John Myers
Tufaaxa, isteroberi, iyo jeeriga waa caafimaad qabaan, laakiin sidoo kale waxaa ku jira fructose badan. Sida saxda ah tani waa mid wax u dhimi karta raaxaysiga dadka qaarkood. Maxaa caawiya haddii khudraddu ay keento calool xanuun ama shuban?
Bilawga xilliga cherry, qaar badan oo ka mid ah ayeeyo codkooda digniinta ah ayaa ka soo baxaya madaxooda: "Ha ku cabbin biyaha midhaha dhagaxa ah, haddii kale waxaad yeelan doontaa calool xanuun!" Marka lagu daro jeeriga, miraha kale waxay sidoo kale keeni karaan calool xanuun. Waa maxay sababta dhabta ah? Oo ma jiraan wax aan ka qaban karno?
Calool xanuun ka yimaada midhaha: Taasi waa sababta
Marka ugu horeysa ee jeeriga: Sida laga soo xigtay Xarunta Federaalka ee Nafaqada (BZfE), waxaa jira dhowr sharraxaad oo loogu talagalay calool xanuunka ka dib cunto fudud. Fangaska khamiirka, oo inta badan ku fadhiya maqaarka jeeriga, waxay noqon kartaa eedayn.
Haddii aad cuntid xaddi badan oo jeeriga, waxa dhici karta in fangaska khamiirka uu sonkorta khamiiriyo khamriga. Kaarboon laba ogsaydh ayaa markaa loo soo saaraa alaab burbursan, taasoo keenta gaaska. Sida laga soo xigtay BZfE, biyuhu waxay kordhin karaan saamaynta sababtoo ah waxay milmaan aashitada caloosha - oo mar dambe ma dili karto fangaska khamiirka si guul leh.
Waqtigii ayeeyo waxaa laga yaabaa in jeermis badan ku jireen biyaha la cabbo
Sharaxaada labaad ayaa ah in jeeriga uu si degdeg ah u galo mindhicirka biyaha. Natiijadu waxay tahay: hababka halsano ee xiidanka ayaa keena xanuunka caloosha.
Laakiin: "Waxay aad ugu badan tahay in digniintu ay sabab u tahay tayada biyaha la cabbo oo liita waqtiyadii hore," ayuu yidhi Harald Seitz oo ka socda BZfE. Jeermiska biyaha ku jira-xitaa la'aanteed cherry- wuxuu keeni karaa gaas iyo shuban.
Dhibaato ay tahay in aan mar dambe dhicin marka loo eego tayada wanaagsan ee biyaha la cabbo waayadan. Talada BZfE waa sidaas darteed: si fiican u dhaq jeeriga oo ha cunin cunto fudud hal mar.
Marka laga reebo biyaha wasakhaysan, maxay khudaartu dadka qaar u siisaa calool xanuun iyo dhibaatooyin kale oo dheefshiidka - xitaa xaddi yar?
Sida laga soo xigtay Astrid Donalies oo ka socda Bulshada Jarmalka ee Nafaqada (DGE), tani waxay sabab u tahay waxa loogu yeero fructose malabsorption. Tani waxay ka dhigan tahay in dadka qaarkiis aysan u dulqaadan karin fructose. Dulqaad la'aantani waxay si gaar ah ugu badan tahay carruurta, waxayna sidoo kale ku keentaa calaamado dhib badan dadka waaweyn qaarkood ka dib markay cunaan miro.
Haddii fructose aan la nuugi karin
"Fructose malabsorption, fructose ma aha ama si buuxda uma nuugo mindhicirka yar," ayuu yidhi Donalies. Sidaa darteed fructose-ku wuxuu gaari karaa xiidmaha weyn tiro aad u badan, halkaasoo ay jebiso bakteeriyada xiidmaha. Tani waxay abuurtaa asiidh dufan ah oo silsilad gaaban ah iyo gaas - iyo iyaga oo leh dareen buuxa ilaa calool xanuun iyo shuban.
Astrid Donalies waxay kula talisaa qof kasta oo calool xanuun ku dhaco oo kaliya isagoo eegaya tufaax inuu diiwaanka cuntooyinka oo dhan la hayo khabiir nafaqeeyayaal ah. Marka hore, waa in la caddeeyaa cuntooyinka keena calaamadaha.
Haddii fructose malabsorption la tuhunsan yahay, waxa loogu yeero 'tijaabada neefta hydrogen' waxay sidoo kale keeni kartaa hubaal. Dhakhtarku waxa uu hawada aad neefsanaysa ka eegayaa hydrogen, taas oo loo soo saaro sida fructose-ka oo burbursata.
Calool xanuun? Si fiican uga hubi khabiir
Si kastaba ha ahaatee, khabiirka nafaqeynta ayaa kugula talinaya inaad iskaa-aqoonsato iyo daaweynta keligiis. Sababta: Haddii aad si buuxda u sameysid midho la'aan, waxaad heli kartaa yaraanta fitamiin C. Haddii dulqaad la'aanta la ogaaday, waxaa fiican in laga saaro miraha kala duwan ee liiska, iyadoo ku xiran darnaanta - iyo sidoo kale alaabta la dhammeeyey. Sababtoo ah waxay inta badan ku macaan yihiin sharoobada fructose-glucose.
Sida laga soo xigtay DGE, waa inaad si dhow u eegtaa midhaha la qalajiyey, malab, cabitaannada fudud sida liinta, jalaatada, iyo baararka muesli. Liis dhamaystiran waxaa laga heli karaa website-ka DGE.
Laakin Astrid Donalies waxay war wanaagsan u haysaa kuwa calool-xanuunka qaba: Sababtoo ah dulqaad la'aanta badanaa waa la xakameyn karaa ama xitaa la tirtiri karaa iyadoo la kaashanayo cunto. Si kastaba ha noqotee, tani waxay khuseysaa kaliya haddii aadan haysan dulqaad la'aanta fructose ee la iska dhaxlo. Kuwa ay saameeyeen waxay nuugaan sonkorta, laakiin ma jebin karaan cilladda enzyme.
fructose qarsoon ee cuntada
Si loo xakameeyo dulqaad la'aanta, waa inaad marka hore iska ilaalisaa fructose gabi ahaanba. Marka loo eego DGE, kuwa ay khusayso waa in ay ka warqabaan tilmaamaha soo socda:
- beddelka sonkorta
- sharoobada galleyda
- Tufaax / geedo pear ah
- malab macmal ah
- Sorbitol (E420)
- Mannitol (E 421)
- Isomalt (E953)
- Maltitol (E 965)
- Lactite (E966)
- Xylitol (E967)
Jid ahaan: Qaabka ballan-qaadka ah ee 'sonkor la'aanta' macnaheedu waa kaliya in alaabtu aysan ku jirin sonkor qoys - ie sukrose - ayaa u digtay DGE. Waxay weli ku jiri kartaa fructose.
Donalies sidoo kale waxay kugula talisaa inaad iska ilaaliso sukrose si ay u bilawdo. Kaliya kuwa marka hore iska ilaaliya labadaba fructose iyo sonkorta miiska iyo macaaneeyayaasha ayaa sidan u xakameyn kara dulqaad la'aanta. Marka loo eego talada DGE, dhowr toddobaad ka dib kuwa ay saameeyeen waxay ku soo laaban karaan cuntadooda caadiga ah. Iyadoo loo maleynayo in cabashooyinka ay yaraayeen.
Miraha ka kooban fructose yar
Sida laga soo xigtay Donalies, haddii aad u muuqato inaad leedahay dulqaad la'aan, waxaa fiican inaad isticmaasho miraha la dheefshiido oo ka kooban fructose yar marka la barbardhigo. Kuwaas waxaa ka mid ah oo ku saabsan
- avocado
- muuska
- cananaaska
- strawberry
Khabiirka nafaqaduna waxa uu leeyahay talo kale: Haddii aad cuntid khudaar ay ku jiraan dufan iyo borotiin, cuntadu waxa ay noqon kartaa mid dheefshiidka badan sababtoo ah fructose-ka waxa ay nuugtaa dib u dhac.
Macnaha: Quark qudaarku wuxuu keenaa calool xanuun ka yar tufaaxa calool madhan. Asal ahaan, talada nafaqeynta ee DGE waa: Cun saddex xabbo oo khudaar ah iyo laba xabbo oo khudrad ah maalintii.
