Ashley Wright
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Fettuccine:
- 225 g Durum sarreen semolina
- 1 Og. Lime
- 75 g Ubax
- 135 ml Biyo diirran
- 15 g Basil
Suugo Riesling:
- 2 Og. Toonta toonta
- 1 Og. Shallot
- 50 g subag
- 200 ml Kaydka qudaarta
- 100 ml Riesling
- 100 ml cream
- Salt
- Pepper
Dharbaaxo:
- 10 Og. Xoqitaanka
- 50 g subag
- 1 Og. Rosemary sprig
- 1 Og. Xabo toon ah
Yaanyada caramelized:
- 5 Og. Yaanyada Cherry
- 1 tbsp Sonkorta budada ah
- Khaliijka balsamic
Tilmaamaha
Fettuccine:
- Ku qas burka semolina. Kadibna si tartiib ah ugu dar biyaha markaad cajiinayso cajiinka. Iska yaree basil oo ku dar cajiinka. Sii wad inaad cajiintid cajiinka baastada ilaa ay noqoto mid jilicsan oo aysan ku dhegin gacmahaaga. U ogolow cajiinka inuu ku nasto qaboojiyaha nus saac.
- Ku daadi cajiinka mashiinka baastada ilaa dhumucda la rabo. Hadda qayb ka qaad cajiinka oo ku hag goynta mashiinka baastada. Ku dheji baastadii dhammaatay ee baastada qalajiyaha.
- Ku rid baasto la qalajiyey biyo milix leh oo karkaraya oo kari ilaa 5 daqiiqo, ilaa baasto ay adag tahay qaniinyada. Ka dibna ku hagaaji taarikada.
Wixii Maraqa Riesling:
- Iska yaree basasha iyo toonta oo ku walaaq subagga. Marka shallots-ku ay dhalaalayaan, ku demi Riesling. Ku dar kariimka iyo kaydka khudradda oo yaree. Ku daadi wax kasta blender iyo xilli milix, basbaas iyo liin.
Loogu talagalay jaboksyada:
- Ku dhaji qolofyada qallaji oo ku milix basbaas aan dhab ahayn. Ku dhalaali subagga digsi. Isku shiil qolofyada leh laan rosemary iyo xabo toon ah si kooban dhinac kasta, ka dibna u adeeg fettuccine.
Tamaandhada caramelized:
- Ku dhalaali sonkorta budada ah digsiga. Caramel ka dhig tamaandhada cherry ee kala badh oo ku demi khalka balsamic.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 190kcalCarbohydrates: 10.2gCunto: 2.1gFataha: 15.1g
