Ratatouille Recipe - Tani waa sida ay u guulaysato saxanka khudaarta

Ratatouille aad bay u fududahay in lagu kariyo cuntada saxda ah sidoo kale aad buu u caafimaad qabaa. Waxaan ku tusi doonaa sida ay u shaqeyso fuudka khudaarta macaan ee Faransiiska.

Ratatouille: Waxaad u baahan tahay tan cuntada la kariyo

Maadaama tani ay tahay fuud khudradda Faransiiska ah, waxaad u baahan doontaa khudaar badan.

• Haddii aad afar qof u karinayso, waxaad u baahan doontaa hal basbaas oo casaan ah iyo hal jaalle ah, 400 garaam oo yaanyo ah, laba basal, 250 garaam oo basal ah, iyo aubergine yar oo hal raati ah.
• Lagu daray hal ama laba xabo oo toon ah iyo dhir cusub. Waa inaad guriga ku haysaa laamo ama laba rosemary, laba laamood oo basil ah, iyo saddex laamood midkiiba milix iyo oregano. Ku dar milix iyo basbaas.
• Waxa kale oo aad u baahan tahay saddex qaado oo saliid saytuun ah iyo laba qaado oo koollada yaanyo ah ratatouille.
• Dareeraha wuxuu bixiyaa 100 ilaa 150 ml oo maraq khudradeed ah.

Cunnada Faransiiska waa mid aad u fudud - tani waa sida fuudka khudradda uu ku guuleysto

Markaad isku diyaariso dhammaan maaddooyinka, khudaarta ayaa marka hore la diyaariyaa.

1. Si fiican u dhaq khudaarta oo jarjar basbaaska, yaanyada, eggplant, iyo zucchini qaybo yaryar oo gooni gooni ah. Iska yaree basasha xabadaha yaryar, oo si fiican u jarjar toonta.
2. Kuleyli saliidda saytuunka digsiga oo marka hore ku kari basbaaska iyo basasha ku jira.
3. Dhanka kale, waxaad diyaarin kartaa geedo yaryar. Ka saar cirbadaha caleemaha rosemary oo si fiican u jarjar. Ka soo saar caleemaha geedo yaryar oo soo haray oo ka soo saar afkoda oo qiyaas ahaan jarjar. Haddii aad rabto, waxaad meel dhigi kartaa dhowr caleemood si aad hadhow ugu isticmaasho qurxinta.
4. Marka basbaaska iyo basasha ay caadka yihiin ilaa ay dhalaalayaan, ku dar khudaarta soo hartay, koollada yaanyada, iyo geedo yaryar.
5. U ogolow wax kasta oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo, ka dibna si tartiib tartiib ah u walaaq qaar ka mid ah kaydka khudradda ilaa rattuille uu helo joogteynta la rabo.
6. Ku dar maraqa milix iyo basbaas oo u daa inuu kariyo ilaa 15 daqiiqo. Kadib ratatouille wuxuu diyaar u yahay inuu u adeego oo uu ku raaxaysto.