John Myers
Khubarada nafaqeeyayaasha ayaa amaanayay faa'iidooyinka cunnada Mediterranean-ka sanado badan. Waxay ilaalisaa wadnaha iyo wareegga - tani si cilmiyeysan ayaa loo xaqiijiyay. Laakiin cunnooyinka Mediterranean-ka ayaa leh tartan maxalli ah: "Cuntada Nordic" waa magaca isbeddelka da'da yar, Jarmalka "nafaqeynta Waqooyiga", sidoo kale "Norwiijiga" ama "cunto Viking". Maxaa ka dambeeya?
Waa waxa ku jira: fiber, antioxidants
"Cunnada Mediterranean-ka waa guuleyste daraasadeed sababtoo ah waxay ka kooban tahay waxyaabo nafaqo oo gaar ah," ayuu yiri dhakhtarka nafaqada Matthias Riedl. Xagga caafimaadka, ma aha biisa ama baasto kuwa dhibco keenaya, laakiin maaddooyinka ay ka mid yihiin saliidda saytuunka oo ay ka kooban tahay aashitada dufan ee wanaagsan ama qiimaha sare ee khudaarta iyo geedo yaryar, kuwaas oo na siiya fiber iyo antioxidants.
Waxyaabo wanaagsan oo laga helo beeraha, kaymaha, webiyada, iyo badda
Cunnada Scandinavian-ka iyo khubarada deegaanka ayaa baarayay mid ka mid ah walxahan caafimaadka qaba laga heli karo dhaqanka, cunnada gobollada Waqooyiga Yurub sannadihii u dambeeyay. Tusaale ahaan, kalluunka Atlantic, oo leh omega-3 fatty acids ka badan kalluunka Mediterranean, iyo sidoo kale caano fadhi, quark, nuts, linseed, iyo saliid kufsi ayaa ku jiray liiskooda.
Woqooyigu waxay u yaqaaniin miro, qamadi, iyo galley inay yihiin beddel caafimaad leh oo sarreenka ah, iyo cajiinka halkii ay ka ahaan lahaayeen rootiga khamiirka. Xididka faybarku ku badan yahay iyo khudaarta tuber-ka, iyo berry iyo kaabashka oo ay ku jiraan walxo dhireedkooda qaaliga ah, kuwaas oo la sheegay in ay leeyihiin saamayn ka hortagga kansarka, sidoo kale waa kuwo asal ah. Dhirta cusub iyo dhirta duurjoogta ah waxay jidhka siiyaan fiitamiino, macdan, iyo walxaha dhirta labaad. Waqooyiga Yurub waxay ka helaan borotiin tayo sare leh, tusaale ahaan, "hilibka kaynta", boqoshaada.
Qorshaha nafaqeynta ee Waqooyiga Yurub marka la eego
- Khudaar badan, iyo berry iyo khudaar kale oo deegaanka ah
- Baradhada, bariiska, iyo baasto haddii ay suurtogal tahay sida kala duwanaanshaha hadhuudhka oo dhan iyo ilaa xad yar (qiyaas ahaan qiyaastii 15 boqolkiiba)
- Hilibka oo kaliya si dhexdhexaad ah ("mabda'a duban ee Axadda"), gaar ahaan ugaadha ama ka timaadda dhaqashada ku habboon noocyada, laakiin kalluunka saddex jeer toddobaadkii
- Isticmaal hababka cunto karinta ee dhaqameed, sida cunto karinta fudud ee foornada/Dutch (heerkulka hoose) ama kalluunka iyo khudaarta halsano (halsano lactic acid)
- Ka fogaanshaha subagga iyo waxyaabaha caanaha dufanku ku badan yahay
- Sausages dhexdhexaad ah.
Cuntooyinka saamaynta hoose ku leh sonkorta dhiigga
Cunnada Waqooyiga Yurub waxay ka kooban tahay cunto goboleed leh tusaha glycemic hooseeya (soo gaabinta: GI, eeg sanduuqa). Tani waxay ka dhigaysaa cunto "culays ah". Qaybaha ugu muhiimsan ayaa sidaas darteed ku salaysan dhirta, cuntooyinka hodanka ku ah fiber. Intaa waxaa dheer, waxaa jira qayb sare oo borotiin ah: rubuc ka mid ah liiska maalinlaha ah waa in lagu daraa cuntooyinka borotiinka leh ee kaa buuxinaya.
Nafaqeynta Waqooyiga Yurub waxay wanaajisaa heerarka dhiigga waxayna ka caawisaa dhimista miisaanka
Xulashada sare waxay ku salaysan tahay daraasadda nafaqada ee ugu weyn adduunka "Diogenes". "Xaqiiqdii ma aha inaad si buuxda u sii dayso subagga iyo waxyaabaha caanaha dufanku ku badan yahay. Si kastaba ha ahaatee, kuwani waxay ahaayeen xaqiiqooyinka daraasadda, natiijaduna aad bay u wanaagsan tahay, ayay tidhi dhakhtarka nafaqada Silja Schäfer.
Daraasado dheeraad ah ayaa xaqiijiyay faa'iidooyinka caafimaadka ee qorshaha cuntada Waqooyiga: waxay keentaa isbeddel wanaagsan oo ku yimaada sonkorta dhiigga, iyo dufanka dhiigga waxayna ka hortagtaa cudurrada wadnaha iyo xididdada - sida cuntada Mediterranean. Cunista cuntada Waqooyiga Yurub waxa ay sidaas awgeed ka hortagtaa dhiig karka, nooca 2-aad ee sonkorowga, iyo heerka kolestaroolka sare taas oo qayb ka ah qaab nololeed caafimaad leh. Haddii aad jeceshahay cuntada Waqooyiga Yurub, waxay kaa caawin kartaa inaad lumiso miisaanka oo aad iska ilaaliso mustaqbalka fog.
Cunsurka Waqooyiga Yurub sida cunto caafimaad leh oo waqti dheer ah
Si kastaba ha ahaatee, muddo dheer, isbeddel joogto ah ayaa go'aaminaya guusha miisaan lumis. "Qof kastaa waa inuu naftiisa go'aansadaa talooyinka uu shakhsi ahaan u qaadanayo sida ugu fiican," ayuu yidhi Schäfer, ka dib oo dhan, cuntadu waa arrin dhadhan fiican leh. Dhakhtarka nafaqada Matthias Riedl ayaa sharaxaya: "Waxaa jira 'cunto Mediterranean' adduunka oo dhan - khudaar daray ah, sidaas darteed fiber badan, saliid caafimaad leh, hilib yar, sonkor, milix. Waxa kale oo aad ku noolaan kartaa ilaa boqol waqooyiga oo aan lahayn saytuun iyo avokado. Waxaan haynaa xashiishyo caafimaad leh sida iniin khardal ah, lawska, kalluunka. Waxa ugu dambeyntii lagu tiriyaa waa fikradda aasaasiga ah: noocyada-nafaqada ku habboon.
Qodobka joogtada ah ee wax soo saarka gobolka ayaa lagu daray
Fikradda aasaasiga ah ee nafaqeynta Waqooyiga Yurub, qiimaha ayaa sidoo kale lagu dhejiyaa baakad la'aan, xilli-goboleedka, duurjoogta koraan, ama alaabta si dabiici ah loo soo saaro. Sababtoo ah wax soo saarka gobolku wuxuu ka fogaanayaa waddooyinka dheer ee gaadiidka, iyo cunnooyinka xilliyeedku waa kuwo deegaanka u fiican: alaabooyinka xilliyada la heli karo waxay badbaadiyaan hawlgalka aqalka dhirta lagu koriyo.
Caadi ahaan waxay dhadhamiyaan cusub oo ka sii fiican.
