John Myers
Hordhac: Cunnada Mexico iyo Dhaxalkeeda Qani ah
Cunnada Meksikaanka waxay caan ku tahay dhadhanka geesinimada leh, midabada firfircoon, iyo noocyo kala duwan oo maaddooyin ah. Waxay leedahay taariikh qani ah oo soo taxnayd qarniyo, xididadeeduna waxa dib loo soo celin karaa wakhtiyadii hore ee Colombia. Cunto-cunista waa isku-dhafka farsamooyinka karinta Mesoamerican ee asaliga ah iyo saamaynta gumeysiga Isbaanishka, taasoo keentay isku-dhafka dhadhanka iyo caadooyinka gaarka ah. Laga soo bilaabo cuntada waddooyinka ilaa cuntooyin wanaagsan, cunnada Meksiko waxay bixisaa khibrado badan oo cunto karinta kuwaas oo la hubo inay qancin doonaan dhadhan kasta.
Milicsiga Taariikhda Culinnada ee Mexico
Cunnada Mexico waxay leedahay taariikh soo jiidasho leh oo ka tarjumaysa saamaynta dhaqameed ee kala duwan ee dalka. Kahor imaatinka Isbaanishka, dadka asaliga ah ee Mexico waxay horumariyeen dhaqamada beerashada ee casriga ah iyo farsamooyinka cunnooyinka, taas oo aasaas u ah cunnooyinka Mexico ee hore. Qabsashadii Isbaanishka ee Mexico qarnigii 16aad waxay soo bandhigtay waxyaabo cusub sida hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo digaaga, iyo sidoo kale farsamooyinka karinta Yurub sida dubista iyo shiilan. Waqti ka dib, cunnooyinka Mexico waxay u xuubsiibteen isku-dhafka gaarka ah ee asalka, Isbaanishka, iyo saameynta Afrikaanka, taas oo keentay in dhaxal qani ah oo cunto karin ah oo sii socota dhiirigelinta chefs adduunka oo dhan.
Walxaha Muhiimka ah ee Cunto karinta Meksikaanka
Cunnada Meksiko waxay isticmaashaa noocyo kala duwan oo maaddooyin ah, kuwaas oo intooda badan ay u dhasheen gobolka. Waxyaabaha muhiimka ah waxaa ka mid ah galleyda, digirta, yaanyada, basbaaska basbaaska, iyo avokado. Waxyaabaha kale ee caadiga ah waxaa ka mid ah toonta, basasha, cilantro, iyo lime. Cunnada Meksikaanka ayaa sidoo kale leh noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah, sida cumin, dhir, iyo oregano. Maaddooyinka loo isticmaalo cunnada Meksikaanka ayaa inta badan la isugu geeyaa habab gaar ah, taas oo keenta suxuunta dhadhanka iyo qanacsanaanta labadaba.
Cunnooyinka Meksikaanka ee Dhaqanka waa inaad isku daydaa
Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay suxuunta macaan iyo kala duwan. Qaar ka mid ah cuntooyinka dhaqameed ee ugu caansan waxaa ka mid ah tacos, enchiladas, tamales, iyo chiles rellenos. Kuwa kale ee ugu cadcad waxaa ka mid ah guacamole, salsa, iyo pico de gallo. Cunto dhaqameed badan oo Meksiko ah ayaa lagu sameeyaa hilib, laakiin sidoo kale waxaa jira xulashooyin badan oo khudradda iyo vegan ah oo la heli karo.
Kala duwanaanshaha Gobolka ee Cunnada Meksikaanka
Cunnada Meksiko aad ayey u kala duwan tahay iyadoo ku xiran gobolka. Tusaale ahaan, cunnada Jasiiradda Yucatan waxay leedahay saamaynta Mayan waxayna ka kooban tahay suxuunta sida cochinita pibil ( saxan hilib doofaar ah oo qunyar loo dubay) iyo tamales oo lagu duudduubay caleemaha muuska. Cunnada gobolada waqooyi waxaa si weyn u saameeya dhaqanka cowboy-ga waxayna leeyihiin suxuunta sida carne asada (hilib la dubay) iyo cabrito (ri dubay). Cunnada gobollada dhexe waxaa loo yaqaanaa isticmaalka suugada baruurta iyo suxuunta sida chiles en nogada (basbaaska ku jira maraqa walnut).
Spice it Up: Fahamka xawaashka Mexico
Cunnada Meksiko waxay caan ku tahay isticmaalka xawaashka, taas oo ka caawisa inay siiso suxuunta dhadhankooda adag iyo kuwa kakan. Qaar ka mid ah xawaashyada aadka loo isticmaalo waxaa ka mid ah kumin, kiriyaan, qorfe, iyo xabo. Basbaaska Chili sidoo kale waa qayb ka mid ah cunnada Mexico, waxaana jira noocyo badan oo kala duwan oo leh heerar kuleyl oo kala duwan. Fahamka xawaashka kala duwan ee loo isticmaalo cunnada Meksikaanka ayaa fure u ah abuurista suxuun dhab ah oo dhadhan fiican leh.
Cunnada Waddada Meksikaanka: Farxadda Foodie's
Cunnada dariiqyada Mexico waa tacabur cunto karin ah oo aan la dhayalsan karin. Laga soo bilaabo tacos al wadaad (tacos hilibka doofaarka la dubay) ilaa elotes (galley la dubay) iyo churros ( cajiin la shiilay oo macaan ), cuntada Mexico waxay bixisaa noocyo kala duwan oo dhadhan iyo textures. Haddii aad ku sugan tahay magaalada Mexico ama magaalo yar, waxaa jira fursado aan dhammaad lahayn oo loogu talagalay cuntada waddooyinka kuwaas oo qancin doona rabitaan kasta.
Khudaarta iyo Vegan macaanka Meksika
Cunnada Meksiko waxay siisaa fursado badan oo loogu talagalay khudradda iyo vegans-ka. Cuntooyinka dhaqameed sida guacamole, salsa, iyo suxuunta digirta ku salaysan dhamaantood waa khudaar waxaana lagu samayn karaa vegan iyada oo la adeegsanayo beddello fudud. Waxa kale oo jira noocyo badan oo vegan ah oo ah suxuunta Mexican ee caadiga ah, sida tofu tacos iyo tamales vegan. Iyada oo ay diiradda saarayso maaddooyinka cusub iyo dhadhanka geesinimada leh, cunnooyinka Mexico waa ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay kuwa raadinaya qiimaha khudradda ama vegan.
Isku-dubbaridka Cunnada Meksikaanka iyo Khamriyada iyo Ruuxyada
Cunnada Meksiko waxay si fiican ugu lamaansan yihiin khamriyo kala duwan iyo rooxaan. Tequila iyo mezcal labaduba waa ruuxa Mexico ee caanka ah kuwaas oo inta badan lagu adeego lime iyo milix. Khamriga cas sida Zinfandel iyo Cabernet Sauvignon ayaa si fiican ugu lammaan hilibka la dubay iyo suxuunta basbaaska leh. Khamriyada cad cad sida Sauvignon Blanc iyo Riesling waxay si fiican ula wadaagaan suxuunta cuntada badda iyo qiimaha fudud. Beer sidoo kale waa doorasho caan ah, oo leh beero badan oo Meksiko ah sida Corona iyo Modelo oo adduunka oo dhan laga heli karo.
Keenida dhadhanka Mexico Jikadaada
Keenista dhadhanka Mexico jikadaada way ka fududahay sidaad u malaynayso. Qaar badan oo ka mid ah maaddooyinka loo isticmaalo cunnada Mexico ayaa si diyaar ah looga heli karaa dukaamada waaweyn, waxaana jira cuntooyin aan tiro lahayn oo laga heli karo internetka. Si aad u bilawdo, isku day inaad samayso saxan caadi ah sida tacos ama enchiladas, ama tijaabi dhir udgoon iyo maaddooyinka si aad u abuurto suxuuntaada gaarka ah ee Mexican-ka ah. Iyada oo leh dhadhan geesinimo leh iyo dhaxal qani ah, cunnooyinka Mexico waa hubaal inay dhiirigelinayaan oo ay ku farxaan cunto karis kasta oo guriga ah.
