Bella Adams
Cunnada badda ayaa si aan la dafiri karin faa'iido ugu leedahay jirkeena, maadaama ay ku jirto milix badan oo macdanta lagama maarmaanka u ah dheef-shiid kiimikaadka caadiga ah. Iyo tan ugu muhiimsan, dhammaantood waxay qani ku yihiin iodine, la'aanta taas oo keenta khalkhal aad u daran nidaamka endocrine guud ahaan iyo gaar ahaan qanjidhada thyroid.
Mid ka mid ah kuwa ugu caansan, la awoodi karo, dhadhanka, iyo si fudud in loo kariyo cuntooyinka badda waa cephalopod squid, midda iska difaaceysa cunsurkeeda iyada oo ku sii deynaysa nooc ka mid ah khad biyaha oo sidaas ku wareerisa ugaarsiga. Labada teendhada iyo meydka squid labadaba waxaa lagu cunaa qaab la kariyey, la qalajiyey, ama la kariyey.
Qiimaha nafaqada ee hilibka doofaarka
Squid waxaa ku jira 100 g oo kaliya 75 kcal.
Waa badeeco kaloori yar oo la cuni karo iyadoon cabsida laga qabin sawirkaaga. Inta badan kalooriyadani waa borotiin, borotiin tayo sare leh oo jidhka siiya tamar. Iyo tan ugu muhiimsan, ka dib markaad cuntid qayb yar oo ka mid ah squid, waxaad dareemeysaa dareen dhereg, mana gaajoon doontid mar kale 15 daqiiqo gudahood, taas oo ay ugu wacan tahay 85% borotiinka ku jira. Waxaa si fudud u dheefshiiday jirku, tanina waa faa'iidada - borotiinka dabacasaha ayaa aad uga qiimo badan borotiinka hilibka kale ee xayawaanka kale.
Celcelis ahaan bakhtigii saqafka ayaa miisaankiisu yahay 600-800 g.
Squid waxay ka kooban tahay fiitamiinnada iyo macdanta soo socda 100 g:
- Vitamin PP - 7.6 mg
- Vitamin E - 2.2 mg
- Faytamiin C - 1.5 mg
- Vitamin B9 - 11 mcg
- Faytamiin B6 - 0.2 mg
- Copper - 1500 mgg
- Iodine - 300 mcg
- Zinc - 1.8 mg
- Birta - 1.1 mg
- Fosfoor - 250 mg
- Kaliumpermanganis - 280 mg
- Sodium - 110 mg
- Magnesium - 90 mg
- Kaalshiyam - 40 mg
- 100kii g ee dabacasaha ceeriin waxaa ku jira:
- Dufanka - 7.48 g
- Borootiin - 17.94 g
- Karbohaydraytyada - 7.79 g
Marka laga soo tago walxaha kor ku xusan, mollusks-yadani waxay ka kooban yihiin amino acid taurine, taas oo si weyn loogu isticmaalo daawaynta daaweynta wadnaha iyo xididdada dhiigga oo afka laga qaato sonkorowga mellitus.
Waxay ku lug leedahay hababka dheef-shiid kiimikaadka ee unugyada indhaha. Waxyaabaha kale, waxaa loo isticmaalaa warshadaha cuntada, sida qayb ka mid ah cabitaannada tamarta, iyo xitaa cuntada ciyaartoyda.
Qiimaha nafaqada ee squid
Halabuurka kiimikaad ee noocan oo kale ah wuxuu ka dhigayaa squid cunto qiimo leh oo ay tahay inay ku jirto cuntada aadanaha.
- Squid wuxuu ka kooban yahay qaddar rikoor ah oo iodine ah. Sida aad ogtahay, iodine waxay saameyn togan ku leedahay shaqada qanjidhada thyroid, sababtoo ah waa qayb ka mid ah hormoonnada thyroxine iyo triiodothyronine, kuwaas oo uu soo saaro qanjirka laftiisa. Waxay si toos ah ula xiriiraan dheef-shiid kiimikaadka jirka, korriinka, iyo korriinka guud ee jirka bini'aadamka.
- Maaddada borotiinka sare waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku ilaaliso cufnaanta muruqa cod caafimaad leh, oo leh cadaadis yar. Haddii squid si joogto ah loo isticmaalo, 2-3 jeer usbuucii qaab kasta, marka laga reebo la qalajiyey, ka dibna unugyada muruqa ayaa si aad ah u kobcaya.
- Cunista squid waxay caawisaa inay caadi ka dhigto habka dheefshiidka. Hilibkoodu waxa uu kiciyaa korodhka wax-soo-saarka casiirka gastric, waa mid si fiican u dheefshiidaya oo aan ka qayb qaadan muuqaalka dareenka culeyska caloosha, wuxuu kordhiyaa rabitaanka cuntada, wuxuuna kor u qaadaa dheefshiidka si fiican oo degdeg ah cuntada. Intaa waxaa dheer, kuma jiraan xeryahooda purine ee carqaladeeya hababka dheef-shiid kiimikaadka ee jirka.
- Sunno kala duwan iyo milixyada biraha culus ayaa ku urura jirkeena inta nolosheenu socoto. Qaarkood waxay keeni karaan kansar. Kaliya walxaha qaarkood ayaa isku xidhi kara oo ka saari kara. Squid waxay ka kooban tahay walxahaas oo kale - fitamiin E iyo walxaha raadraaca ee selenium ayaa si guul leh uga saaraya nitrate-ka xubnaha.
- Isticmaalka Squid wuxuu sidoo kale gacan ka geystaa saameynta diuretic, kaas oo kuu ogolaanaya inaad ka saarto dareeraha xad-dhaafka ah ee jirka, ka takhalusto bararka, ka hortagga horumarinta urolithiasis, iyo guud ahaan saameyn togan ku leh nidaamka genitourinary guud ahaan.
- Squid kuma jiraan kolestarool gabi ahaanba, laakiin liddi ku ah, maaddooyinka ku jira waxay caawiyaan inay caadi ka dhigaan heerka dhiigga. Intaa waxaa dheer, qaybaha hilibka doofaarka cad waxay sameeyaan xididdada dhiigga ee jilicsan, taas oo kordhisa awooddooda waxayna ka hortagtaa cudurro badan oo ku saabsan habka wareegga dhiigga, oo uu ku jiro istaroogga.
Waxyeellada iyo iska-hortagga daba-galka
Sida cunnooyinka kale ee badda, squid waxay keeni kartaa falcelin xasaasiyadeed. Intaa waxaa dheer, waxay keeni karaan sumowga cuntada, inta badan xeryahooda meerkuriga. Si looga hortago tan dambe, waxaa muhiim ah in aad ka taxadarto markaad dooranayso squid: ha ka iibsan suuqyada iskood u shaqeysta, iskuna day inaad ogaato meesha ay ku nool yihiin mollusks iibiyey. Ha cunin hilibka squid ee aan la garanayn meesha uu ka yimid ama lagu qabto biyaha deegaanka khatarta ah!
