John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Roodhida:
- 5 tbsp Subag, cusbayn
- 2 Xirmooyinka bream badda, wadar ahaan 400g, cusub ama barafaysan
- 1 Lime, kaliya casiirkeeda
- 4 tbsp Saliid gabbaldayaha
- 1 Ukun, cabbirka M
- 1 jiido Salt
- 1 jiido Basbaas, caddaan, cusub oo ka soo jeeda shiidka
- 20 g Breadcrumbs
- 50 g Yicib, blanshed, dhulka
Bariiska:
- 70 g Bariiska Basmati, qallalan
- 125 g Biyaha
- 1 tbsp Subag aan lahayn
- 1 tbsp Khalka khamriga bariiska, khafiif ah, cad
- 2 g Maraq digaag, Kraft bouillon
- 30 g Karootada
- 20 g Iska yaree caws celery, cusub ama barafaysan
- 2 tbsp Saliid gabbaldayaha
- 1 Ukun, cabbirka M
- 1 jiido Salt
- 1 jiido Basbaaska cad ee ka soo shiidda
Si aad u qurxiso:
- 8 caleemaha Salad Roma
- 2 dhexdhexaad ah Tamaandho
- 1 yar Karootada
Tilmaamaha
- Casiirka lime, si fiican u dhaq lime oo jar dhererka qiyaastii. 5mm dhanka midig iyo bidix ee saldhiga jirridda. Ku dheji qaybaha oo ku cadaadi gacanta. Iska tuur qaybaha madhan iyo qaybta dhexe (oo ay ku jiraan walxo qadhaadh).
- Biyo raaci maraqa kalluunka cusub. Dhalli alaabta barafaysan. Si fiican ugu qallaji tuwaalada waraaqaha ah. Ku xoq casiir liin. Ku daadi 4 xabbo oo milix ah oo meel dhig. Ku dhaq dhir cusub, cagaar cagaaran, jarjar qiyaastii. 2 cm xagga dambe ee hoose, ka diir qaybta hoose. Ulaha diyaar u ahow in yar oo biyo cusbayn ah intii suurtogal ah (isticmaal digsi weyn oo siman). Tuur qolofyada iyo hadhaagii koofiyadda.
- Bariiska, jar qiyaastii. 4 sentimitir dheer oo karootada ah, diirka, googoo dhererka jeexjeexyada khafiifka ah oo googooyaa dherer ahaan jarjar khafiif ah. Ka shaqee xariijimaha si iskutallaab ah u jarjar xabadaha yaryar. Miisaam alaabta barafaysan oo ogow inay dhalaaliso. Dhaq celery cusub, ka soo jiid caleemaha aan cillad lahayn oo si qoto dheer u qabooji. Iska yaree afkoda aan cillad lahayn oo si siman u googooyo qiyaas ahaan. 3 mm ballac ah. Miisaam inta loo baahan yahay oo qabooji inta soo hartay. Miisaam alaabta barafaysan oo ogow inay dhalaaliso.
- Dhaq bariiska, cadaadis oo si fiican u daadi. Ku kari biyaha, subagga, khalka bariiska iyo hilibka digaaga, si fiican u walaaq, ku dar dabacasaha la jarjaray oo si tartiib ah u kari ilaa 12 daqiiqo daboolka. Ka saar kulaylka oo u ogolow inuu bislaado 30 daqiiqo daboolka saaran.
- Ukunta garaac, ku garaac milix iyo basbaas oo ku shiil digsi leh saliid gabbaldayaha ukunta la dubay. Ukunta la tumay ha qaboojiso oo googooyo qaybo yaryar. Isku qas xabadaha ukunta iyo duubabka celery iyo bariiska la kariyey oo ku ilaali.
- Ku dhaq salaarkii Roma iyo yaanyada oo jarjar tamaandhada si siman oo jarjar. Ku qurxi taarikada cuntada. Dhaq karootada yar, ka jar labada daraf, diir oo jarjar qiyaastii. 3 mm qaro weyn leh diyaarad jiingado ah oo ku dar dhir.
- roodhida, dildilaac fur ukunta, ku garaac milix iyo basbaas oo ku shub saxan siman. Isku qas rootiga iyo yicibyada oo ku rid saxan kale. Kuleyli saliidda gabbaldayaha si dhexdhexaad ah digsi ku filan oo weyn. Ku soo jiid xiniinyaha ukunta, ku dhex rid jajabyada rootiga oo isla markiiba ku dar digsiga. Isku shiil labada dhinac 4 ilaa 5 daqiiqo daboolka oo ku yaal kulayl dhexdhexaad ah.
- Biyaha ka soo daadi dhir (iyo qaybaha karootada), ku dar subagga oo shiil ilaa 4 daqiiqo. Dhaqaaq dhirka had iyo jeer. Dusha taarikada diyaarsan. Saliidda ka saar suufka oo ku rid taarikada cuntada, u adeeg oo ku raaxayso.
