Emma Miller
Vodka herring - maxaa noqon kara mid aad u macaan inta lagu jiro iid fasax ah? Hilibka cas ee hoostiisa jaakad dhogorta ah (cuntada caadiga ah) - waa salad macaan oo macaan leh, taas oo ka farxisa isha, wadnaha, iyo caloosha dalbanaysa in ka badan hal jiil oo dadkeena ah. Iyo jaakad leh kalluun casaan ah ayaa horeyba u ah kala duwanaansho la safeeyey ee saladh caadiga ah.
Laakiin marka la diyaarinayo saladhkan, martigeliyayaasha intooda badani waxay sameeyaan khalad isku mid ah sanadba sanadka ka dambeeya - iyagoo si khaldan u dhigaya lakabyada saxanka saladh. Sida loo dhigo lakabyada herring ee hoostiisa jaakad dhogorta ah, si ay midba midka kale u buuxiyaan oo ay uga caawiyaan inay si fiican u muujiyaan dhammaan hooska dhadhanka.
Sida loo dhigo lakabyada herring hoostooda jaakad dhogorta ah
Nooca caadiga ah wuxuu bixiyaa in lakabka koowaad uu yahay baradhada la kariyey - oo mar hore ku dheji herring. Laakiin waxaan ku siineynaa kala duwanaansho nidaamka lakabyada, kaas oo siinaya salad cusub, wax yar oo la jarjaray, dhadhan yar oo macaan:
- xididdo - waxay marka hore tagtaa,
- Basasha dusheeda - marka lagu daro xididdo waxay siisaa saladh macaan oo macaan leh,
- Kadib herring, kaas oo siin doona casiirkiisa basasha iyo xididdo - iyo isla mar ahaantaana wax yar oo marinade ah oo ka hooseeya lakabyada sare;
- si loo yareeyo "darajada milixda" - dusheeda kalluunka ku rid baradhada,
- ku celi lakabka basasha,
- ukunta,
- ka dibna digir,
- Ka dibna karootada,
- Lakabyadu waa "looped" oo leh lakabka labaad ee xididdo.
Majones-ka waxaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo saladhka dhamaadka dhamaadka. Si aad uhesho dheeraad ah, waxaad ku qasi kartaa majones iyo in yar oo khardal ah.
Intee in le'eg ayay qaadataa in la qooyo salad Shuba?
Dhowr saacadood ayaa ku filan, laakiin si aad u hubiso - waxaa habboon in laga tago meel qabow (talagad ama qaboojiyaha ku rid balakoonka) 3 saacadood.
Waa maxay nooca herring ee ugu fiican shubka herring?
Doorashada kalluunka ee saladka, waxaa haga:
- cabbirka: kalluunka waa inuu ahaadaa mid weyn;
- Daacadnimada bakhtigu: waa inuu ahaadaa mid sugan;
- Dabo: waa in aan la duuduubin (haddii kale herring-ku waa milix badan);
- Dufanka dufanka leh: saladh, waxaa habboon in la doorto noocyada dufanka leh.
Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad ku cadaadiso gills: haddii dareeraha iftiinka soo baxay, waxay la macno tahay inaad haysatid herring heerka saxda ah ee milixda.
Maxaa la dhigayaa halkii herring hoostooda jaakad dhogorta ah
Waa herring ka mas'uul ah dhadhanka caadiga ah ee scuba. Laakiin haddii baahida loo qabo in lagu beddelo kalluunka - markaa, mabda'a, waxaad qaadan kartaa kalluun kale oo cusbo leh ama sigaar cabbin:
- kalluun,
- salmon khafiif ah oo cusbo leh,
- salmon humpback,
- khamsa,
- makareel.
Xitaa cunto karisyada khibrada leh waxay ku talinayaan inay tixgeliyaan kalluunka qasacadaysan si ay u beddelaan herring cusbo leh (kaliya door kalluunka dufanka badan, oo hubso inaad doorato kalluunka saliidda, ma aha yaanyada). Markaad diyaarinayso salad, saliidda lafteeda kalluunka qasacadaysan waa in horay loo sii daayaa.
