Raspberries waa miraha ay ku badan yihiin Antioxidants

Raspberries waxay ka kooban tahay antioxidants badan oo sidaas darteed waa mid ka mid ah miraha ugu caafimaadka badan dhulka. Waxaan sharaxnaa sida loo sameeyo sharoobada raspberry iyada oo aan sonkor lahayn, sababta macaanka raspberry uu uga fiican yahay macaanka strawberry iyo sababta unugyada kansarku aanay u jeclayn raspberries. Waxa kale oo aad ka akhrisan kartaa sida raspberries uga shaqeeyaan sonkorowga, sida ay saameyn faa'iido leh ugu leeyihiin flora mindhicirka, iyo sida xitaa loo isticmaali karo si looga hortago waallida.

Raspberry, miro qadiimi ah, iyo geedka daawada

Sida dhir kale oo badan oo miro ah (cherry, strawberry, tufaax, pear), raspberry (Rubus idaeus) waxaa iska leh qoyska Rose. Qoyskan waxa ku jira dhawr nooc. Rosa genus wuxuu qeexayaa ubaxyada dhabta ah (ubaxyada beeran iyo duurjoogta ah). Nooca Rubus - oo ay ku jiraan dhowr kun oo nooc - waxaa ku jira raspberries iyo blackberries.

Raspberry kaynta duurjoogta ah ee Eurasian ayaa wali laga heli karaa dhulka buuraleyda ah - inta badan meelaha kaynta iyo cidhifyada kaymaha - waxayna yaqaanaan sida loo dhaliyo miraha udgoon gaar ahaan. Sida laga soo xigtay cilmi-nafsiga qadiimiga ah, raspberry duurjoogta ah wuxuu ahaa mid ka mid ah dhirta ugu muhiimsan ee bini'aadamka horaantii xilligii Stone Age waxaana had iyo jeer lagu qiimeeyaa dhirta daawada.

Raspberry duurjoogta ah waxaa lagu beeray qarniyadii dhexe, raspberries la beeray ayaa markii hore la beeray oo lagu beeray jardiinooyinka monastery gaar ahaan. Tan iyo markaas, noocyo aan tiro lahayn ayaa soo baxay, oo ka gudbaya raspberries adduunka oo dhan.

Waxaa jira noocyo aan la tirin karin oo raspberries ah

Marka lagu daro raspberry kaynta Eurasian, waxaa jira noocyo kala duwan oo raspberry ah oo ku yaal Aasiya iyo Waqooyiga Ameerika kuwaas oo isku xiran, laakiin miraha waxay noqon karaan kuwo aad u kala duwan marka loo eego muuqaalkooda iyo dhadhankooda.

Kuwaas waxaa ka mid ah tusaale ahaan B. Raspberry-ka Jabbaan, Raspberry-ka Shiinaha ee fuula, iyo dhirta u dhalatay Waqooyiga Ameerika sida raspberry-ka quruxda badan, raspberry qorfaha, iyo raspberry madow (Rubus occidentalis). Midda dambe ayaa sidoo kale soo jiidatay dareenka Yurub sababtoo ah cilmi-baarayaasha kansarka ayaa aqoonsaday awood weyn oo ku jirta midhaheeda madow.

Dhammaan raspberries ma wada casaan

Cimiladayada, wax badan ama ka yar ayaa loo qaataa in raspberry uu casaan yahay. Laakiin waxaa jira dhir duurjoogta ah iyo kuwa la beeray oo leh miro huruud ah, oranji, ama madow. Noocyo badan ayaa la abuuray iyaga oo ka gudbaya raspberries Eurasian leh raspberries miro madow sida Rubus occidentalis, iyo midhaha sidaas darteed midab madow.

Si kastaba ha ahaatee, ku dhawaad ​​kaliya raspberries cas ayaa lagu iibiyaa dalkan. Si kastaba ha ahaatee, ganacsiga dhirta beerta, si kastaba ha ahaatee, noocyo kala duwan oo midabo kala duwan ayaa la heli karaa oo ay ku beeri karaan bannaanka hiwaayadda leh.

Waa maxay sababta raspberry loogu yeero raspberry

Iyadoo ku xiran gobolka, raspberry wuxuu leeyahay magacyo badan. Switzerland, tusaale ahaan, waxa loo yaqaan Haarbeeri ama Sidebeeri, Austria waxa looga yaqaan Imper ama Hindlbeer, Jarmalkana waxa looga yaqaan Himmer ama Holbeer.

Erayga "raspberry" wuxuu ka yimid ereyga hore ee Jarmalka "Hintperi". La turjumay, tani waxay la macno tahay wax la mid ah: berry ee deerada. Magacaabistu waxay u badan tahay inay sabab u tahay xaqiiqda ah in raspberries duurjoogta ah ay dhab ahaantii qayb muhiim ah ka yihiin cuntada deerada.

Raspberry gabi ahaanba maaha berry

Miraha sida caadiga ah loogu yeero berry dhab ahaantii maaha berry, laakiin wadar ahaan roodhida sida strawberries ama blackberries. Haddii aad si hoose u eegto raspberries, waxa aad arkaysaa in ay ka samaysan yihiin drups yar yar oo badan oo isku dheggan. Mid kasta oo ka mid ah midhahan gaarka ah waxaa ku jira iniin, kaas oo sidoo kale ka ciyaara door muhiim ah marka la eego qiimaha caafimaadka ee raspberries.

By habka, berry dhabta ah waxaa ka mid ah noocyo miro ah oo aad u badan tahay inaadan ka shakin. Sida muuska, miraha liinta, timirta, kiwi, avokado, iyo qaraha.

Qiimaha nafaqada

Sida ku dhawaad ​​midhaha kale, raspberry-ku waa qani ku ah biyaha, laakiin marka la barbardhigo miraha kale ee badan waxa ku jira sonkor aad u yar iyo xataa dufan yar. Raspberry-ku waxa kale oo uu dhibco ahaan ka keenaa fiber-ka, kaas oo inta badan laga helo miraha: 100 g oo miro ah ayaa ku filan in ay daboosho boqolkiiba 13 shuruudaha fiber-kaaga.

Raspberry cusub (ceeriin) ayaa leh qiimaha nafaqada ee soo socda 100 g:

• biyo 84.3 g
• Fiber 6.7 g, (1.4 g oo biyo-milmi kara iyo 5.3 g fiber-biyo-la'aan ah)
• Carbohydrates (4.8 g, sonkor: 1.8 g glucose iyo 2 g fructose)
• borotiinka 1.3 g
• Dufan 0.3g

Waxyaabaha kalooriga ah

Raspberries waxaa ku yar kalooriyada waxayna bixiyaan 34 kcal 100 g oo miro cusub ah. Marka la barbardhigo: jeeriga wuxuu leeyahay qiyaastii laba jibbaar kaloriyada, halka muusku leeyahay 95 kcal. Sidaa darteed khudaartu aad ayay uga fiican tahay shukulaatada caanaha (536 kcal) ama chips (539 kcal).

Fiitamiinnada

Raspberry-ku run ahaantii maaha fiitamiin bambaan waxaana lagu dari karaa miraha kale sida tusaale ahaan B. Miraha buckthorn badeedka ama plums-ka ma sii wadaan. Si kastaba ha ahaatee, 200 g oo raspberries ah, waxaad weli la kulmi kartaa qiyaasta maalinlaha ah ee lagu taliyey ee 50 boqolkiiba fitamiin C iyo 14 boqolkiiba fitamiin E. Labadan antioxidants waxay kor u qaadaan habka difaaca jirka, ka hortagga caabuqa waxayna yareeyaan khatarta kansarka.

100kii g ee raspberries waxaa ku jira fiitamiinada soo socda: Fiitamiino ku jira raspberries

Macdanta

Inkasta oo ay jiraan macdan badan oo ku jira raspberries, waxa ku jira maaha mid aad u sarreeya. Waxyaabaha ku jira naxaasta, manganese, magnesium, iyo birta ayaa aad ugu muuqda. 200 g oo raspberries ah ayaa dabooli kara 22 boqolkiiba baahidaada naxaasta iyo manganese.

Raspberries waxay u caafimaad qabaan xiidmaha iyo dheefshiidka

Raspberries waxay faa'iido u leedahay dheefshiidka waxayna kaa caawin kartaa calool-istaagga. Asiidhada khudradda ayaa qayb ka ah tan, laakiin ugu horrayn fiilooyinka cuntada. Labaduba waxay muhiim u yihiin dheef-shiid kiimikaadka waxayna ka qayb qaataan in cuntada si wanaagsan loo dheefshiido.

Raspberries waxay ka mid yihiin miraha leh faybarka ugu sarreeya. Miraha yaryar, kuwaas oo si toos ah ugu yaal midhaha sidaas darteedna la cuno, ayaa ka masuul ah tan. Raspberries waxay ka kooban yihiin biyo-milmi kara, laakiin ka sarreeya dhammaan fiber-biyoodka-aan-milmi karin sida lignin iyo cellulose. Kuwani waxay kordhiyaan mugga saxarada, taas oo kicisa dhaqdhaqaaqa xiidmaha waxayna dedejisaa rarista cuntada hadhaaga ah iyo soosaarkeeda.

Marka laga reebo xaqiiqda ah in raspberries ay leedahay saameyn nidaamsan oo ku saabsan dhaqdhaqaaqa dheef-shiidka, waxay sidoo kale kordhiyaan dareenka dheriga, taas oo yaraynaysa khatarta buurnaanta. Daraasad caalami ah oo ballaaran ayaa muujisay 2017 in qaadashada sare ee fiber-ka ay yareyso khatarta ah inuu ku dhaco cudurka macaanka, dhiig karka, cudurada wadnaha iyo kansarka mindhicirka.

Daraasad Faransiis ah oo lagu sameeyay in ka badan 100,000 oo maaddo sanadka 2020 ayaa muujisay in qaadashada fiber-ka aan milmi karin iyo miraha gaar ahaan ay yarayso halista cudurrada daba dheeraada oo lala xiriiriyo dhimashada hoose. Waxay, sidaas darteed, ku baaqeen siyaasadda nafaqeynta caafimaadka bulshada si ay ugu dambeyntii xoogga u saarto fiber-ka cuntada.

Raspberries for flora mindhicirka

Tiro ka mid ah daraasadaha in-fitro iyo xayawaanka ayaa hadda muujiyay in berry ay saameyn togan ku leeyihiin flora mindhicirka. Ma jiraan daraasado badan oo bini'aadan ah oo arrintan ku saabsan, laakiin cilmi-baarayaashu had iyo jeer waxay yimaadeen gunaanad isku mid ah waxayna xitaa ka hadlaan nooc cusub oo prebiotic ah. Tan waxa loola jeedaa qaybo ka mid ah cuntada oo kicisa korriinka iyo/ama dhaqdhaqaaqa bakteeriyada xiidmaha oo markaa wanaajisa caafimaadka.

Daraasad tijaabo ah oo siddeed toddobaad ah, cilmi-baarayaal ka socda Machadka Tiknoolajiyada ee Illinois ayaa baadhay saameynta isticmaalka cunista raspberry puree iyo oligofructose (fiber leh saameyn prebiotic) ee flora mindhicirka. Mawduucyada waxay cuneen 125 g oo raspberry saafi ah ama waxay cuneen 8 g oo oligofructose ah maalin kasta muddo 4 toddobaad ah. 100 g raspberry saafi ah ayaa ka kooban 50 mg anthocyanins iyo 40 mg ellagitannins.

Labada xaaladoodba, cilmi-baarayaashu waxay heleen hagaajinta ka kooban bakteeriyada mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, raspberries waxay ahaayeen kuwo waxtar leh. Iyadoo tirada Firmicutes ay hoos u dhacday, tirada Bacteroidates ayaa kordhay, taas oo u oggolaanaysa dheelitirka bakteeriyada mindhicirada in la hagaajiyo. Isbeddelkan waxaa ka mid noqon kara: caawinta dadka cayilan maadaama noocyada Bacteroidates ay ku badan yihiin dadka miisaanka caadiga ah iyo Firmicutes noocyada dadka cayilan.

Kaliya kooxda raspberry ayaa kordhay bakteeriyada Akkermansia muciniphila oo la arkay, taas oo faa'iido u leh xuubka mindhicirka waxayna ka caawisaa dhimista miisaanka. Akkermansia mucinipila sidoo kale waxay ka hortagtaa caabbinta insulin, waxay caawisaa hoos u dhigista heerarka kolestaroolka, waxayna joojisaa caabuqa beerka. Saamaynta prebiotic waxaa ugu horreyntii loo aaneeyay anthocyanins.

Raspberries waxay leeyihiin culeys glycemic aad u hooseeya

100 garaam oo raspberries ah ayaa leh culeys glycemic hooseeya (GL) oo ah 2 (qiimaha ilaa 10 ayaa loo arkaa mid hooseeya). GL-ku waxa uu tilmaamayaa saamaynta cuntadu ku leedahay heerka sonkorta dhiigga. Cuntooyinka leh GL-yar ayaa markaa kaa caawinaysa in la ilaaliyo heerka sonkorta dhiigga iyo, natiijada, heerka insulinta heer hoose iyo xitaa heer.

Sidaa darteed GL aad ayuu uga macno badan yahay kan inta badan la isticmaalo tusaha glycemic (GI), maadaama aan tayada oo keliya ahayn, laakiin sidoo kale qaddarka karbohaydraytyada la keeno ayaa lagu xisaabtamayaa.

Sababtoo ah culeyskooda glycemic aadka u hooseeya, raspberries waxay saameyn yar ku leeyihiin sonkorta dhiigga ama heerarka insulinta. Sidaa darteed waxay ku habboon yihiin nooca 2 ee sonkorowga. Si kastaba ha ahaatee, bukaanada ayaa inta badan looga digayaa khudradda sabab la'aan, maadaama ay ku jiraan sonkor.

Cilmi-baarayaasha ka socda Machadka Teknolojiyadda ee Illinois ayaa si kulul u dhaleeceeyay habkan. Sababtoo ah sida ay qabaan, miraha qaarkood sida raspberries kaliya ma bixiyaan nafaqeeyayaalka yar yar iyo fiber, laakiin sidoo kale wax badan oo ka mid ah walxaha dhirta labaad (tusaale anthocyanins).

Raspberries ee karbohaydrayt hooseeya iyo cuntada ketogenic

Cuntooyinka karbohaydrayt-yar, oo ay ku jiraan cuntooyinka ketogenic, waxay leeyihiin hal shay oo ay wadaagaan: asal ahaan waxay ku saabsan tahay dhimista qaadashada karbohaydraytyada. Laakiin inta badan cuntooyinka karbohaydrayt-yar ayaa kuu oggolaanaya inaad isticmaasho inta u dhaxaysa 50 iyo 130 g oo karbohaydrayt ah maalintii, cuntada ketogenic waxay leedahay ugu badnaan 50 g.

Inkasta oo miraha ay ku jiraan karbohaydraytyada, haddana waxa ay ka kooban yihiin walxo muhiim ah. Sababtan awgeed, waa in aan lagu bixin labada cunto midkood. Raspberries waa miro ku habboon cuntooyinka karbohaydrayt-yar iyo xitaa cuntooyinka ketogenic, maaddaama maadada karbohaydraytyadu aad u yar tahay - waxay ka kooban yihiin 5 g oo karbohaydrayt ah 100 g oo keliya.

Raspberries waa aasaasiga

Raspberries mararka qaarkood waa la jecel yahay sababtoo ah isku dhafka dheellitiran ee macaan iyo dhanaan ayaa ka dhigaya khibrad dhadhan gaar ah oo iswaafaqsan. Asiidh miro kala duwan ayaa ka mas'uul ah qoraalka dhanaan. 100 g oo raspberries ah waxaa ku jira qiyaastii 40 mg malic acid, 25 mg ascorbic acid (vitamin C), iyo 1,300 mg citric acid. Marka la barbardhigo: isla qadarka liin dhanaanta cusub ee la tuujiyey, waxaa jira qiyaastii 4,500 mg oo citric acid ah.

Badanaa waxaa loo maleeyaa in miraha dhadhamiyaa dhanaan ay ka mid yihiin aashitada. Laakin si kastoo ay u sarreyso asiidhka miraha: midhaha cayriin asal ahaan waa metabolized sidaas darteedna waxay saameyn ku yeelataa noolaha.

Raspberries ma ku habboon yihiin dulqaad la'aanta fructose?

Nasiib darro, dadka qaba dulqaad la'aanta fructose waxay kaliya u dulqaadan karaan raspberries ilaa xad. Inta lagu jiro marxaladda sugitaanka, sida ugu yar ee fructose ee suurtogalka ah sidaas darteed raspberries waa in aan la cunin ilaa 2 toddobaad. Haddii astaamuhu hoos u dhaceen, nafaqeeyaha waa in lala tashadaa si loo go'aamiyo inta fructose ee qofka ay khusayso u dulqaadan karo.

100 g oo raspberries ah ayaa ka kooban 2 g oo fructose ah iyo 1.8 g oo gulukoos ah, markaa saamiga ayaa ugu yaraan isku dheeli tiran. Tani waxay wanaajin kartaa dulqaadka. Saamiga ugu habboon ee fructose iyo gulukooska ayaa ka yar ama la mid ah 1 waana 1.2 ee raspberries.

Dhab ahaantii, raspberries sida caadiga ah - laakiin had iyo jeer - si fiican loo dulqaadan ka dib marxaladda sugitaanka ama imtixaanka. Waxa kale oo muhiim ah in la ogaado in inta badan ay jirto dulqaad la'aanta fructose-sorbitol oo isku dhafan.

Isticmaalka caleemaha raspberry ee dabiiciga ah

Caleenta raspberry-ka waxa horeba loogu sifeeyay dawo-daaweed dhaqameed oo ay soo saartay Guddida Alaabta Dawaynta Dhirta. Waxaa lagula talinayaa, tusaale ahaan, xanuunka caadada fudud, shuban fudud, iyo isticmaalka dibadda (luqashada, gargling) bararka afka iyo cunaha.

Intaa waxaa dheer, shaaha caleen raspberry waxaa loo isticmaalaa dhalmada. Waxaa loo isticmaalaa kahortaga episiotomy, maadaama shaahu uu xoojiyo ilmo galeenka iyo unugyada isku xira isla markaana uu dejiyo muruqyada caloosha. Sidaa darteed, caleemaha raspberry waxay saameyn togan ku yeelan karaan habka dhalashada.

Si aad u noqoto dhinaca badbaadada, shaaha waa in aan la cabbin ka hor toddobaadka 34aad ee uurka, sababtoo ah waxay kor u qaadaysaa wareegga dhiigga sidaas awgeedna waxay kicin kartaa foosha.

Diyaarinta shaaha caleenta raspberry: koob shaaha ah waxaad u baahan tahay 2 g oo caleemo raspberry ah (qiyaastii 2 ilaa 3 qaado shaah), oo lagu shubay biyo karkaraya. Dabool oo shaaha u daa 10 daqiiqo, ka dibna miir caleemaha. Waxaad cabbi kartaa shaaha 3 ilaa 4 jeer maalintii, door bidaan diirran iyo inta u dhaxaysa cuntada, ama u isticmaal wax lagu shubo.

Saliidda raspberry ee maqaarka

Saliida raspberry lagama helo midhaha, laakiin kaliya laga helo miraha raspberry. Inta lagu jiro wax-soo-saarka, miraha abuurka adag ee qolofka leh ayaa marka hore laga soocaa saxarka iyada oo la cadaadiyo raspberries oo dhan iyada oo loo marayo shaandho aad u fiican.

Iniinaha yaryar, ee adag waa la dhaqaa, ka dibna hawo ama baraf-engegan oo qabow la riixo. Sidan oo kale, nafaqooyinka miraha waa la ilaaliyaa sababtoo ah kulaylka lama hayo. In ka badan 10 kiiloogaraam oo iniin fiican ah ayaa loo baahan yahay si loo helo hal litir oo saliid raspberry saafi ah. Tani waxay sharraxaysaa qiimaha sare ee ilaa 30 euro 100 ml oo saliidda raspberry ah.

Saliidda abuurka raspberry laguma isticmaalo jikada, laakiin dawo dhaqameed. Ugu horrayn in loo sameeyo wax u wanaagsan maqaarka. Waxay ka nafisa kartaa cambaarta, psoriasis, iyo dermatitis waxayna ku habboon tahay in loo isticmaalo maqaar aad u engegan oo bararsan.

Abuurka raspberry wuxuu ka kooban yahay qiyaastii 23 boqolkiiba baruur. Saliidda shinnida raspberry waxay ka kooban tahay 73 ilaa 93 boqolkiiba asiidh dufan ah oo polyunsaturated ah, 12 ilaa 17 boqolkiiba asiidh dufan ah oo monounsaturated ah iyo 2 ilaa 5 boqolkiiba asiidh dufan ah oo saturated ah. Gaar ahaan omega-3 iyo omega-6 fatty acids ayaa mas'uul ka ah saameynta bogsashada.

• 50 ilaa 63 boqolkiiba linoleic acid (omega 6)
• 23 ilaa 30 boqolkiiba alfa-linolenic acid (omega 3)
• 12 ilaa 17 boqolkiiba oleic acid (omega 9)
• 1 ilaa 3 boqolkiiba palmitic acid
• 1 ilaa 2 boqolkiiba stearic acid

Markaad wax iibsanayso, hubi in saliidda abuurka raspberry ay tahay mid qabow oo ay ka timid beero-beereedka. Saliidda abuur raspberry oo tayadeedu sarreyso waxay ka kooban tahay saliid abuur raspberry oo keliya mana jiraan waxyaabo kale. Haddii lagu kaydiyo meel qabow oo mugdi ah, waxay hayn doontaa ilaa hal sano.

Codsiga soosaaray raspberry

Waxay u badan tahay inaad hore u ogaatay in cilmi-baadhisyadu aanay inta badan isticmaalin midhaha lafteeda, laakiin halkii laga soosaaray. Tani waa sababta oo ah qiyaasta saxda ah ayaa aad u fudud sidan. Sababtoo ah khudaarta cusub, nuxurka maaddooyinka - tusaale B. iyadoo ku xiran noocyada kala duwan ama xaaladaha koritaanka - aad ayey u kala duwan yihiin.

Haddii aad rabto in aad isticmaasho soosaarka raspberry qayb ahaan daawaynta, waa inaad tixgelisaa kuwan soo socda:

• Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Hubi in raspberries ay ka iman jireen beerashada organic iyo in maaddooyinka aan si fudud loogu darin, laakiin dhab ahaantii waxay ka yimaadeen raspberries.
• Anthocyanins: Falanqaynta ayaa muujisay in laga soosaaray aan anthocyanins laga helay berry, oo ay ku jiraan raspberries madow iyo casaanka, ay leeyihiin wax qabad antioxidant aad uga yar marka loo eego kuwa leh anthocyanins, inkastoo xaqiiqda ah in ay ku jiraan antioxidants kale oo badan sida fitamiin C iyo phytochemicals. Iyadoo taas maskaxda lagu hayo, waxaa muhiim ah inaad isha ku hayso heerarka anthocyanin markaad wax iibsaneyso.
• Qiyaasta: Isticmaal qiimaha anthocyanin ee la cayimay hage ahaan, inta u dhaxaysa 50 iyo 100 mg waa in la qaataa maalin kasta.
• Kala duwanaansho: Maaddooyinka dabiiciga ah waa in lagu daraa spectrum ballaaran. Haddii ay suurtagal tahay, iska ilaali diyaargarowga ay ku jiraan kaliya hal walax firfircoon oo go'doonsan - ilaa aad uga baahan tahay hal walax oo qiyaas gaar ah sababo daweyn awgeed.

Maaddooyinka ku jira raspberries waxay saameeyaan midba midka kale

Dhanka kale, cilmi-baarisyo badan ayaa muujiyay in maaddooyinka badan ee dhirta ay saameyn ku yeeshaan midba midka kale. Tan waxaa loo tixraacaa sida saameynta isku-dhafka ah. Markaa haddii aad cuntid raspberries ama aad qaadatid soosaar tayo sare leh, waxaad ku gaari kartaa saameyn ka fiican marka loo eego hal shay oo firfircoon.

Marka la barbardhigo raspberries cusub, soosaarrada raspberry waxay leeyihiin faa'iido darro ah inay ka kooban yihiin oo kaliya qayb ka mid ah maaddooyinka cuntada asalka ah. Cilmi-baarayaal badan ayaa soo gabagabeeyay in faa'iidooyinka caafimaad ee miraha iyo khudradda ay sabab u tahay isdhexgalka qaybaha ku jira cuntooyinka oo dhan.

Sidaa darteed, marka laga eego dhinaca caafimaadka, way fiicantahay in la isticmaalo nafaqooyinka iyo xeryahooda bioactive ee cuntooyinka kala duwan halkii lagu tiirsanaan lahaa kaabisyada. Marka la eego daawaynta, si kastaba ha ahaatee, waxay noqon kartaa faa'iido in waxa ku jira maaddooyinka firfircoon ee qaar ka mid ah laga soosaaray ay sarreeyaan oo qiyaasta ay noqon karto mid sax ah.

Maxaa ku saabsan bioavailability ee anthocyanins?

Weli waxaa jira macluumaad badan oo duug ah oo online ah in bioavailability ee anthocyanins ay aad u liidato oo aan saameyn dhab ah la filan karin. Dhanka kale, si kastaba ha ahaatee, natiijooyinka cilmi-baaristu waxay muddo dheer ku hadleen luqad gebi ahaanba ka duwan.

Marka loo eego dib u eegista 2017 ee Jaamacadda Waqooyiga Carolina, anthocyanins iyo phytochemicals kale ayaa si isdaba joog ah loogu beddelaa walxo kale ka dib markii ay jidhka ku nuugaan. Malaha hore ee bioavailability liidata waxay ku salaysan tahay xaqiiqda ah in dheef-shiid kiimikaadka tooska ah (alaabta dhexdhexaadka ah) ee anthocyanins ay ku dhacaan oo kaliya qadar aad u yar oo ku jira dhiigga oo si degdeg ah looga saaro kaadida.

Xaqiiqdu waxay tahay, si kastaba ha ahaatee, in dheef-shiid kiimikaadkani ay muddo dheer sameeyeen walxo cusub oo gaadha mindhicirka weyn. Kuwaas oo ay bakteeriyada mindhicirka u beddelaan walxo kale, kuwaas oo dhiigga u gala si xad-dhaaf ah. Tani waxay sharraxaysaa sababta anthocyanins iyo co. ugu dambeyntii aad bay uga badan yihiin bioavailable ka sidii hore loo maleeyay.

Sida laga soo xigtay cilmi-baaris caalami ah, tusaale ahaan B. ellagitannins oo ka soo baxa raspberries ama dheef-shiid kiimikaadkooda min mindhicirka yar ilaa xiidmaha weyn, halkaasoo bakteeriyada mindhicirku ay u beddesho urolithins. Kuwaas waxaa lagu ogaan karaa marinka dhiigga muddo dheer waxayna u kobcin karaan saameyntooda. Cilmi-baadhayaashu waxay sheegeen in mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo flora mindhicirku ay fure u yihiin helitaanka bioavailability ee anthocyanins iyo ellagitannins iyo in saameynta caafimaadku ay ku saleysan tahay walxaha la soo saaro inta lagu jiro habka dheef-shiidka.

Sida iyo meesha raspberries sida ugu fiican loo kaydiyo

Raspberries waa miro aad xasaasi u ah, sidaas darteed noloshooda shelf ayaa xaddidan. Waxaa ugu wanaagsan in la cuno iyaga oo cusub intii suurtagal ah. Sidoo kale, maskaxda ku hay in raspberries ee la goostay aan bislaan ma bislaan doono goosashada ka dib!

Markaad kaydinayso, waa inaad hubisaa in midhuhu uu aad ugu nugul yahay cadaadiska. Isla markiiba kala sooc raspberries dhaawacmay. Sababtoo ah haddii caaryada uu sameeyo, dhammaan miraha dambiisha ku jira ayaa dhawaan saameyn doona waana in la tuuraa.

Iyadoo ku xiran marka la goosto, raspberries waxaa lagu hayn karaa qaybta khudaarta ee qaboojiyaha ilaa 3 maalmood. Miraha uma nugul qabow, heerkulka ugu fiican ee kaydinta waa inta u dhaxaysa 0 iyo 1 digrii Celsius. Kaliya ku dhaq raspberries si taxadar leh biyo socda hoostooda isla markiiba ka hor intaadan cunin.

Waxa la tixgeliyo marka la qaboojinayo raspberries

Raspberries aad bay u fiican yihiin inay barafoobaan haddii aad soo iibsatay ama soo qaadatay wax ka badan intaad isticmaali karto waqti dhow. Waxaad barafaysan kartaa labadaba la warshadeeyay (tusaale maraqa raspberry) iyo midhaha aan la warshadayn. Ku sii wad sida soo socota:

• Si taxadar leh ugu rid raspberries bacda qaboojiyaha. Wax cadaadis ah ha saarin si aad isaga ilaaliso burburin midhaha.
• Kadibna si taxadar leh hawada uga tuuji bacda qaboojiyaha ama isticmaal bamka faakiumka.
• Si adag u xidh bacda qaboojiyaha oo ku rid qolka qaboojiyaha ama qaboojiyaha.
• Raspberries barafaysan ayaa hayn doona ugu yaraan 6 bilood.
• Haddii aad rabto in aad baraf ka saarto raspberries, ku rid saxan oo ku dabool filim cunto si uusan midhuhu u nuugin wax ur ka baxsan.
• Raspberries waa in lagu dhalaaliyaa heerkulka qabow, qaboojiyaha ayaa tan ugu fiican.

Sida loo sameeyo sharoobada raspberry oo aan sonkor lahayn

Raspberries waxaa lagu ilaalin karaa siyaabo kala duwan, tusaale ahaan qaabka macaanka raspberry macaan ama sharoobada raspberry ee soo cusboonaysiinta. Khasaaraha ayaa ah in inta badan ay jirto sonkor badan oo ku lug leh diyaarinta. Laakiin waxaa jira waxyaabo kale oo sonkor ah oo xiiso leh oo aan waxyeello u lahayn caafimaadka. Tan waxa ku jira tusaale ahaan sonkorta b. bjørk, taas oo aan hore uga soo warrannay halkan si faahfaahsan: Xylitol - sonkorta bjørk beddelka sonkorta.

Taasi waa sida ay u shaqeyso:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1,200 g oo ah raspberries organic
• 600ml oo biyo ah
• 600 g sonkorta bjørk
• 240 ml liin dhanaan ah

Diyaarinta:

• Ku dhaq raspberries, ku rid digsi biyo leh, oo isku darka isku kari ilaa kulayl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo.
• Hadda ku cadaadi raspberries la kariyey oo leh blender gacanta, ka dibna ku riix shaandho oo u ogolow inay si fiican u daadiyaan.
• Isku qas sonkorta bjørk iyo casiirka, ku walaaq liin dhanaanta oo wax walba ha karkarin hal daqiiqo.
• Ku shub sharoobada kulul dhalooyinka dhalada ah ee la kariyey ee si fiican loo dabooli karo.
• Sidan loo diyaariyey, sharoobada raspberry waxay sii furnaan doontaa ilaa 6 bilood marka la qaboojiyo. Marka la furo, waa inaad ku isticmaashaa 6 toddobaad gudahood.

Raspberries-ka la warshadeeyay sidoo kale waa caafimaad qabaan

Su'aal kama taagna in dhammaan noocyada macmacaanka laga samayn karo raspberries. Laakiin maxaa dhacaya inta lagu jiro kaydinta, ilaalinta, iyo diyaarinta maaddooyinka iyo sidaas oo kale saamaynta caafimaad ee midhaha? Marka loo eego falanqaynta sayniska ee kala duwan ka-hortagga iyo ilaalinta waxay saameyn kartaa raspberries xasaasiga ah oo ka yar intii la filayay.

Marka loo eego daraasadda 2019, habka qaboojinta wax yar ayuu u saameeyaa xeryahooda phenolic ee raspberries. Raspberries cusub, qaybahan xitaa waxay kordheen 1.5-laab inta lagu jiro xilliga kaydinta hal toddobaad.

Sidoo kale sanadka 2019, falanqaynta ayaa muujisay in raspberries shoogga-barafaysan iyo kuwa saafiga ah labaduba ay yihiin il aad u wanaagsan oo fiitamiinno iyo macdan ah. Marka la eego fiber-ka cuntada, waa in la ogaadaa in tani ay ku soo gasho ciyaarta oo keliya haddii iniinaha aan la saarin inta lagu jiro farsamaynta.

Waa maxay macaanka raspberry ka badan yahay macaanka strawberry

Sannadka 2020, cilmi-baarayaasha norwiijiga ah waxay ka baaraandegeen strawberries iyo raspberries si ay u noqdaan macaanka 60, 85, ama 93 darajo Celsius ka dibna waxay ku kaydiyeen 4 ama 23 darajo Celsius 8 ama 16 toddobaad. Heerkulka heerkulku sarreeyo, heerka fitamiin C iyo heerarka anthocyanin ayaa la dhimay strawberries, laakiin maaha raspberries.

Inta lagu jiro kaydinta, heerkulka habaynta ayaa saameyn yar ku yeeshay xeryahooda bioactive ee labada saxmada. Inta dheer ee saxmada la keydiyo, fitamiin C badan ayaa la jebiyey, iyadoon loo eegin heerkulka kaydinta. Si kastaba ha ahaatee, phytochemicals waxay ahaayeen kuwo aad u deggan macaanka raspberry marka loo eego macaanka strawberry. Tani waxay sidoo kale sharraxaysaa sababta midabka anthocyanin-ku-tiirsanaanta uu aad ugu dhibtooday macaanka strawberry marka loo eego macaanka raspberry.

Marka xariiqda hoose ayaa ah in halka raspberries cusub ay yihiin doorashada ugu fiican ee aan la isku khilaafin, miraha la warshadeeyay ayaa sidoo kale u wanaagsan caafimaadka. Daraasad lagu sameeyay Jaamacadda Gobolka Ohio ee 2020 ayaa sidoo kale taageertay tan. Sababtoo ah sida laga soo xigtay cilmi-baarayaasha, macaanka raspberry iyo nectar raspberry waa badeecooyin aad u fiican mustaqbalka daraasado caafimaad oo ballaaran sababtoo ah maaddooyinka ay ku jiraan iyo bioavailability wanaagsan.