartiib ah loo dejiyay oo lagu buuxiyey muraayadaha. Sida saliidda qumbaha, subagga qumbaha wuxuu u eg yahay inuu dareere yahay heerkul ka sarreeya 24 digrii oo adagna heerkul hoose.

Subagga qumbaha wuxuu bixiyaa dhammaan faa'iidooyinka caafimaad ee saliidda qumbaha waxayna "badal" fiican u tahay subagga, gaar ahaan faafinta macaan sida B. Midda dambe si aad u degdeg badan baa loo diyaariyaa:

Cunto cusub oo macaan leh

Qaado tusaale ahaan B. plums ama berry, maydh oo ka saar dhagaxa haddii loo baahdo. Kadibna ku dhex tuur blender awood sare leh (tusaale Bianco Puro ama Vitamix ama Walxaha Shakhsiyeedka) oo ay la socdaan xoogaa timir ah iyo qaar liin cusub la tuujiyey oo isku walaaq dhowr ilbiriqsi. Cunto macaanka cusub waa diyaar oo waxay ku hayn doontaa talaajadda ilaa toddobaad.

Intaa waxaa dheer, malqacad subag qumbaha ah ayaa nadiifiya smoothie kasta, muesli kasta, ama, dabcan, "lubricators" cajiib ah oo Christian Opitz ku soo bandhigay buugiisa "Nafaqada Xorta ah".

Saliida qumbaha - Dufanka ugu fiican ee unugyadaada

Cuntada aasaasiga ah ee kala duwanaanshaha vegan ee saliidaha, u wad sida soo socota:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 2 tbsp abuurka hemp diiray
• 3 tbsp subagga qumbaha
• Miraha aad dooratay (tusaale khudaar muus leh ama tufaax leh muus ama berry leh muus)
• Haddii loo baahdo, 1 qaado oo ah borotiinka lupine
• ½ tsp qorfe
• casiir liin dhan ah

Diyaarinta:

Ku rid dhammaan maaddooyinka ku jira blender, ku dar biyo si joogto ah oo la doonayo oo ku dar rux kareem ah, hadda lagu daray oo keliya ma aha asiidhka dufanka dhexdhexaadka ah ee saliidda qumbaha laakiin sidoo kale leh omega-3 omega-3 6 dufan leh oo gaar ah oo dheellitiran. qaabka saliidda hemp. Liintu waxay bixisaa nolol firfircoon waxayna kicisaa beerka, qorfena waxay dejisaa heerka sonkorta dhiiggaaga.

Kala duwanaanshaha saliidaha vegan-ka, ukunta dabiiciga ah ee cayriin ayaa la isticmaalaa halkii laga isticmaali lahaa abuur hemp. Isku darka ukunta cayriin, saliidda qumbaha, iyo miraha ayaa ah nafaqo aad u nafaqo leh oo si sahlan loo dheefshiido, gaar ahaan dadka miisaankoodu hooseeyo - ha ahaato ka dib cunto aan dheeli tirnayn, ka dib sun-saarid, ama ka dib xanuun daran.

Haa, dadkani waxay inta badan horumariyaan rabitaan dhab ah oo loogu talagalay cuntooyin isku dhafan oo dhadhan fiican leh ka dib baaritaanka saliidaha ee ugu horreeya, sababtoo ah nooluhu wuxuu aqoonsaday fursadda uu ugu dambeyntii awood u leeyahay inuu daboolo baahidiisa dufanka iyo nafaqooyinka caafimaadka leh iyadoo la kaashanayo saliidaha.

Sidaa darteed qumbaha waa cunto cajiib ah oo loogu talagalay cuntooyinka muhiimka ah ee nool. Si la mid ah xawaashyada, waxaa sidoo kale lagu dari karaa suxuunta la kariyey oo sidaas darteed si gaar ah ayey ugu fiican tahay cunnada Aasiya. Si kastaba ha ahaatee, kuma habboona shiilan, sababtoo ah ma aha oo kaliya ka kooban saliid qumbaha, laakiin sidoo kale saxarka qumbaha, kaas oo gubanaya heerkulka sare.

Laakin saliidda qumbaha saafiga ah waa saliidda wax shiilidda ugu fiican adduunka ee abid…

Talada qumbaha 4 - Saliid qumbaha oo loogu talagalay salool qumman

Saliida qumbaha waxay ka kooban tahay ku dhawaad ​​asiidh dufan leh oo buuxa waxaana lagu kululayn karaa heerkul sare iyada oo aan wax dhibaato ah la kulmin. Isla mar ahaantaana, waa bilaash kolestarool, ka madax banaan asiidh dufan ah, iyo qani ku ah silsilad dhexdhexaad ah, dufanka bakteeriyada bakteeriyada oo jidhku ka caga jiidayo inuu u kaydiyo dufan ahaan.

Intaa waxaa dheer, haddii aad doorato saliid qumbaha bikrad organic ah weel ku jira, qabow lagu riixay laga soo bilaabo qumbaha organic cusub ee la goostay oo aan la sifeynin, aan bleed, iyo dabcan aan ur, markaas saliidda qumbaha waa saliidda ugu fiican ee lagu shiilo caafimaadkaaga.

Si kastaba ha ahaatee, saliidda qumbaha, si kastaba ha ahaatee, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa run ahaantii kaamil ah, ma aha oo kaliya delicious laakiin sidoo kale ugu caafimaadka badan ee suurtogalka ah. Markaa iska illow daanjada microwave-ka ee shakiga leh gaar ahaan, oo leh macaan-macaan, emulsifiers, dufan hoose, iyo dhadhan aan caafimaad qabin. Taa beddelkeeda, adigu tilaabo qaado:

salool macaan oo leh saliid qumbaha iyo sonkorta ubaxa qumbaha

Salool guriga lagu sameeyo, waxaad u baahan tahay dheri weyn. Sababtoo ah in yar oo hadhuudh ah ayaa sameeya xaddi aad u badan oo salool ah.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 3 tbsp saliid qumbaha organic
• ½ koob oo galley ah
• 2 qaado oo sonkor ah ubaxa qumbaha

Diyaarinta:

Kuleyli saliidda qumbaha ee digsiga kulayl sare. Ku qas sonkorta leh hadhuudh la soo booday, ku shub isku darka digsiga, bixi walaaq degdeg ah oo isla markiiba daboolka saar. Marka galleydu soo baxdo, mar mar rux dheriga si aanay waxba u gubin oo dhammaan kernels-ku ay isu beddelaan salool.

Marka dherigu joojiyo dhawaaqa, ka saar kulaylka oo isla markiiba ku daadi salool baaquli si aad hawada uga baxdo. Sidan ayay u fiican tahay oo way qallafsan tahay mana jilicsanayso.

Caarada qumbaha 5 - Saliid qumbaha sida kareemka jirka

Saliid qumbaha kaliya ma cuni kartid. Sababo la xiriira saamaynta bakteeriyada iyo antifungal, saliidda qumbaha waa saliid aad u fiican ee daryeelka jidhka, daawaynta cudurada fangas (tusaale fungus siilka), iyo ugu dambeeya laakiin aan ugu yaraan saliid dabiici ah si wadajir ah saacadaha dareenka.

Daryeelka jidhka, sidoo kale, dooro saliidda qumbaha organic ee ugu tayada sarreeya ee aad ka heli karto. Saliidda qumbaha waxaa loo isticmaali karaa sida kareemka jirka nafaqeeya oo leh arrin ka hortag cadceed oo khafiif ah dhammaan noocyada maqaarka. Waxa ay maqaarka u gashaa sida ugu dhakhsaha badan sida biyaha, laakiin waxay ku sii jiraysaa muddo dheer sidaas darteedna dabiiciyan waxay leedahay saameyn dheer oo ka hortagga laalaabka.

Intaa waxaa dheer, saliidda qumbaha waa saliid xasiloon oo ka duwan saliidaha iyo dufanka badan ee ku salaysan asiidhyada dufanka aan la daboolin - ma sameeyaan wax xagjirnimo bilaash ah marka ay la kulmaan ogsijiinta iyo iftiinka sidaas darteed ma dardar-geliso gabowga maqaarka, laakiin waxay ka ilaalisaa maqaarka xagjirka xorta ah.

Saliidda qumbaha waxay sidoo kale taageeri kartaa maqaarka xasaasiga ah iyo jirran ee bogsashada cudurka psoriasis, neurodermatitis, iyo cambaar kale. Saliidda qumbaha waa in aan si joogto ah loo marsiin oo keliya balse gudaha lagu qaato.

Haddii aad u badan tahay inaad qabto caabuq fangas siilka, saliidda qumbaha waa in sidoo kale lagu mariyaa meelaha ugu dhow laba jeer maalintii. Halkan ma aha oo kaliya wax ku ool ah ka hortagga fangaska, laakiin sidoo kale ka soo horjeeda qallayl siilka.

Talada qumbaha 6 - Saliid qumbaha sida carfiye

Sida la wada ogsoon yahay, carfiyeyaasha caadiga ah laguma talinayo. Caadi ahaan waxay ka kooban yihiin xeryahooda aluminium ee ka hortagga dhididka, iyo sidoo kale kiimikooyin kale oo badan oo caan ku ah qurxinta maanta.

Qurxinta saliidda qumbaha

Qurxinta dabiiciga ah oo aan ugu yareyn qaali ayaa si fudud looga samayn karaa saliidda qumbaha, taas oo dabcan aan ku jirin aluminium iyo kiimikooyin kale, taas oo daryeesha maqaarka kilkilaha oo tirtiraysa bakteeriyada ur keenta.

Laba maaddo oo kale ayaa kala ah baking soda, oo nuugta urta, iyo galleyda, oo nuugi karta qoyaanka. Markaa dhamaadka waxaan haysanaa iskudhaf ku habboon oo lagu kalsoonaan karo oo waxtar leh.

Waxa kale oo aad ku dari kartaa hal ama dhowr dhibcood oo saliid lagama maarmaan ah udgoonka la rabo.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• ¼ koob saliid qumbaha dabiiciga ah ee dareeraha ah (oo lagu dhalaalay biyaha qubeyska) - oo u dhiganta ilaa 4 qaado
• saliid qumbaha adag
• ¼ koob baking soda (sodium bicarbonate) - oo laga heli karo dukaamada daawada iyo dukaamada waaweyn sida
• Kaiser baking soda
• ¼ koob budo galley ah
• Dhowr dhibcood oo saliid lagama maarmaan ah oo aad dooratay (tusaale lavender, geed shaaha, liin, iwm.)
• Dhalada dabool leh

Diyaarinta:

Isku qas baking soda iyo istaarijka galleyda baaquli. Ku dar saliidda qumbaha ee dhalaalay iyo saliidaha lagama maarmaanka ah oo si fiican isku walaaq. Ka hor inta aysan isku darin, ku shub weel dhalada ah. Qaado qadar yar maalin kasta oo leh spatula, ha ku dhalaalin gacmahaaga, oo "karee" kilkilahaaga ku samee.

Talada qumbaha 7 - Bur qumbaha ee rootiga iyo keega

Bukaannada cudurka Celiac, dadka qaba dulqaad la'aanta gluten, ama dadka jecel inay ku noolaadaan karbohaydh-yar iyo/ama gluten-la'aan si xamaasad leh u isticmaal burka qumbaha diyaarinta dhammaan noocyada macmacaanka - laga bilaabo rootiga iyo duubabka ilaa keega iyo buskudka: wax walba waa suurtagal. oo leh bur qumbaha.

Si kastaba ha noqotee, haddii aad isticmaasho cuntooyinka "caadiga ah", ka dibna burka qumbaha ayaa kaliya bedeli kara 10 ilaa 30% qadarka la cayimay ee burka. Haddii kale, cunto karinta mar dambe iskuma hayn doonto, maadaama burka qumbaha aysan ku jirin gluten oo sidaas darteed ma laha sifooyin dhejis ah. Maaddaama burka qumbaha uu nuugo qoyaan badan, biyo badan ama - iyadoo ku xiran habka loo kariyo - ukumo badan waa in lagu daraa sida ku cad cuntada.

Si kastaba ha ahaatee, burka qumbaha maaha oo kaliya gluten-free laakiin sidoo kale kuma dhowa sida qani ku ah karbohaydraytyada sida burka caadiga ah. Halka burka sarreenku ka kooban yahay 70% karbohaydrayt, burka qumbaha waxa uu ka kooban yahay 16% oo kaliya. Taa baddalkeeda, burka qumbaha wuxuu bixiyaa qiyaastii 40% fiber cunto ah (burka sarreenka qiyaastii 4% (daqiiqda cad) ilaa 12% (daqiiqda oo dhan), taas oo si tartiib ah u nidaamisa dheefshiidka, iyo ku dhawaad ​​​​laba jeer borotiinka sida burka sarreenka.

Si kastaba ha noqotee, maadaama daqiiqda qumbaha laga helo qumbaha dufanku ku badan yahay, waxay aad uga badan tahay baruurta daqiiqda. Si kastaba ha ahaatee, haddii dufanka loo isticmaalo si tayo sare leh sida qaabka dufanka qumbaha, markaa waxay si weyn uga caafimaad badan tahay karbohaydraytka lagu naaxiyo daqiiqda cad iyo sonkorta ee maanta caadi ah.

Burka qumbaha ayaa sidoo kale si fudud loogu qasi karaa muesli, caano fadhi, ama rux, sidaas darteed waxay bixisaa fiber badan oo cunto ah, asiidh dufan oo tayo sare leh, iyo qayb dheeraad ah oo borotiin ah oo leh caraf udgoon qumbaha.

Caarada qumbaha 8 - Sonkor caafimaad leh: Sonkorta ubaxa qumbaha

Timirta qumbaha waxay bixisaa saliid caafimaad leh, daqiiq caafimaad leh, iyo boqoshaada caafimaadka leh. Maxaa kale oo ka maqan farxadeena? Dhab ahaantii, sonkorta! Run ahaantiina, timirta qumbaha waxa kale oo ay leedahay sonkor caafimaad qabta, sonkorta ubaxa qumbaha.

Sonkorta ubaxa qumbaha ayaa wali laga soo saaraa nectar-ka ubaxa ee timirta qumbaha oo u baxa hab dhaqameed. Tusmada glycemic ee sonkorta ubaxa qumbaha aad bay u yar tahay, inkasta oo ay sidoo kale ku yar tahay sonkorta miraha (fructose). Tani waxay ka dhigan tahay in sonkorta ubaxa qumbaha ay ilaalinayso heerka sonkorta dhiigga isla markaana waxay kaa ilaalinaysaa faa'iido darrada fructose.

Sonkorta ubaxa qumbaha waxaa loo isticmaali karaa meel kasta oo sonkorta caadiga ah ee qoyska ay ku lug leedahay (dabcan sidoo kale xaddi dhexdhexaad ah). Sonkorta ubaxa qumbaha waxay dhadhamisaa sida karamell oo leh dareen qumbaha laakiin aad bay uga jilicsan tahay sonkorta bakoorada oo dhan.

Macaroons qumbaha - vegan iyo gluten-free

Si aad u barato sonkorta ubaxa qumbaha, waxaanu kuu soo xulnay cunto qumbaha aad u fudud oo degdeg ah. Waxay yihiin - sida ay noqon karto haddii kale - macaroons qumbaha, oo ku jira vegan iyo nooca aan lahayn gluten-free.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 100 g oo maraqa masago ah
• 50 g qumbaha qumbaha
• 40 garaam oo suldaan ah
• 3 qaado oo sonkor ah ubaxa qumbaha
• 2.5 tbsp saliid qumbaha organic
• 1 tbsp miraha chia
• 1 qanjaruufo oo dhagax ah ama milix Himalaya
• Biyaha 6 tbsp

Diyaarinta:

Ku rid foornada ilaa 200 darajo. Ku qas miraha chia 2 qaado oo biyo ah una daa inay qooyaan ugu yaraan 5 daqiiqo.

Daadi saliidda qumbaha (gaar ahaan qubeyska biyaha). Ku rid miraha chia ee la qooyay baaquli saliidda dhalaalay oo isku walaaq.

Hadda ku dar sonkor iyo milix, oo sii walaaq. Hadda isku qas xabagta qumbaha, dabadeed shiiqa masago ka dibna suldaannada, iyo 4 qaado oo biyo ah.

Ka dibna ku cajii cajiinka gacmahaaga. Waxay yeelan doontaa joogto ah oo burbursan.

Ku dhaji saxanka dubista warqad xaashi ah oo dhig ilaa 16 tuulmo oo cajiin ah. U qaabee tuulmooyinka macaroons ama buskud yar yar.

Dubo macaroon 15 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh uga qaad macaroons xaashida dubista. Fiiro gaar ah, aad bay u jilicsan yihiin.

Haddii aad leedahay fuuq-baxa, waxaad sidoo kale ku diyaarin kartaa macaroon-ka qumbaha heerkulka ka hooseeya 45 digrii (dhowr saacadood) ka dibna hel buskudka qumbaha macaan ee tayada cuntada ceeriin.

Caarada qumbaha 9 - Qumbaha iyo subagga basasha ee rootiga

Dhammaan macmacaanka ka dib, waa waqtigii wax macaan leh. Ka warran subag basasha dhadhanka leh? Si kastaba ha ahaatee, subagga basasha sida caadiga ah waxaa ku jira dufanka doofaarka ama - nooca dhirta ku salaysan - margarine. Midna si dhab ah uma haleelo caafimaadka. Bararka basasha ee laga sameeyay saliidda qumbaha dabiiciga ah, dhanka kale, waxay buuxisay dhammaan shuruudaha subaga basasha ee ugu fiican: Waa vegan, caafimaad leh, oo dhadhan fiican leh.

Maadaama qumbaha iyo subagga basasha oo tayo sare leh ay sidoo kale ku qasan yihiin saliid qabow oo qabow, waxay ku siinaysaa omega-3 dufanka dufanka leh ee laga helo hal jeex oo rooti subag ah, sidoo kale waa mid aan kolestarool lahayn oo aan lahayn asiidhyada trans-fatty acids. .

Haddii aad hadda si fiican ugu qalabaysan tahay qumbaha noocyadeeda kala duwan, haddii miiskaaga jikada uu ku dhow yahay inuu ku foorarsado saliidda qumbaha, daqiiqda qumbaha, caanaha qumbaha, subagga qumbaha, iyo sonkorta ubaxa qumbaha, markaa waxba kama hor istaagayo raaxaysiga qumbaha ee caafimaadka leh. . Bon, Appetit, oo ku raaxayso inaad tijaabiso!