John Myers
Plums iyo damsons waxay kor u qaadaan dheefshiidka, waxay saameyn liddi ku ah bararka ku leeyihiin lafo-jiifka. Waxay kaloo qani ku yihiin macdanta iyo walxaha raadraaca.
Plums-dheer waa nooc ka mid ah plums wareegsan. Isku geyn 2,000 oo nooc oo plum ah ayaa la yaqaan. Waxay u badan yihiin biyo laakiin waxaa loo arkaa calool-jileec caafimaad qaba.
Fiilooyinka cuntada ee pectin iyo cellulose ayaa ugu horreyn mas'uul ka ah saameynta dheefshiidka. Marka ay biyaha la kulmaan, way bararaan oo kiciyaan derbiga mindhicirka si ay u sii qaadaan. Ujeedadaas awgeed, toban plums oo cusub ama shan baraj oo calool madhan ayaa ku filan. Si tan loo sameeyo, miraha la qalajiyey waa in marka hore la qooyay habeenkii. Ka dib waa la cuni karaa subaxdii, biyaha qooyayna waa la cabbi karaa. Sababtoo ah mindhiciradu waxay u baahan yihiin dareere badan si ay u bararsanto si sax ah. Haddii aadan jeclayn miraha la qalajiyey, waxa kale oo aad isticmaali kartaa casiirka plum. Haddii liiska maaddooyinka ay ku jiraan plums iyo biyaha oo kaliya, waxay leedahay saameyn la mid ah midhaha lafteeda.
Phytochemicals ka hortagga bararka iyo lafo-jileeca
Plums waxaa ku jira xaddi badan oo ah walxaha dhirta labaad, gaar ahaan waxa loo yaqaan anthocyanins. Waxay leeyihiin saameyn liddi ku ah bararka, tusaale ahaan laabotooyinka, laakiin waxay sidoo kale yareyn karaan calaamadaha lafo-beelka.
Intaa waxaa dheer, plums iyo damsons waxay qani ku yihiin macdanta iyo walxaha raadraaca:
- Potassium waxaa u baahan dhammaan unugyadu, la'aanteedna ma shaqayn karaan. Unugyada murqaha iyo dareemayaasha gaar ahaan waxay ku tiirsan yihiin potassium.
- Calcium waa qayb muhiim ah oo ka mid ah lafahayaga iyo ilkahayaga.
- Birtu waxay lagama maarmaan u tahay samaynta unugyada dhiigga cas.
- Magnesium waxay muhiim u tahay lafaha, murqaha, murqaha wadnaha, xididdada dhiigga, mareenka neefsiga, iyo hababka enzymes badan.
- Jidhku wuxuu u baahan yahay curiyaha raadraaca ee zinc si uu u difaaco difaaca difaaca iyo bogsashada nabarrada, iyo waxyaabo kale.
- Faytamiin A wuxuu muhiim u yahay hababka koritaanka unugyo badan iyo sidoo kale indhaha, maqaarka, iyo xuubabka.
- Faytamiin C waxa uu caawiyaa nuugista birta ee mindhicirka ee dhiiga, waxa uu ka qayb qaataa samaynta hoormoonka, waxa uu baabi’iyaa xagjirka xorta ah, waxa aanu ka caawiyaa in la dhiso unug isku xidhan.
- Faytamiin E waa fiitamiinka ilaalinta unugyada. Waxyaabaha kale, waxay unugyada ka ilaalisaa xagjirnimada xorta ah, waxay yareysaa bararka, waxayna saameyneysaa dheef-shiid kiimikaad.
- Fiitamiinada B waxay leeyihiin hawlo kala duwan xagga dheef-shiid kiimikaadka. Qaarkood waxay muhiim u yihiin shaqada neerfaha, kuwa kalena samaynta dhiigga ama dheelitirnaanta hoormoonka.
Prunes waxaa ku jira fructose badan
Prunes sidoo kale waxa ku jira fructose badan, taas oo jidhka siisa tamar cusub laakiin sidoo kale macnaheedu waa kalooriyo badan. Marka basbaaska lagu qooyay biyo, macaanku wuu xoogaysanayaa. Inta lagu jiro qalajinta, dhammaan biyaha ayaa laga saaraa midhaha. Tani waxay ka dhigaysaa kuwo aad u fudud, laakiin sidoo kale waxay hubisaa in 100 garaam oo prunes ah ay ku jiraan ku dhawaad 38 garaam oo fructose ah iyo 240 kalori. Qadar isku mid ah oo tufaax cusub ah ayaa ka yar 10 garaam oo fructose ah iyo 46 kalori.
Isticmaalka badan ee plums wuxuu keeni karaa shuban
Haddii godadka laga tago plums inta lagu jiro dubista, dhadhanka yicibyada ay ku jiraan waxaa loo wareejiyaa hilibka oo siiya qoraal macaan oo marzipan ah. Tani waa walaxda amygdalin ee ku jirta miraha, taas oo loo beddelo hydrocyanic acid sun ah ee xiidmaha. Laakiin taasi waxay khatar ku noqon lahayd oo kaliya haddii kernel-ku dillaaco oo gudaha kernel-ka la cuno ceeriin. Haddii aadan qabin wax dhibaato ah oo dheefshiidka ah oo aad si fudud u jeceshahay inaad cunto plums, waa inaadan si weyn u cunin wax ka badan 150 garaam oo iyaga ka mid ah hal mar. Qadarka badan waxay halis galiyaan shuban ama ugu yaraan calool xanuun.
