Maraqyada: Baradhada iyo maraq bagalka ah

Waxaan hammi u qabay maraq kulul oo waxaan u soo iibiyay khudaar maraq ah iyo dabocase. Inta u dhaxaysa 2 roobaadyada roobka, waxaan si deg deg ah u galay beerta oo gooyay geedo yaryar. Xidhmada maraqkayga waxay ka koobnayd 3 dabacas, 1 yar. Qayb ka mid ah celery, 1 xabbo oo hilib doofaar ah iyo dhir

Ku rid hilibka 1.5 litir oo biyo cusbo leh oo u daa inuu ku sii daayo rubuc saac. Ka bax xumbo. Dhaq oo nadiifi khudaarta. Iska yaree caleenta siddooyin fiican, celery, karootada, baradhada iyo bagalka oo jarjar yar yar oo ku dar hilibka.

Dhaq geedo yaryar oo ku rid bac (waxaan isticmaalaa filter shaaha dheer) marka laga reebo dhir ka soo xidhmada maraq iyo xidh. Ku dar maraq. Ku kari kulayl yar ilaa 30 ilaa 35 daqiiqo. Ka dhadhami khudaarta. Hilibka ka soo saar maraq oo ka saar bacda geedaha.

Maaddaama qoyskeygu aysan cunin maraq muujinta hoose ee saxanka, hadda waxaan maraq ku shiiday mashiinka baradhada ilaa ay ka noqoto kareem, laakiin aan si buuxda loo jajabin. Hilibka ka saar lafta oo jarjar xabadaha yaryar. Waxa aan wali haystay 4 qori oo salami ah oo aan maraq ka gooyay.

Ku qas maraq jiiska la warshadeeyay (waxaan lahaa jiis basbaas la warshadeeyay) oo mar kale dhadhamin si aad u dhadhamiso. Taas awgeed waxaan isticmaalay milixdayda xawaash ah ee laga abuuray hadhaaga intii lagu jiray wax soo saarka ketchup, laakiin cusbada dhirta ayaa sidoo kale suurtogal ah. Dhaq oo jarjar dhir oo ku dul saydhaa maraq.

Dhab ahaantii, ma rabin inaan joojiyo maraqa sababtoo ah wax gaar ah maaha, laakiin aad bay u macaanayd oo ma rabo inaan kaa diido.