John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Kalluunka:
- 950 g Kalluunka salmon ee weyn
- 4 piece Haddii kale, kalluunka salmon ee aan maqaarka lahayn, 120 g midkiiba
- 120 g Kalluunka la shiilay ee la dubay
- 3 tbsp Labeen khudradda lagu kariyo 7% (Rama)
- Pepper
Loogu talagalay caaryada iyo daboolka:
- 80 g subag
- 35 g Daqiiqda Panko
- 0,5 tsp Salt
Spinach:
- 250 g Spinach jarjaran oo la qaboojiyey
- 1 dhexe basasha
- 1 size Xabo toon ah
- Basbaas, milix, nuts
- 1 tbsp saliid saytuun ah
- 125 ml Labeen khudradda lagu kariyo 7% (Rama)
- 50 g Kareemka dhanaan
Baradhadu:
- 650 g Baradho Waxy
- Saliid gabbaldayaha
- Salt
Tilmaamaha
Diyaarinta kalluunka:
- Haddii aad rabto in aad wax u fududayso naftaada oo aanad haysan wakhti, waxaad soo iibsan kartaa kalluunka salmon ee diyaarsan sida kor lagu sharaxay. Haddii ay weli harag leeyihiin, tan waa in meesha laga saaraa. Si arrintan loo sameeyo, waxaad dhigtaa fillet ee hortaada oo dhinaca maqaarka hoos u dhig, jarjar hilibka u dhow dhammaadka dabada ilaa maqaarka mindi aad u af badan oo riix mindi, taas oo hadda siman, oo weheliso maqaarka oo leh dhaqdhaqaaq yar oo gadaal iyo gadaal ah oo kaa fogaanaya jidhka hoostiisa ilaa aad ka gaarto madaxii hore ee hore. Tani waa xoogaa dhib badan sababtoo ah hilibka tufaaxdu waa mid jilicsan oo jilicsan. Si kastaba ha ahaatee, ka hubi xiniinyaha dhammaatay ee lafo kasta oo ka saar.
- Haddii aad soo iibsatay kalluunka salmon oo dhan, waa inaad adigu iska saartaa xayndaabka. Sida "kariye hiwaayad ah", waxaan sameeyay waayo-aragnimada ah inay fududahay haddii aad isticmaasho mindi fiiqan oo fiiqan ma aha oo kaliya inaad jarjarto kalluunka waaweyn ee dhabarka, madaxa iyo dabada, laakiin sidoo kale - haddii ay si siman u jiifto - dhexda Kalluunka sare ee jiifa dhinaca gooyaa. Markaa waxaad isku mar gooyn kartaa 2 xabbo oo xabbo ah isla mar ahaantaana adigoo dhaqaajinaya caarada mindida - laga bilaabo dhabarka iyo dhamaadka madaxa - si tartiib tartiib ah ula socota laf dhabarta lafaha oo si fiican u kala saar hilibka ilaa xarunta la jarjaray. Kadibna sidaas oo kale samee laga bilaabo dhexda bannaan ilaa lafaha caloosha ee dabada. Ka dibna ka jar dabada oo halkaas si tartiib tartiib ah uga gooy mindida lafaha bannaanka hoostooda iyadoo lafta dhabarku u jeeddo madaxa, ka soo dejiso dhinaca hoose oo ka saar madaxa. Ka dibna kala badh dariiqyada galka weyn ee dhexda ku yaal. Ka saar wax kasta oo sinnaan la'aan ah faylalka, kuwaas oo aan weli si fiican u nadiif ahayn, sida baalasha, daboolka caloosha ama wixii la mid ah, lafaha ku soo jiid labo-shareer oo ka fur maqaarka sida kor lagu sharaxay. Haddii aad isku buuxiso, waxaa jiri doona 2 xabbo oo dhumuc yar (dhinaca dambe) iyo 2 ka khafiifsan (dhinaca caloosha). Dhammaan waa xoogaa caajis ah, laakiin la samayn karo.
Diyaarinta baradhada:
- Peel baradhada, jarjar xabadaha 1.5 cm sida ugu siman ee suurtogalka ah oo ku rid biyo cusbo leh. Soo qaado karkari, marka ay kareyso, ku dar 3 daqiiqo. Kadibna isla markiiba daadi oo qabooji.
Diyaarinta caaryada iyo daboolka:
- Caji subagga, bur panko iyo milix. Sadar 4 daasadaha muffin oo kala duwan (qiyaastii 7-8 cm dhexroor) xagga hoose iyo gees la samee 4 kubadood oo yar yar inta soo hartay. Isku soo rog tan inta u dhaxaysa 2 lakab oo filim cunto ah oo ku wareegsan 5 cm oo dhig si siman qaboojiyaha wakhti gaaban si aad u adkeyso.
Diyaarinta isbinaajka:
- Peel basasha iyo toonta. La jarjar basasha, si fiican u jarjar toonta. Dhalli isbinaajka.
Diyaarinta:
- Duubabka roodhida ah, shiidii maraqa la shiiday ee labeenta ah iyo basbaaska leh blender gacanta si aad u samayso farce. Si khafiif ah milix iyo basbaas ku shub, u rog, si siman ugu faafi fargeeska dhinaca hore ee maqaarka, ka soo duub dhinaca dabada oo mid kasta si toosan u dhig caaryo safan. Ku sii kululee foornada ilaa 160 ° O / kulaylka hoose.
- Inta foornada ay kululeyso isbinaajka, dhidid basasha iyo toonta digsiga ku jira saliidda saytuunka, ku dar isbinaajka, yaree kuleylka oo isku kari. Mar hore u dhig. 2 daqiiqo ka dib, ku dheji kareemka, mar kale u ogolow 2 daqiiqo, ka dibna ku walaaq labeen dhanaan. Ka dib kuleylka hoos u dhig ilaa ugu yaraan oo kaliya kuleyl. Xilliga dhadhanka iyo xilli mar kale ka hor inta aanad bixin.
- Isla mar ahaantaana, kuleyli saliid ku filan digsiga si aad u daboosho hoosta 5 mm sare. Marka saliiddu ay kululaato, marka hore waxaad dhigtaa labada caarood ee roodhida ah ee tufaaxa leh ee ka sii dhumuc weyn oo ku dheji foornada ku taal tareenka labaad ee hoose ka dibna isla markiiba ku dar xabadaha baradhada saliidda kulul. Had iyo jeer jeedso markaad shiilayso. Tani waxay qaadanaysaa waqti dheer ilaa duubka kalluunka la sameeyo. Ka dib markii duubabka waaweyni ay kariyaan 3 daqiiqo, ku dar caaryada kuwa yaryar oo kariyo 9 daqiiqo oo kale, u beddelo shaqada dubista ama beddelka kaliya kulaylka sare ee 4ta daqiiqo ee ugu dambeeya si uu daboolku u helo brown khafiif ah.
- Ku rid xabadaha baradhada ee barafoobay ee dhammaatay tuwaal warqad ah si aad u yarayso, ku dar milix yar ka dibna wax walba isku diyaari.
- Haddii aadan haysan shaqada buuxinta kalluunka, waa mid aad u adag, degdeg ah oo saxan ah oo suurtogal ah oo aan ku haboonayn oo kaliya "dhacdo gaar ah" ..... ;-))))
- Waqtiga diyaarinta waxaa ka mid ah shaandhaynta kalluunka. Xididdada la dhammeeyey waxa lagu dhimayaa ilaa 30 daqiiqo. Heerka dhibtu markaa sidoo kale waxay ahaan lahayd mid "fudud".
