John Myers
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:
- 250ml caano qandac ah
- 150g bur
- Ukunta 3
- 0.5 tsp dubista budada
- 1 cusbo cusbo
- for shiilan: subagga la caddeeyey
- 100 g Gorgonzola
Isku dar caanaha, ukunta, burka, budada dubista, iyo milixda oo u daa inay nasato 20 daqiiqo. Kuleyli subagga la caddeeyey digsi yar oo ku dar buufinta 1 canjeelada dhumuc weyn. Shiil canjeelada ilaa brown dahabka ah, ka dibna rog. Hadda ku faafi qaybo yaryar oo Gorgonzola ah oogada kulul. Iska yaree kuleylka oo dhame dubitaanka canjeelada. Jiisku waa inuu si fiican u qulqulaa waqti ka dib. Canjeerada diiri oo ku kari inta hadhay ee canjeelada si la mid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay korka:
- 2 Radicchio Trevisano
- saliid saytuun ah
- Salt
- basbaas
- sonkorta
- 3 tbsp nuts
- sida kale: almonds ulaha
Nadiifi radicchio oo gooya dhererka kala bar. Qeybaha mar kale kala qaybi. Kuleyli saliidda saytuunka digsiga oo shiil radicchio. Ku dar milix, basbaas, iyo in yar oo sonkor ah. Ku sii wad inaad kariso ilaa 1-2 daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah ilaa ay ka jabto caleemahana xoogaa jilicsanaanayaan. Dubi lawska oo aan baruur lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay vinaigrette:
- 1 tbsp malab
- 2 tbsp saliid saytuun
- 2 tbsp kareem cad di balsamic
- 1 liin organic
Ku qas malab saliid saytuun ah iyo Crema di Balsamico, ka dibna ku daadi casiir liin badan. Ka saar xabuubka liin dhanaanta oo aad dhinac u dhig si ay ugu adeegto.
Adeeg:
- malayga cusub
- 3 afkoda Parsely
U diyaari sida soo socota: Ku rid canjeelada saxannada oo ku rid radicchio bartamaha. Ku daadi vinaigrette dushiisa radicchio iyo canjeelada. Ku kala firdhi lawska geedka, liin macaanka, iyo malayga cusub ee daadi. Ku qurxin caleemaha dhir.
