Maraq Bariiska oo ay ku jiraan Hilibka Naaska Digaag iyo Khudaar

Karkari bariiska. Si arrintan loo sameeyo, miisaan 450 g oo bariis Basmati ah, ku dhaq bariiska shaandho biyo socda hoostooda, daadi, ku dar biyo kulul (900 ml) digsi hoose oo culus oo karkari. Iska yaree heerkulka, walaaq bariiska oo ha dabool daboolan ilaa 10 daqiiqo. Biyaha waa in ay ku dhow yihiin in la karsado oo bariiska waa in uu ahaado mid qalafsan. Dami shooladda oo dabool bariiska 5 daqiiqo oo kale, ka dibna si taxadar leh u dabc / jeex bariiska fargeeto. Nadiifi / jar khudaarta: Si aad tan u sameyso, ka saar dabacasaha diirka, ku xoq xoqida ubaxa khudradda / diirka 2 ee 1 daab qurxin oo jarjar jarjar ubaxyada ubaxa ee qurxinta (qiyaastii 3 - 4 mm qaro weyn) mindi. Xididdada dhir ku diir diirka iyo laadhuuga. Peel basasha khudradda oo jarjar jarjar waaweyn. Nadiifi oo dhaq caleenta oo jarjar siddo. Diir oo si fiican u jarjar toon iyo sinjibiil. Nadiifi, dhaq oo si fiican u jarjar basbaaska basbaaska. Ku dhaq dhir iyo koryander, rux oo rux oo rux. Ku kari xijaabka naaska digaaga biyo qabow (5 litir) milix (1 tbsp) ilaa 30 daqiiqo. Ka saar xumbo ka dhalatay maro. Ka saar xijaabka naaska digaaga iyo laadhuu. Ku dar khudaarta la diyaariyey ( ubaxyada karootada, xabadaha xididka dhir, jarjar basasha khudradda, xabadaha toon, xabadaha basbaaska basbaaska iyo xabadaha ginger) iyo xabadaha naaska digaaga oo u ogolow / kari 25-30 daqiiqo oo kale. Ku dar xabadaha maraq digaaga (5 xabo, 10 g midkiiba), xawaash Maggi (2 tbsp), maraqa soy madow (2 tbsp) iyo milix (1 tsp). Ugu dambeyntii, isku laab bariiska la diyaariyey iyo geedo yaryar (hal koob midkiiba oo ka mid ah dhir la rujiyey iyo koryander) oo u diyaari maraq kulul. Maraqku aad buu ugu habboon yahay in hore loo sii qaboojiyo.