John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Xawaashka marka la rabo:
- 300 ml Saliid saytuun ah oo lagu qaado
- 2 Basasha weyn
- 3 Toonta toonta
- 1 Chile
- 100 g Doofaar cusub
- 400 g boletus cusub
- 8 boqoshaada porcini ee la qalajiyey
- 250 ml Khamri cad
- 1050 ml Maraq qudaar
- 450 g Risotto bariis
- 0,5 g Saffron
- 500 ml Biyaha
- 3 Liin dhanaan la'aan
- 5 g basbaaska liin
- 100 g Noocyada 'Cashew nuts'
- Salt
- Pepper
- Budada shiil
- Basil cusub
- Dhir cusub
Tilmaamaha
- Maalin ka hor, jarjar liin lix iyo tobnaad oo ku rid diirkooda saliid saytuun ah oo sii daa ilaa ay kariyo risotto.
- Ku rid boqoshaada doofaarka ee la qalajiyey baaquli biyo ka buuxaan oo u ogolow inay soo baxaan. Iska yaree basasha, toonta, basbaaska, iyo turmeric oo dhan qaybo yaryar. Kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah digsi ku jira oo buri basasha la jarjaray, basbaaska, toonta iyo maraqa. Ka dib ku dar boqoshaada barasiika cusub ee la dhaqay iyo liin basbaaska oo sii wad inaad isku kariso.
- Tallaabada xigta, ku dar bariiska risotto oo isku shiil ilaa 5 daqiiqo. Wax walba ku daadi khamri cad oo sii walaaq. Sida ugu dhakhsaha badan khamriga cad ayaa si buuxda u uumibaxay, ku dar in yar oo khudradda cuntada ah oo sii walaaq ilaa inta isku-darku si tartiib tartiib ah u dhumucayaan. Waa muhiim in lagu daro kaydka khudradda in yar oo dheeraad ah oo sii walaaq. Sida ugu dhakhsaha badan maraq khudradda ah ayaa si buuxda loo shaqeeyay, boqoshaada porcini ee la qalajiyey ayaa raacaya. Iyada oo ku xidhan dookhaaga, waxa kale oo aad ku dari kartaa qaar ka mid ah biyaha likaha porcini ee risotto. Saffron ku qas biyo yar ka dibna tan ku dar risotto.
- Talaabada xigta, liinta lagu qooyay saliid saytuun ah waa la diiray oo sidoo kale lagu daraa risotto. Hadda saxanka waxaa lagu sii dari karaa milix, basbaas iyo basbaas iyo dhir cusub oo la jarjaray ayaa lagu dari karaa.
- Qaab yar oo wareegsan ayaa loo isticmaali karaa adeega, kaas oo marka hore lagu buuxiyo risotto ka dibna gudaha gudaha loogu soo dhejiyo saxanka si risotto uu ugu jiro qaab fiican oo keega u eg saxanka. Ku shaqee lawska cashew hoobiye ka dibna ku rusheeyaa hareeraha risotto.
- Ku rid laba liin oo cusub iyo basil "keega risotto" oo dhig laba xabbadood oo liin cusub oo kale ah cidhifka saxanka. Kadibna ku dul rusheeyaa saffron iyo liin basbaaska saxanka oo saxanku waa diyaar.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 125kcalCarbohydrates: 15.8gCunto: 2.4gFataha: 5g
