John Myers
Hordhac: Adduunka Empanadas ee Argentine
Empanadas waa qayb ka mid ah cuntooyinka Argentina, iyo macmacaanka macaan ayaa caan ka helay adduunka oo dhan. Cuntooyinkan macaan ee gacanta lagu qabto waa cunto fudud ama cunto fudud oo la raaxaysan karo wakhti kasta oo maalinta ah. Laga soo bilaabo cuntooyinka dhaqameed ee loo gudbiyo jiilal ilaa maroojin casri ah oo ku saabsan saxanka caadiga ah, farshaxanka samaynta empanadas dhabta ah ee Argentine waa labadaba caado cunto oo muhiim ah iyo khibrad macaan.
Taariikhda: Spain ilaa Argentina
Taariikhda empanadas waxaa laga heli karaa Spain, halkaas oo markii hore lagu sameeyay cajiinka rootiga oo laga buuxiyey cuntooyinka badda. Muhaajiriin badan oo Isbaanish ah ayaa dhaqankan ula yimid Argentina, halkaas oo ay ka soo baxday in lagu daro noocyo kala duwan oo buuxin ah, sida hilibka lo'da, digaaga, iyo khudaarta. Maanta, empanadas waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka Argentine waxaana lagu raaxaysta guud ahaan dalka, laga bilaabo iibiyaasha cuntada wadooyinka ilaa maqaayado lagu qadeeyo oo wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Furaha Xaqiijinta
Furaha empanada ugu fiican waa isticmaalka maaddooyinka tayada sare leh. Argentina, tani waxay la macno tahay in la isticmaalo hilib cusub, khudaar, iyo xawaash. Buuxinta dhaqameedka waxaa ka mid ah hilibka lo'da, basasha, iyo ukunta adag ee la kariyey ee lagu daray khamrada iyo paprika. Kala duwanaanshaha casriga ah waxaa ku jiri kara waxyaabo ay ka mid yihiin isbinaajka, jiiska riyaha, iyo chorizo . Cajiinka sidoo kale waa qayb muhiim ah oo ka mid ah karinta, iyo isticmaalka burka iyo dufanka tayada sare leh waxay hubisaa qolof jilicsan, jilicsan.
cajiinka: sirta qolof kaamil ah
Cajiinka loogu talagalay empanadas waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa bur, baruur, biyo, iyo milix. Dufanku wuxuu noqon karaa subag, subag, ama isku darka labadaba. Cajiinka waxaa lagu qasaa gacanta, cajiin, ka dibna loo oggolaado inuu nasto ka hor inta aan la duubin oo la gooyn goobo. Dhumucda cajiinka way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran buuxinta iyo qaabka la rabo ee qolofka. Empanada wanaagsani waa inay lahaataa dibed qallafsan oo jilicsan oo isku haya buuxinta macaan.
Buuxinta: Dhaqanka vs. Casriga ah
Dhaqan ahaan, empanadas waxaa ka buuxa hilib lo'aad, digaag, ama ham iyo jiis. Buuxintan waxaa badanaa lagu qasaa basasha, saytuun, iyo ukun adag oo la karkariyey, oo lagu daray dhir udgoon sida paprika iyo cumin. Kala duwanaanshaha casriga ah waxaa ka mid ah xulashooyinka khudradda sida isbinaajka iyo jiiska ama likaha iyo basasha. Buuxinta kale ee caanka ah waxaa ka mid ah chorizo , shrimp, iyo farmaajo riyaha.
Farsamooyinka Laalaabida: Barashada Farshaxanka
Farshaxanka laalaabidda empanadas waa tallaabo muhiim ah oo lagu abuurayo keega ugu fiican. Waxaa jira dhowr farsamooyin oo laalaabo cajiinka, taas oo ku xidhan gobolka iyo nooca empanada. Farsamooyinka qaarkood waxaa ka mid ah in cajiinka la laalaabiyo kala badh iyo in cidhifyada fargeeto lagu dhufto, halka kuwa kalena ay u baahan yihiin qaab isku laabma oo kakan oo abuura nakhshad qurxin dusha sare ee keega. Laalaabista saxda ah waxay hubisaa in buuxintu ku jirto gudaha macmacaanka iyo in qolofku si siman loo dubay.
Hababka karinta: Foornada vs. Shiilidda
Empanadas waxaa lagu karin karaa foornada ama la shiilay, iyadoo ku xiran dookh shakhsi ahaaneed. Empanadas foornada lagu dubay badanaa way ka caafimaad badan yihiin waxayna leeyihiin qolof jilicsan, halka empanadas la shiilay ay leeyihiin bannaanka qallafsan iyo gudaha jilicsan. Dadka qaarkiis waxay door bidaan empanadas foornada lagu dubay sababtoo ah way fududahay in la sameeyo dufcadyo waaweyn, halka qaar kalena ay doorbidaan empanadas shiilan dhadhankooda iyo muuqaalkooda.
Suugo: Dhammaystir Wanaagsan
Empanadas waxaa badanaa la siiyaa suugooyin kala duwan oo dhadhankooda kaabaya. Maraqa ugu caansan Argentina waa chimichurri, isku darka dhir, toonta, khal, iyo saliid. Suugo kale oo caan ah waxaa ka mid ah salsa criolla, suugo yaanyo basbaas leh, iyo golf salsa, isku dhafka ketchup iyo majones. Dadka qaarkiis waxay sidoo kale ku raaxaystaan inay empanadas-kooda ku daraan maraqa kulul ama salsa verde.
Isku-dubbaridka Empanadas iyo Khamriga
Empanadas waxaa badanaa lagu lamaaniyaa khamriga, isku-dhafka saxda ah wuxuu kor u qaadi karaa dhadhanka cuntada iyo khamriga labadaba. Khamriyada cas sida Malbec iyo Cabernet Sauvignon waxay si fiican ula wadaagaan empanadas hilibka lo'da, halka khamriga cad sida Torrontes iyo Sauvignon Blanc ay buuxiyaan digaag iyo farmaajo empanadas. Khamriyada dhalaalaya sida Prosecco iyo Champagne ayaa sidoo kale ah lammaane weyn oo loogu talagalay empanadas, gaar ahaan munaasabadaha gaarka ah.
Gabagabo: Empanadas, Dhaqan macaan
Gebagebadii, empanadas waa cunto macaan oo isku dhafan oo noqotay qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntooyinka Argentine. Farshaxanka samaynta empanadas dhabta ah wuxuu u baahan yahay maaddooyin tayo sare leh, qolof jilicsan oo jilicsan, iyo farsamada saxda ah ee laalaabida. Haddii la dubay ama la shiilay, empanadas waa cunto fudud ama cunto dhadhan fiican leh oo la raaxaysan karo wakhti kasta oo maalinta ah. Iyo isku-dhafka saxda ah ee khamriga, empanadas waxay noqon kartaa waayo-aragnimo cunto oo farxad leh oo u dabaaldegaysa dhadhanka Argentina.
