Melis Campbell
Haddii aad doorbidayso inaad cabto biyaha tuubada ama biyaha macdanta inta badan waa su'aal dhadhan. Laakiin hal nooc ayaa ka caafimaad badan?
Biyaha dhalada ah ama biyaha qasabadda: waa maxay faraqa u dhexeeya?
Biyaha macdanta
Dalka Jarmalka, biyaha macdanta waxa lagu maamulaa xeerar iyo kontaroolo adag, kuwaas oo lagu dejiyay Xeerka Biyaha Macdanta iyo Miiska. Noocyada biyaha macdanta ah ee si rasmi ah loo aqoonsaday ayaa had iyo jeer la bixiyaa magaca isha iyo meesha ay ka yimaadeen.
Waxa kale oo jira qeexitaanno microbiological adag. Halabuurka biyaha macdanta ah waa in aan la beddelin ama qiimayaashu isbedelayaan. Si kastaba ha ahaatee, nuxurka ugu yar ee macdanta looma baahna in la caddeeyo, tan waxaa go'aamiyay dib-u-habaynta EU ee 1980. Guud ahaan, sidaas darteed waxaa jira isbeddello aad u weyn marka loo eego nuxurka nafaqada ee biyaha macdanta.
Tijaabo ay samaysay Stiftung Warentest ayaa xitaa muujisay in 15 ka mid ah 31ka nooc ee biyaha macdanta ah ee la tijaabiyay ay lahaayeen macdan yar oo ka yar 500 milligram litirkiiba.
Iyadoo ay ku xiran tahay xoogga macdanta, biyaha macdanta waa in lagu calaamadeeyaa si waafaqsan. Tusaale ahaan, haddii maadada soodhiyamku ay ka hooseyso 20 mg/l oo biyo ah, biyaha waxaa laga yaabaa in lagu calaamadiyo "Biyaha macdanta ah oo ku habboon cuntooyinka sodium-yar".
Noocyada kale ee gaarka ah ee biyaha macdanta ah waa
- biyaha macdanta ah oo aan suulfurized,
- biyaha macdanta ah ee aan birta lahayn,
- biyaha macdanta calcium,
- biyaha macdanta ah oo ay ku jiraan magnesium,
- biyaha macdanta fluoridated iyo
- biyaha macdanta ah oo ku habboon diyaarinta cuntada carruurta.
Biyaha tuubada
Jarmalka, biyaha tuubada waxaa inta badan laga helaa biyaha dhulka hoostiisa. Ka hor inta aysan gelin biyaha dhulka hoostiisa, biyaha roobka ee ay nuugaan carrada waxaa lagu hodmaa macdano kala duwan oo ka kooban lakabyada ciidda ee kala duwan. Maaddaama ay ka kooban tahay carradu kala duwan tahay iyadoo ku xiran gobolka Jarmalka, waxaa jira kala duwanaansho xooggan oo heer gobol ah oo ku saabsan sida ay u sarreyso saamiga macdanta iyo walxaha raadraaca ee biyaha tuubada.
Biyaha tuubada ee Leipzig, tusaale ahaan, waxay ka kooban yihiin 72.2 milligaraam oo calcium ah, 27.2 milligram oo sodium ah, 14.5 milligaraam oo magnesium ah, iyo 5.3 milligaraam oo potassium ah litirkiiba.
Jarmalka, cabbiro tayo aad u adag ayaa lagu dabaqaa biyaha tuubada. Waxaa jira qiimayaal xaddidan oo adag in ka badan 40 walxood oo kala duwan oo ay tahay inaan la dhaafin. Walxaha la hubiyay waxaa ka mid ah uruurinta Nitrate-ka, laakiin sidoo kale biraha culus sida arsenic ama rasaas. Biyaha sidoo kale waxaa laga hubiyaa bakteeriyada.
Waa kuwee macdanta muhiimka ah ee ku jira biyaha macdanta iyo biyaha qasabadaha?
Waxaa jira macdano muhiim ah oo ku jira biyaha tuubada iyo sidoo kale biyaha macdanta.
magnesium
Jidhku wuxuu u baahan yahay magnesium si uu u dhaqaajiyo muruqyada, samaynta borotiinnada, iyo gudbinta calaamadaha dareemayaasha. Shuruuda maalinlaha ah ee qofka weyni waa inta u dhaxaysa 300 iyo 400 milligram. Laga soo bilaabo 50 milligram halkii litir, biyaha guud ahaan waxaa loo arkaa inay qani ku yihiin magnesium. Iyadoo 108 milligaraam litirkiiba, Gerolsteiner waa astaanta biyaha ee ugu caansan.
calcium
Calcium waa qaybta ugu muhiimsan ee qalfoofka bini'aadamka, sidaas darteedna muhiim u ah lafaha lafaha, laakiin sidoo kale wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa firfircoonida murqaha iyo dareemayaasha. Celcelis ahaan, qof weyni wuxuu u baahan yahay inta u dhaxaysa 1000 iyo 1200 milligaraam oo calcium ah maalintii. Laga soo bilaabo 100 milligram litirkiiba, biyaha guud ahaan waxaa loo arkaa inay qani ku yihiin kaalshiyamka. Naturalis iyo Gerolsteiner Sprudel waxay ka mid yihiin noocyada biyaha ee calcium-ka ugu caansan.
sodium
Soodhiyamku waxa ay ka caawisaa jidhku in uu habeeyo dheelitirka biyaha. Waa qaybta ugu muhiimsan ee dhididka bini'aadamka, sidaas darteed waxay si gaar ah muhiim ugu tahay dadka qaba ciyaaraha badan ama qabta shaqada jidh ahaaneed.
Qiyaasta maalinlaha ah ee lagu taliyey ee qof weyn waa 1500 milligram. Marka laga hadlayo dhiig karka, dhanka kale, waa in la isticmaalo kala duwanaanshiyaha sodium-yar ee biyaha macdanta ah. Fiiro gaar ah waa in la bixiyaa ka hooseeya 200 milligram, taas oo ah kiiska inta badan noocyada caadiga ah.
Biyaha tuubada waxay kaloo ka kooban yihiin birta, potassium, iyo sulfates. Si kastaba ha ahaatee, kuwaas ayaa tiro ahaan ka yar kuwa kor ku xusan.
Biyaha qasabadu ma dabooli karaan baahida maalinlaha ah ee macdanta?
Si aad u hesho cunto caafimaad leh, waxa muhiim ah in aad cabto biyo badan si aad jidhka ugu ilaaliso fuuq-baxa. Si kastaba ha noqotee, biyaha la cabbo oo keliya kuma filna inay daboosho baahida nafaqo ee maalinlaha ah. Sida laga soo xigtay Stiftung Warentest, biyaha qasabadda ayaa ka kooban macdan badan oo kale, iyo noocyada biyaha macdanta qaarkood xitaa waxaa ku jira macdan badan, laakiin kuwani ma daboolayaan baahida maalinlaha ah ee qofka.
