John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
- 100 g Bariis
- 1 tsp Salt
- 1 Hilibka doofaarka qiyaastii. 600 g
- 1 tbsp Suugo soy macaan
- 1 tbsp Suugo soy ah oo khafiif ah
- 1 Basbaaska gambaleelka cas qiyaastii. 200 g
- 1 Basbaaska cagaaran qiyaastii. 200 g
- 3 Karootada ilaa 200 g
- 4 Basasha qiyaastii. 200 g
- 1 piece Leeks qiyaastii. 100 g
- 3 Boqoshaada brown ee waaweyn qiyaastii. 100 g
- 1 piece Celery qiyaastii. 50 g
- 4 Basasha guga qiyaastii. 50 g
- 1 piece Sinjibiisha qiyaastii. 20 g
- 1 Basbaaska basbaaska cas
- 1 Xabo weyn oo toon ah
- 6 tbsp Saliida shiidan
- 400 ml maraq digaag (2 qaado oo isla markiiba ah)
- 3 tbsp Suugo soy macaan
- 3 tbsp Suugo soy ah oo khafiif ah
- 3 tbsp Khamri bariis
- 3 tbsp Khalka bariiska fudud
- 3 tbsp Sonkorta bunni
- 3 tbsp Istaarijka cuntada
- Dhir qurxin
Tilmaamaha
- Bariiska ku kari biyo cusbo leh (225 ml / 1 qaado shaaha) ilaa 20 daqiiqo (fiiri cuntadayda: Bariiska karinta). Nadiifi hilibka doofaarka (ka saar dufanka iyo seedaha), gooya dhererka kala bar oo ku mari maraqa soy macaan (1 tbsp) iyo maraqa soy khafiif ah (1 tbsp) ilaa 30 daqiiqo. Nadiifi oo dhaq basbaaska oo jarjar dheeman yar yar. Dabool dabacasaha diirka, ku xoq xoqida ubaxa qudaarta / diirka 2 ee 1 daab qurxin oo jarjar jarjar ubaxyada karootada qurxinta (qiyaastii 4 - 5 mm qaro weyn) mindi. Peel iyo rubuc basasha oo jarjar jarjar. Nadiifi oo dhaq caleenta, dhererka kala bar oo jar siddo. Nadiifi / caday boqoshaada oo googooyaa. Nadiifi celery oo jarjar dheeman yar yar. Nadiifi, dhaq oo jarjar basasha guga siddo. Diir oo si yaryar u jarjar sinjibiisha iyo xabo oo toon ah. Nadiifi, dhaq oo si fiican u jarjar basbaaska basbaaska. Kuleyli saliidda lawska (2 tbsp) ee wok oo shiil jeexjeexyada hilibka doofaarka ee qaybo ka dibna ka saar mar kale. Ku dar saliidda lawska (4 tbsp) oo isku shiil khudaarta (xabasyada xabo toon, xabadaha sinjibiil, xabadaha basbaaska basbaaska, jeexyada basasha, ubaxa karootada, dheeman paprika, faraanti caleen ah, qaybo likaha, dheeman celery iyo giraanta basasha guga) si xoogan. Ku dar / isku laab jeexyada hilibka doofaarka ee shiilan oo deglaze / ku shub hilibka digaaga (400 ml). Ku dar suugo soy ah oo macaan (3 qaado), suugo soy oo fudud (3 qaado), khamri bariiska (3 qaado), khal bariis khafiif ah (3 qaado) iyo sonkor bunni ah (3 qaado) wax walbana ha karkari / kari ilaa 6 - 8 daqiiqado. Isku laab bariiska oo ku dhufo istaarijka galleyda (3 tbsp) oo lagu milmay biyo. Ku darso rootiga doofaarka oo macaan iyo dhanaan leh bariis khudradeed lagu qurxiyey dhir.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 479kcalCarbohydrates: 34.8gCunto: 2gFataha: 36.8g
