Chicken Tandoori oo leh Bariiska Basmati iyo Lecho

Way fiicantahay in hilibka laga tago marinade habeenki, laakiin ugu yaraan 3 saacadood. Marinade, ku walaaq koollada tandoori leh caano fadhi iyo casiir liin ilaa inta siman oo walaaq xawaashyada. (Sawirka ku jira maaddooyinka ayaa sidoo kale leh basbaas, laakiin taas waan ka tagay sababtoo ah waxaa hore u jiray budada basbaaska)

U qaybi durbaanka digaagga ee wadajirka, dhaq oo qalaji. Haddii aadan jeclayn maqaarka, waad ka saari kartaa, waan ka tagay. Iska yaree laba jeer maqaarka hoostiisa (1/2 cm qoto dheer) oo ku faafi marinnada dusha sare, maqaarka mar kale simi oo ku dabool qaybaha digaagga si adag marinade. Ku dabool filimka cuntada oo ku rid qaboojiyaha.

Diyaarinta maalinta xigta: Ka saar hilibka qaboojiyaha. Ku rid foornada ilaa 220 darajo. Ku dabool xaashida dubista xaashida aluminium iyo warqad dubista oo u qaybi qaybaha digaaga dusheeda. Marinada soo hadhay dhinac dhig.

Ku kari qaybaha digaaga foornada 30 daqiiqo. Ku caday marinade 15 daqiiqo ka dib. Dhammaadka wakhtiga karinta, ku daadi hilibka dufanka dufanka dushiisa oo ku rid qaboojiyaha oo dubo si kooban ilaa wax walba ay noqdaan kuwo jilicsan.

Inta lagu jiro wakhtiga karinta, waxaan diyaariyey suxuunta dhinaca. Si taas loo sameeyo, shiid 1 qaado oo garam masala ah iyo 1 qaado oo milix badda ah oo aan badnayn ku dhex rid hoobiye. Ku dhaq bariiska basmati oo ku qas 1 qaado oo xawaash ah, u diyaari sida waafaqsan tilmaamaha. Saliid ku rid digsi yar oo si kooban u dub 1 qaado oo xawaash ah, ka dibna ku dar lescho oo isku kari. Xilliga dhadhanka iyo, haddii loo baahdo, ku dar in yar oo sonkor bunni ah iyo basbas.

Si aad u adeegto, gooyay nuska liin ee soo hadhay oo jarjar oo ku rid saxanka.

Waxa kale oo aad u adeegi kartaa digaagga tandoori leh rooti fidsan iyo maro caano fadhi ah.