Emma Miller
Abuurka waxaa lagu cuni karaa boorash ama cunto fudud. Abuurka gabbaldayaha ayaa leh qolof dibadda ah oo adag. Maadaama qoloftu ay ku adag tahay dadku inay dheefshiidaan, caadi ahaan waxay cunaan iniinaha dufanka leh. Dadku waxay sidoo kale ka bixi karaan geedo ka soo baxa kernels gabbaldayaha, taas oo kordhin karta qiimaha nafaqada ee miraha.
Marka loo eego dib u eegista 2017 ee laga helay ilo lagu kalsoonaan karo, miraha gabbaldayaha ayaa leh qiimaha nafaqada ee soo socda
- borotiinno sulfur hodan ku ah, oo qiimo u leh habab badan oo bayooloji ah, oo ay ku jiraan murqaha iyo horumarinta lafaha
- amino acids, oo ay ku jiraan glutamine, arginine, iyo cysteine
- 55-70% linoleic acid iyo 20-25% oleic acid
- Faytamiin E ka badan kan abuurka flax, sisinta, iyo lawska
- antioxidants, oo ay ku jiraan flavonoids iyo phenolic acids oo leh xaddi badan oo niacin ah iyo fiitamiinada A, B, iyo C
- qani ku ah macdanta sida calcium, iron, iyo magnesium
Ku saabsan abuurka
Gabbaldayaha caadiga ah ( Helianthus annuus L.) waxaa iska leh qoyska Asteraceae. Abuurka geedka waa la cuni karaa, soosaarayaashuna waxay u isticmaalaan cuntada iyo soo saarista saliidda gabbaldayaha. Haddaba, saliidda gabbaldayaha ayaa ah saliidda afraad ee ugu badan ee laga soo saaro adduunka.
Beeraleydu kuma koobna oo kaliya inay siiyaan isha cuntada ee bini'aadamka laakiin sidoo kale waxay u isticmaalaan iniinaha gabbaldayaha sida cunnada xoolaha. Biqilka abuurka sidoo kale wuxuu ka ciyaaraa door labaad oo muhiim ah deegaanka iyo meertada nolosha noolaha.
Faa'iidooyinka caafimaad
Marka lagu daro iniinaha gabbaldayaha ee cuntada waxay keeni kartaa faa'iidooyin caafimaad.
Ka-hortagga bararka iyo antimicrobial
- anti-bararka
- antifungal
- bakteeriyada bakteeriyada
- daaweynta dhaawaca
Saamaynta faa'iidada leh waxaa sabab u ah xeryahooda sida phenols, tannins, iyo saponins. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarisyo badan ayaa ku lug leh xayawaanka ama shaybaarka shaybaarka, sidaas darteed saynisyahannadu waxay u baahan yihiin inay sameeyaan cilmi-baaris dheeraad ah si ay u soo saaraan gunaanad adag oo ku saabsan saameynta bini'aadamka.
Wadnaha iyo saamaynta antitumor
Abuurka gabbaldayaha waa il qani ah oo carotenoids ah iyo tocopherols, kuwaas oo u dhaqma sida antioxidants si ay uga hortagaan waxyeellada xagjirka xorta ah.
Dib u eegis 2020 laga sameeyay ilo lagu kalsoonaan karo ayaa lagu ogaaday in iniinaha gabbaldayaha iyo saliidda ay faa'iido u leeyihiin
- atherosclerosis
- cudurada halbowlaha
- Stroke
- hypertension
- Kansarka
Bini'aadamku ma samayn karaan tocopherol ama fitamiin E ee jirka waana inay ka helaan cuntada. Sidaa darteed, marka lagu daro abuurka gabbaldayaha ee cuntada waa hab ku habboon oo lagu kordhiyo heerarka fitamiin E.
Kahortagga sonkorowga iyo hoos u dhigista kolestaroolka
Daraasaduhu waxay muujinayaan in iniinaha gabbaldayaha ay waxtar u yeelan karaan kahortagga sonkorowga iyo kolestaroolka sare. Dadka qaba xanuunka macaanku waxay soo saari karaan alaabooyinka dhamaadka glycation kuwaas oo waxyeelo u keeni kara jidhka. Abuurka gabbaldayaha ayaa ka kooban iskudhisyo joojin kara walxahan.
Daryeelka miraha gabbaldayaha ayaa hoos u dhigi kara heerarka triglyceride iyo kolestaroolka, taas oo laga yaabo inay ka faa'iidaystaan dadka qaba hyperglycemia ama hyperlipidemia. Daraasad tijaabo ah oo yar oo ay ku lug lahaayeen 50 qof oo qaangaar ah oo cayilan ayaa muujisay in laga soosaaray iniinaha gabbaldayaha ay hoos u dhigtay heerarka kolestaroolka dhiigga iyo hagaajinta miisaanka jidhka iyo cufnaanta baruurta.
Si kastaba ha ahaatee, maadaama ka qaybgalayaashu ay qaateen soosaar xoog leh, waxaa laga yaabaa inaysan yeelan saameyn la mid ah cunista miraha gabbaldayaha. Intaa waxaa dheer, cilmi-baarayaashu waxay kula taliyeen ka qaybgalayaasha inay isticmaalaan 500 oo kalooriyo ka yar cuntadooda caadiga ah, taas oo sidoo kale horseedi doonta miisaan lumis.
Maqaarka iyo lafaha caafimaadka qaba
Abuurka gabbaldayaha waxaa ku jira omega-6 fatty acids, kuwaas oo lagama maarmaan u ah maqaarka caafimaadka qaba. Daraasaduhu waxay muujinayaan in yaraanta asiidhka dufanka muhiimka ah ay si weyn u saamayso shaqada iyo muuqaalka maqaarka. Iyadoo tan maskaxda lagu hayo, oo ay ku jiraan ilaha aasaasiga ah ee aashitada dufanka leh ee cuntadaada ayaa kaa caawin karta ka hortagga xaaladaha maqaarka sida dermatitis waxayna yareeyaan saameynta gabowga ee maqaarkaaga.
Abuurka gabbaldayaha waxa kale oo ku jira zinc, macdan muhiim u ah caafimaadka maqaarka, iyo macdano ay ka mid yihiin magnesium, calcium, iyo fosfooraska caafimaadka lafaha. Inkasta oo miraha gabbaldayaha ay yihiin cunto caafimaad leh, dadku waa inay tixgeliyaan khataraha qaarkood.
Xasaasiyad
Daraasaduhu waxay muujinayaan in dadku ay aad ugu nugul yihiin abuurka gabbaldayaha. Dadku waxa laga yaabaa inay xasaasiyad ku yeeshaan manka abuurka gabbaldayaha marka beeralayda goosanayso dalagga, ama waxa laga yaabaa inay u nugul yihiin iniinaha ay ku jiraan iniinaha gabbaldayaha.
Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay u baahdaan inay iska ilaaliyaan cunista miraha gabbaldayaha sababtoo ah falcelinta xasaasiyadda ee suurtogalka ah. Si kastaba ha noqotee, kuwa u nugul abuurka waxay cuni karaan saliid gabbaldayaha.
Bakteeriyada
Mararka qaarkood iniinaha gabbaldayaha waxa ku jiri kara bakteeriya waxyeello leh oo taran karta marka uu qofku beerto ama uu dukaanka raashinka ka iibsado iniin biqil ah. Abuurka soo baxay ayaa mas'uul ka ahaa dillaaca salmonella, kaas oo sababa calaamadaha sumowga cuntada.
Waxyaabaha kalooriyeyaasha ah
Isticmaalka dhexdhexaadka ah ee miraha gabbaldayaha oo qayb ka ah cunto caafimaad leh waxay yeelan kartaa faa'iidooyin badan. Si kastaba ha ahaatee, iniinaha ayaa aad ugu sarreeya kalooriyooyinka. Haddii qofku isku dayayo inuu ilaaliyo miisaan dhexdhexaad ah, waxaa laga yaabaa inay rabaan inay xaddidaan qaybaha miraha gabbaldayaha oo ay ku daraan cunto maalmeedkooda.
