Micah Stanley
Radishes ayaa qani ku ah fiitamiinnada, waxay leeyihiin qayb fiican oo kuleyl ah, sidoo kale waxay leeyihiin saameyn antibiyootiko iyo antioxidant. Ku raaxaysiga - tusaale ahaan saladh - waxay sidoo kale faa'iido u leedahay caafimaadka, gaar ahaan kiisaska cudurrada neef-mareenka.
Dabocase: Sixir leh dhabannada cas
Dabocase cas ee wareegsan iyo dhalaalaya ayaa u muuqda mid soo jiidasho leh oo u muuqda inuu ka soo baxay adduun kale. Weli ma cadda halka ay ka timid iyo geedka ay dhab ahaantii ka timid.
Hal shay, si kastaba ha ahaatee, waa mid aan muran lahayn: dabocase waa khudrad aad u caafimaad badan oo soo jiidata dhalinyarada iyo waayeelka si isku mid ah sababtoo ah dhadhanka kulul iyo basbaaska. Sabab la'aan maaha in carruurta u muuqata dhabannada cas meelaha qaarkood loogu yeero dabocase.
Caleenta dabocase: Waa la cuni karo oo nafaqo leh
Dabocase waxa uu magaciisa ku leeyahay erayga Laatiinka ah ee radix, oo macnaheedu yahay xidid. Khudaarta caanka ah waxay ka baxdaa dhulka hoostiisa. Si kastaba ha ahaatee, ma aha runtii xidid, laakiin waxa loogu yeero tuber kaydinta oo dhumucdiisu tahay afar sentimitir, kaas oo kaliya ay ku xigto xidid khafiif ah. Nasiib darro, sida caleemaha cagaaran, kuwan badanaa waa la tuuraa, inkastoo ay sidoo kale yihiin kuwo la cuni karo oo caafimaad qaba.
Labada dabocase (Raphanus sativus var. sativus) iyo dabocase la cuni karo sida dabocase biirka cad waxay ka tirsan yihiin cirifka radishes, waa noocyo ka mid ah dabocase beerta. Radishes waxay leeyihiin waxyaabo badan oo ay wadaagaan dhadhankooda iyo waxyaabaha ay ka kooban yihiin, sida brokoli, sprouts Brussels, iwm, waxay ka tirsan yihiin qoyska cruciferous.
Dhirta caafimaadka qabta: kala duwan ayaa dib loo helay
Radishes ayaa kumanaan sano ka hor lagu sheegay cunto iyo dhir daawo. Waxay mararka qaarkood leeyihiin antibiyootiko, cholagogue, iyo saamaynta expectorant waxaana weli loo isticmaalaa daawada dhaqameed qufaca, lumitaanka rabitaanka cuntada, dhibaatooyinka dheefshiidka, iyo xanuunada beerka iyo xameetida.
Sida laga soo xigtay ilo-wareedka, dabocase wuxuu awooday inuu naftiisa ka dhiso Yurub qarnigii 16aad, laga bilaabo Faransiiska. Beero cawlan iyo jaale-bunni ah ayaa mar lagu beeray noocyo kala duwan, waxaana markiiba hadheeyay dabocase cas oo soo jiidasho leh.
Haddi ay ahaan lahayd oval, cylindrical, ama fidsan: Dhanka kale, dabocase qaabaysan iyo midabyo kala duwan ayaa aad caan u ah. Marka lagu daro casaanka caanka ah, waxaa sidoo kale jira caddaan, casaan, violet, jaale, iyo bunni, iyo xitaa noocyo laba-tone ah oo la soo bandhigay. Astaamaha gaarka ah waxaa ka mid ah noocyada barafka cad ee koontada u qaabaysan, kaas oo u eg dabocase beerka yar yar oo inta badan la cuno la kariyey, ama noocyada Duett ee casaanka iyo caddaanka ah.
Nafaqooyinka dabocase cusub
Dabocase cusub waa boqolkiiba 94 biyo ah, oo leh 15 kcal 100 garaam, waa cunto fudud oo kaloori yar. Khudaarta qallalan sidoo kale waxaa ku jira:
- 1 g borotiin
- 0.1 garaam oo dufan ah
- 2 g oo karbohaydrayt ah (oo la nuugi karo)
- 2 garaam oo ah fiber-ka cuntada
Waa in la caddeeyo in radishes ay ku yar yihiin karbohaydraytyo badhkoodna ay yihiin fiber. Kuwani waxay saameyn togan ku leeyihiin dheefshiidka, waxay xaqiijiyaan dareenka dheregashada, waxayna ka hortagaan rabitaanka. Dabocase-jilicsan ayaa sidaas darteed si cajiib ah ugu habboon inay soo bandhigaan fiidka TV-ga fiican halkii ay ka heli lahaayeen chips iyo wixii la mid ah.
Fiitamiinada iyo macdanta ku jira dabocase
Marka la eego walxaha muhiimka ah, dabocase wuxuu u iftiimaa kala duwanaanshihiisa. Waxa uu ka kooban yahay in ka badan 20 fitamiin iyo macdan. 100 garaam oo dabocase cusub ayaa ku jira . qiyamka soo socda, oo RDA (Gunnada Maalinlaha ah ee lagu taliyay) ay had iyo jeer muujiso saamiga looga baahan yahay maalin kasta:
- 50 mcg Vitamin K (71.4 boqolkiiba RDA): Tani waxay muhiim u tahay samaynta lafaha, caafimaadka xididdada dhiigga, iyo xinjirowga dhiigga.
- 30 mg fitamiin C (30 boqolkiiba RDA): Antioxidant-ku wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca wuxuuna leeyahay saameyn ka hortag ah oo ka dhan ah cudurrada kala duwan sida. B. Kansarka.
- 24 μg vitamin B9 (6 boqolkiiba RDA): Sidoo kale loo yaqaan folic acid, waxay ku lug leedahay soo saarista hormoonnada dareenka wanaagsan ee serotonin, norepinephrine, iyo dopamine, iyo sidoo kale caafimaadka xididdada dhiigga iyo hubinta korriinka embriyaha caafimaad qaba.
- 1.5 mg birta (12 boqolkiiba RDA): Cunsurka raadku waa unug-samaynta waxayna lagama maarmaan u tahay gaadiidka ogsijiinta ee loo maro unugyada dhiigga cas.
- 255 mg oo potassium ah (6.4 boqolkiiba RDA): Tani waxay door muhiim ah ka ciyaartaa dheelitirka elektrolytka ee unugyada waxayna xoojisaa habdhiska dareenka, fiilooyinka murqaha, iyo wadnaha.
- 53 µg naxaas (4.2 boqolkiiba RDA): Waxay taageertaa nuugista birta, waxay leedahay saameyn liddi ku ah bararka, waxaana loo isticmaalaa daawaynta cudurada rheumatic.
Saliida mustard waxay leedahay antibiyootik iyo saameyn sun-saarid ah
Horaa loo yidhi, wixii kulayl dhadhami waa caafimaad. Maahmaahdan hore waxay sidoo kale khuseysaa dabocase. Saliida mustard ayaa mas'uul ka ah dhadhanka basbaaska. Kuwani waxay dhacaan marka khudaarta qallafsan la qaniino ama la jarjaro si kale. Sababtoo ah markaa glycosides saliidda khardal ah ee ku jira dabocase waxay la xiriiraan myrosinase enzyme, kaas oo sidoo kale halkaas ku yaal. Hadda oo kaliya ayaa dabocase noqday kulayl. Saliidaha dabocase ee dabocase, walaxda allyl isothiocyanate (AITC), oo ka samaysan saliidda mustard glycoside sinigrin, waxay mudan tahay xus gaar ah.
Daraasado kala duwan sida cilmi-baarayaal sida kuwa Roswell Park Cancer
Machadyada New York waxay muujiyeen in AITC ay leedahay saameyn antibiyootik ah, ka ilaaliso bini'aadamka cudurada sida bakteeriyada iyo fangaska, waxay ka ilaalisaa bararka, waxayna leedahay saameyn ka hortag ah burooyinka sida kansarka kaadiheysta. Waxa kale oo xiiso leh in bioavailability-ga AITC uu aad u sarreeyo marka la barbar dhigo saliidaha kale ee mustard waana boqolkiiba 90 cajiib ah.
Saliida khardal ee sulforaphane - oo sidoo kale laga helo brokoli, cauliflower, iwm - waxay leedahay saameyn antioxidant xoog leh waxayna ka dhigi kartaa boogaha caloosha ee keena Helicobacter pylori mid aan waxyeello lahayn. Intaa waxaa dheer, saliiddan khardal ah waxay awood u leedahay inay disho unugyada kansarka waxayna jidhka ka ilaalisaa sunta. Sida laga soo xigtay daraasad ka socota Jaamacadda Arkansas ee Sayniska Caafimaadka, sulforaphane ayaa xitaa awood u leh inay nadiifiso sunta laga helo daawada kansarka ee doxorubicin, taas oo haddii kale weerarta muruqa wadnaha.
Midabka cas ee dabocase ayaa kor u qaada caafimaadka
Sida dhirta kale ee cruciferous, radishes kuma koobna oo kaliya dhowr glycosides saliid iniin khardal ah laakiin qaar badan oo kala duwan iyo walxo kale oo badan oo dhirta sare. Dhammaantood waxay wada shaqeeyaan si ka xoog badan sidii ay suurtogal u noqon lahaayeen kaligood. Kuwaas waxaa ka mid ah midabyo dabiici ah oo gaar ah oo siinaya dabocase cas midabkiisa soo jiidashada leh.
Cilmi-baarayaal ka socday Jaamacadda Putra Malaysia ayaa si dhow u eegay kuwan loogu yeero anthocyanins 2017 waxayna ogaadeen in ay leeyihiin astaamaha antioxidant iyo antimicrobial, waxay faa'iido u leeyihiin indhaha, kor u qaadaan caafimaadka neerfaha, ka hortagga caabuqa iyo natiijada ka hortagga cudurrada badan sida buurnaanta, Macaanka. , cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo kansarka ayaa laga yaabaa inay difaacdo. Waxaan kugula talineynaa maqaalka: Anthocyanins waxay ka ilaaliyaan kansarka.
Radishes waxa ay yareeyaan halista cudurka macaanka
Dadka qaba sonkorowga ayaa sidoo kale ka faa'iideysta isticmaalka dabocase ee kordhay. Sida loo cabudhiyo z. Sida laga soo xigtay natiijooyinkii ugu dambeeyay, sulforaphane, tusaale ahaan, waxay kordhisaa wax soo saarka sonkorta ee unugyada beerka waxayna wanaajisaa dulqaadka gulukooska, taas oo macnaheedu yahay in jidhku aanu hadda si adag uga falcelin isticmaalka karbohaydraytka iyada oo isbeddelka sonkorta dhiigga uu si fiican u shaqeyn karo.
Sida laga soo xigtay daraasad guud oo ka tirsan Jaamacadda Urdun ee Sayniska iyo Teknolojiyada, saameynta antidiabetic ee dabocase waxaa loo aaneyn karaa habab kala duwan oo ficil ah: Ugu horreyntii, antioxidants-ka ku jira waxay kordhiyaan hababka difaaca jirka waxayna yareeyaan cadaadiska oksaydhka. Labada saamaynba waxay yareeyaan halista cudurka macaanka.
Intaa waxaa dheer, heerarka sonkorta dhiigga waxaa lagu nidaamiyaa iyada oo kor u qaadeysa qaadashada gulukooska ee unugyada iyada oo hoos loo dhigayo nuugista gulukooska ee mindhicirka.
Dabcan, maahan kiisku in dadka qaba sonkorowga ay ka takhalusi karaan silica iyaga oo cunaya dabocase. Si kastaba ha ahaatee, sayniska ayaa muddo dheer isku raacay in cudurka laga hortagi karo oo xitaa laga daweyn karo qaar badan oo ka mid ah kuwa ay saameeyeen jimicsi ku filan, xakameynta miisaanka, iyo cunto dheellitiran. Dhirta qallafsan sida dabocase ayaa la sheegay inay leeyihiin awood ka hortag ah oo gaar ah, taas oo sidoo kale lagu xaqiijiyay daraasad lagu sameeyay Isbitaalka Affiliated ee Jaamacadda Qingdao ee 2016.
Radishes waxaa lagu iibiyaa aduunka oo dhan waxaana laga heli karaa sanadka oo dhan wadamada Jarmalka ku hadla. Radishes ee beeraha maxaliga ah ayaa la heli karaa laga bilaabo Maarso ilaa Oktoobar. Iyadoo radishes ay ka soo jeedaan beerashada bannaanka guga iyo xagaaga, waxaa lagu beeraa aqalka dhirta lagu koriyo xilliga dayrta iyo jiilaalka. Waxyaabaha ku jira glycosides saliidda khardal ayaa had iyo jeer ka sarreeya dabocase dibadda si ay u dhadhamiyaan fiiqan.
Si kastaba ha ahaatee, beerashada gudaha kuma filna daboolida baahida. Dabocase la soo dhoofiyo, sidaas darteed, waxay inta badan ka yimaadaan Nederland, laakiin sidoo kale waxay ka yimaadaan Faransiiska, Talyaaniga, Hungary, Israel, iyo xitaa Florida. Haddii aad ku tiirsan tahay dabocase gobolka, waxaad taageertaa beeralayda gobolkaaga oo aad ka qaybqaadato wax ku ool muhiim ah marka la eego dheelitirnaanta deegaanka.
Markaad iibsanayso, waa inaad hubisaa in dabocase ay ku adag yihiin taabashada, midab dhalaalaya, oo aan la arag. Caleemuhu waa inay cagaar ahaadaan (aan ahayn jaalle) oo aan hoos u dhicin. Intaa waxaa dheer, waa inaad sharad ku sameysaa dabocase organic, sababtoo ah waxay ka kooban yihiin walxo bioactive badan waxayna bixiyaan faa'iidooyin kale oo badan:
Dabocase dabiiciga ah ayaa ka caafimaad badan
Inkasta oo khudaarta xididku ay guud ahaan ka hooseeyaan hadhaaga caleenta iyo khudaarta, maadaama qaybta la cuni karo ee dhulka hoosteeda aanay si toos ah u soo gaadhin sunta cayayaanka, hadhaaga ayaa wali halkan lagu qiyaasaa mar kale iyo mar kale. Waa inaad doorataa dabocase organic, gaar ahaan haddii aad sidoo kale rabto inaad ku raaxaysato caleemaha. Sida laga soo xigtay Xafiiska Federaalka ee Ilaalinta Macaamilka, dabocase sida caadiga ah loo beeray ayaa ka mid ahaa badeecadaha cabashooyinka ugu badan ka qabaan 2015.
2016, falanqaynta Xafiiska Baaritaanka Kiimikada iyo Xannaanada Xoolaha ee Stuttgart ayaa muujisay in 13 ka mid ah 14 ka mid ah shaybaarrada dabocase ee ka soo baxa beerashada caadiga ah ee Jarmalka iyo dibedda ay ku wasakhoobeen haraaga, kuwaas oo 11 muunado ay muujiyeen hadhaaga badan. Qadarka ugu badan ayaa xitaa lagu dhaafiyay 3 muunado. Chlorates ayaa la helay, taas oo keeni karta in la joojiyo qaadashada iodine-ka waqti ka dib, iyo chloral-dimethyl herbicide aadka u badan ee kansarka, kaas oo aan hadda laga ogoleyn dalalka Jarmalka ku hadla).
Intaa waxaa dheer, dabocase organic waxaa ku jira Nitrate aad u yar, kaas oo si dabiici ah uga dhaca ciidda oo ay u isticmaalaan dhirta nafaqo ahaan. Dhibaatadu, si kastaba ha ahaatee, waa in ciidda ku jirta beeraha caadiga ah ay si xad dhaaf ah u bacrimisay iyo waxa ku jira Nitrate-ku inta badan waa mid aad u sarreeya natiijada. Tani waxay u horseedi kartaa dhibaatooyin caafimaad, gaar ahaan carruurta, maadaama Nitrate-ka uu jirka ku beddelo nitrit-ka sunta ah iyo ugu dambeyntii nitrosamines, taas oo loo arko inay tahay kansar.
Dabocase beero iyo dabocase ayaa soo baxa naftaada
Haddii aad leedahay beer ama balakoon, waxaad cuni kartaa dabocase adiga kuu gaar ah laga bilaabo Maajo ilaa Oktoobar. Dhirta waa la kori karaa iyada oo aan dadaal badan lahayn, meel dhalaalaya, qayb ahaan hadhsan iyo heerka qoyaanka joogtada ah ayaa muhiim ah. Sanduuq balakoon ah oo cabbirkiisu yahay 100 x 20 sentimitir ayaa ku filan inuu goosto qiyaastii 40 dabocase.
Waxa kale oo aad ku kori kartaa sprouts dabocase gaar ahaan caafimaadka leh guriga. Qaar ka mid ah iyaga ka mid ah waxaa lagu gartaa ka kooban nafaqo xitaa ka sarreeya tuberka kaydinta laftiisa. B. 3 jeer ka badan borotiinka iyo qiyaastii laba jeer ka badan fitamiin C iyo birta. Markaad iibsanayso abuurka, waa inaad hubisaa inay sidoo kale ku habboon yihiin biqilka.
Ku qooy iniinaha biyo qabow ilaa 12 saacadood. Geedo biqilka ah ayaa markaa la dhex dhigayaa jeermiska waxaana la waraabiyaa oo la biyo raaci ugu yaraan laba jeer maalintii. Waa muhiim in biyuhu si fiican u daadan waayo iniinuhu waa in aanay ku dhex jiifsan biyaha. Waxaad ku raaxaysan kartaa biqilkaaga saddex ilaa shan maalmood ka dib - ka dib markaad si fiican u dhaqdo.
Maalmaha ugu horreeya ee biqilka, dabocase ayaa soo bixi kara xididdo fibros ah oo fiican kuwaas oo lagu khaldi karo caaryada sababtoo ah dhogortooda, muuqaalkooda oo hooseeya. Tijaabada urta ayaa caawisa: Haddii geedo ur cusub ah oo aan kharrib ahayn, wax walba waa fiican yihiin. Macluumaad dheeraad ah ayaa laga heli karaa hoostooda barbaradka laftaadu.
Maadaama radishes aan lagu kaydin khudaarta, waxay leeyihiin nolol shelf xaddidan. Si kastaba ha ahaatee, waxaad si badbaado leh ugu kaydin kartaa bac balaastig ah gudaha qaboojiyahaaga ugu yaraan hal usbuuc. Ama waxaad ku duubi kartaa dabocase maro qoyan oo waxaad ku ridi kartaa weel daboolan oo galaas ah. Maadaama caleemaha ay ka saaraan qoyaanka dabocase oo ay keenaan inay laalaabaan, waa inaad marka hore ka saartaa mindi fiiqan oo aad isla markiiba u baarto ama si gooni ah u kaydiso (aan ka badnayn 1-2 maalmood).
Waxaa fiican in la isticmaalo dabocase sida ugu dhakhsaha badan, sababtoo ah saliidda khardal ee iyaga siinaya dhadhankooda ayaa la jajabiyaa marka la kaydiyo iyo dhadhanka khudradda si sii kordheysa.
Radishes: Kuleylka basbaaska leh ee jikada
Marka la barbardhigo dhirta kale ee cruciferous, radishes ayaa faa'iido u leh in dadka intooda badan ay doorbidaan inay cunaan iyagoo ceeriin ah. Sidan, maaddooyinka qiimaha leh ayaa laga soo saari karaa buuxa. Dabocase ceeriin waa qayb ka mid ah saladhka ugu fiican sababtoo ah qoraalkooda basbaaska leh, laakiin sidoo kale waxay dhadhamiyaan jeex rooti ah oo dhan.
Dabocase la jarjaray, basasha, iyo basbaas lagu daray baradhada carruurta ee la kariyey waxay sameeyaan saxan xagaaga oo aad u fudud oo macaan. Khudaarta xididka ah ayaa sidoo kale lagu farsamayn karaa maraq caraf udgoon ama pesto basbaas leh.
Radishes sidoo kale waxay dhadhamiyaan cajiib marka si kooban loo kariyo wok leh saliid yar oo saytuun ah. Waxay si fiican ula jaanqaadaan miraha macaan sida tufaaxa, canbaha, ama canabka. Cunnada Aasiya, gaar ahaan, waa wax caadi ah in si xirfad leh la isugu daro cuntooyinka basbaaska leh iyo kuwa macaan.
Waxaad isticmaali kartaa caleemaha dabocase ee cusub, basbaaska leh saladh ama suxuun kale sida geedo yaryar. Waxay dhadhamiyaan si gaar ah marka loo diyaariyo sida isbinaajka ama sida qayb ka mid ah maraqa cagaaran, maraqa, iyo suugada.
