Cajiinka Khamiirka Wanaagsan: Cunto la isku halleyn karo iyo Falanqaynta Khaladka

Cajiinka khamiirka ayaa ku anfacaya samaynta pies, canjeelada, pizzas, iyo duubabka.

Ogaanshaha sida loo sameeyo cajiinka khamiirka ayaa had iyo jeer waxtar u leh guriga dhexdiisa. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo roodhida la yaabka leh, pizzas, rootiga, iyo rootiga. Cajiinka noocaan ah waxaa loo arkaa mid aad u macaan.

Cajiinka khamiirka ujeedada oo dhan: cunto karis fudud

• Bur - 450 g.
• Ukun - 1 pc.
• Khamiirka qallalan - 7 g.
• Caanaha - 250 ml.
• milix - 1 qaado shaah.
• Sonkor - 2 qaado shaah.
• Saliid khudradeed - 3 qaado.

Kuleyli caanaha oo si khafiif ah ugu garaac ukun bur. Kadibna ku dar sonkor iyo khamiir. Walaaq isku dar ah ilaa isku mid ah. Ka dibna mar kale ku qas saliid gabbaldayaha. Ku dar milix oo si tartiib ah ugu dar bur laga shaandheeyo shaandho. Ku cajii cajiinka qaaddo marka hore ka dibna gacmahaaga. Cajiinku waa inuu yara dhegdhegsanaadaa.

Ku rid cajiinka baaquli weyn oo ku dhaaf meel diiran muddo saacad ah, sida foorno fudud oo kulul. Cajiinka waa inuu kacaa laba jeer. Ku daadi cajiinka bur oo cajiin. Taas ka dib, waxaad u qaabeyn kartaa cajiinka alaabta la rabo.

Cunto fudud oo loogu talagalay macmacaanka puff khamiirka

• Bur - 750 gr.
• Subag - 200 gr.
• Cusbo - 1 tsp.
• Sonkor - 3 tsp.
• Khamiir qalalan - 7 gr.
• Biyo diiran - 85 ml.
• Caanaha diiran - 120 ml.
• Ukun - 1 ukun.

Diiri in yar oo biyo ah, oo ku milan khamiirka iyo malqacad sonkor ah oo ku jirta. Ku dhaaf meel qalalan 15-20 daqiiqo. Daqiiqda, milix, iyo sonkorta inteeda kale miiska saar. Ku shub subagga burka. Gacmahaaga ku xoq burka iyo subagga ilaa ay jajabku ka soo baxaan. Ku rid khamiirka khamiirka, garaac ukunta oo ku shub caanaha, oo walaaq.

Ku samee ceel dhexda jajabka burka oo ku shub caanaha caanaha. cajiin cajiinka siman oo jilicsan. Ku duub filim dhejis ah oo ku rid qaboojiyaha 2 saacadood. Cajiinka waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha - si aad tan u sameyso waxaad u baahan tahay inaad si khafiif ah u duubto, ku dheji filim dhejis ah oo ku duub duub.

Waa maxay sababta cajiinka khamiirku aanu u shaqayn: khaladaadka caadiga ah

Aynu taxno khaladaadka caadiga ah ee keena in cajiinka uusan kicin ama uu noqon mid aad u "xiran".

1. Nolosha shelf ee aan habboonayn ee khamiirka. Khamiirka qallalan ee xirmo furan waxaa lagu kaydiyaa dhowr maalmood (aan firfircoonayn) ilaa 1 bil (firfircoon). Haddii aad kaydiso khamiirka wakhti dheer, ma shaqayn doono oo uumiga ma soo bixi doono.
2. Heerkulka biyaha ama caanaha khaldan. Khamiirka waa in lagu daraa dareere diirran, laakiin aan kululayn, haddii kale, ma shaqeyn doono.
3. Cajiinku ma kici karo haddii aadan u oggolaan in uu istaago meel diiran 1 saac ka dib marka la cajiiyo.
   Haddii sonkor badan ama milix badan lagu daro cajiinka, way joojin doontaa khamiirka mana kici doonto.
4. Haddii cajiinka uu leeyahay ur khamiir aad u xoog badan - waxaad ku dartay khamiir badan. 500 garaam oo cajiinka ah, qaado 5 garaam oo khamiir ah.