Savoring Saudi Arabia: Hagaha Alaabta Cuntada Maxaliga ah

Sacuudi Carabiya waxa ay caan ku tahay dhaqan iyo taariikh qani ah, taas oo ka muuqata cunnada. Cunto-dhaqameedka waddanka ayaa ah mid ay ku faani karaan Sucuudiga oo ay ku raaxaystaan ​​dadka adduunka oo dhan. Laga soo bilaabo timirta macaan ilaa cuntooyinka bariiska macaan, noocyo kala duwan oo cunto macaan ah ayaa laga heli karaa Sucuudiga. Hagahan waxa uu ku bari doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka maxaliga ah ee ugu caansan waxana uu ku siin doonaa aragti ku saabsan muhiimadooda dhaqameed.

Taariikhaha: Daawaynta Macaan ee Sucuudiga

Timirta ayaa ah cuntada daruuriga ah ee laga helo Sucuudiga waxaana loo arkaa inay calaamad u tahay soo dhawaynta. Wadanku waxa uu soo saaraa in ka badan 20 nooc oo timir ah, mid walbana dhadhankiisa iyo dhadhankiisa gaarka ah ayuu leeyahay. Timirta waxaa loo raaxaysta cunto fudud ama macmacaan waxaana badanaa la bixiyaa xilliyada dabaaldegyada diinta iyo dhaqanka. Waxa kale oo loo isticmaalaa in lagu sameeyo cunto dhaqameed kala duwan iyo macmacaan, sida buskud timirtu ka buuxdo iyo keegaga. Timirta waxaa ku badan nafaqooyinka, oo ay ku jiraan fiber iyo potassium, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh.

Caanaha Geela: Cabbitaan Nafaqaysan

Caanaha geelu waa cabitaan caan ka ah dalka Sacuudiga, waxaana lagu tiriyaa inay yihiin kuwo nafaqo badan. Waxay ku yar tahay baruurta iyo lactose-ka marka loo eego caanaha lo'da waana il qani ah oo fiitamiino iyo macdan ah. Caanaha geela waxaa inta badan loo isticmaalaa cunnooyinka dhaqanka, sida maraqa bariiska iyo kasarka, sidoo kale waa la iskood u cunaa. Waxay leedahay dhadhan gaar ah oo xoogaa dhanaan ah, dadka qaarna waxay ku tilmaamaan mid milix ah. Wax soo saarka caanaha geela, sida jiiska iyo jalaatada, ayaa si weyn looga heli karaa suuqyada caalamka.

Xawaash: Ku darida dhadhanka Cunnada Sacuudiga

Xawaashku waa shay muhiim u ah cunnada Sucuudiga, oo ku dara qoto dheer iyo kakanaanta cuntooyinka dhaqameed. Cumin, Korrinder, turmeric, iyo saffron waa qaar ka mid ah xawaashka inta badan laga isticmaalo Sacuudiga. Waxa loo isticmaalaa dhadhanka iyo midabaynta bariiska, hilibka, iyo suxuunta khudaarta. Qaar badan oo ka mid ah xawaashyadan ayaa sidoo kale leh faa'iidooyin caafimaad, sida anti-bararka iyo sifooyinka dheef-shiidka.

Qaxwaha Carabiga: Cutubka Dhaqanka

Qaxwaha Carabiga waa cabitaanka ugu muhiimsan Sacuudiga wuxuuna la mid yahay soo dhaweynta. Waxaa lagu soo bandhigaa goobaha bulshadu ku kulanto, waxaana inta badan lagu daraa timir ama nacnac. Qaxwaha Carabiga waxaa laga sameeyaa digirta Carabiga oo la dubay waxaana si fudud loogu dhadhamiyaa karoomada. Waxaa lagu diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo hab dhaqameed waxaana lagu bixiyaa koobab yaryar. Cabitaanka qaxwada Carabiga waa waayo-aragnimo dhaqameed waxaana loo tixgeliyaa calaamad saaxiibtinimo iyo niyad wanaag.

Kabsa: saxan bariis dhaqameed

Kabsa waa cunto dhaqameed bariis ah oo caan ka ah Sucuudiga iyo dalalka kale ee Bariga Dhexe. Waxa lagu karsadaa bariiska xawaashka, hilibka iyo khudaarta, badiyaa digaag, wan ama geel. Saxanka waxaa lagu dhadhamiyaa saffron iyo karootada, taasoo siinaysa dhadhan udgoon iyo caraf udgoon. Kabsa waxaa badanaa lagu bixiyaa salad ama caano fadhi waana cunnada daruuriga ah ee qoysaska Sacuudi Carabiya.

Shawarma: Sandwich ee Sacuudi Carabiya

Shawarma waa cunnooyinka caanka ah ee dariiqyada Sacuudiga waana nooc sandwich ah oo laga sameeyay hilib, khudaar, iyo suugo. Hilibku badiyaa waa digaag, hilib lo'aad, ama wan waxaana lagu kariyaa candhuuf toosan. Hilibka ayaa markaa la jarjaraa oo khafiif ah waxaana lagu bixiyaa rootiga pita oo ay la socdaan khudaar, sida salaar, yaanyo, iyo qajaar. Shawarma waxaa badanaa lagu bixiyaa toonta ama suugo tahini ah waana cunto buuxa oo dhadhan fiican leh.

Hilibka Xalaal ah: Shuruudo Diini iyo Dhaqan ah

Hilibka xalaasha ah waxaa loola jeedaa hilibka lagu diyaariyo sharciga cuntada ee Islaamka. Sacuudiga, hilibka xalaasha ah waa shuruud diimeed iyo dhaqan, waxaana cuna inta badan shacabka. Hilibka waa in si gaar ah loo qalaa, neefkuna waa in uu ahaadaa mid caafimaad qaba oo si fiican loo daryeelo. Hilibka xalaasha ah ayaa loo adeegsadaa cuntooyin kala duwan oo dhaqameed, sida maraqa iyo hilibka hilibka. Waxa kale oo loo istcimaalaa suxuunta aan dhaqameedka ahayn, sida burgarka iyo sanbuuska.

Za'atar: Dhirta Bariga Dhexe ee Kala duwan

Zaatar waa geedo kala duwan oo laga isticmaalo cunnada Sacuudiga iyo dalalka kale ee Bariga Dhexe. Waxa laga sameeyay isku dar ah milix, toon, sisinta, sumac iyo milix. Za'atar waxaa loo isticmaalaa xawaash ahaan hilibka, khudaarta, iyo rootiga. Inta badan waxaa lagu qasaa saliid saytuun waxaana lagu faafiyaa rooti fidsan, sida pita ama naan. Za'atar wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah oo udgoon, waxaana lagu tiriyaa inuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad, sida kor u qaadista difaaca jirka.

Baklava: Keega macaan oo macaan

Baklava waa macmacaan caan ka ah Sacuudiga iyo dalalka kale ee Bariga Dhexe. Waxaa lagu sameeyay iyadoo la dulsaarayo cajiinka phyllo oo la jarjaray lowska, sida pistachios ama walnuts, iyo malab ama sharoobada. Baklava waa macmacaan macaan oo qani ah oo inta badan la bixiyo inta lagu jiro dabaaldegyada diinta iyo dhaqanka. Sidoo kale waa hadiyad caan ah oo la siiyo asxaabta iyo qoyska. Baklava waxa ay noqonaysaa mid si weyn looga heli karo suuqyada caalamiga ah waana hab macaan oo lagu helo cunnada Sucuudiga.