John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Rindsrouladen:
- 4 Og. duub lo'da
- Khudaarta tamaandho
- khardal
- Salt
- Pepper
- 200 g Hilib doofaar oo qulqulaya
- 1 Og. basasha
- 1 Og. qajaar dhanaan
- 40 g Lard
- 0,25 l maraq
- 0,25 l khamri Red
- Xiddig
- Sharoobada
- cusbo Badda
Rolades Hilibka:
- 4 Og. Roulades dhogorta
- khardal
- Salt iyo basbaas
- Caqligu wuu baxaa
- 200 g Hilib shiidan
- 40 g Subag la caddeeyey
- 0,25 l Khamri cad
- 0,25 l maraq
- 1 tbsp Xiddig
- 0,5 Cup cream
Doofaarka doofaarka:
- 4 Og. Duubka doofaarka
- 150 g Sauerkraut
- 0,5 Og. Basasha
- 1 tbsp Lard
- 0,25 l Khamri cad
- 0,25 l maraq
- likaha
Kaabashka cas:
- 1 kg Kaabashka cas
- 1 tbsp Saliidda khalka
- 1 tbsp Sugar
- 0,25 l Biyo kulul
- 40 g Subag la caddeeyey
- 10 Og. Berry Juniper
- 3 Og. caleemaha
- 0,25 l Qamri cabsan
- 3 Og. Belle de Boskoop tufaaxa
- Salt
Baradhada Rosemary:
- 12 Og. Baradho Waxy
- 2 tbsp saliid saytuun ah
- 1 tsp xawaash baradho shiilan
- 1 farabadan Rosemary cusub
Tilmaamaha
Rindsrouladen:
- Ku caday roulades koollada yaanyo, mustard, milix iyo basbaas. Dhig hilibka doofaarka, basasha iyo qajaarka dushooda roulades, duub oo dalooli cadayga.
- Ku daadi roulades makiinada cadaadiska subag la nadiifiyey, ku dar cabitaannada oo ku kari 3/4 saac heerkul hoose. Ku dhufo istaarijka galleyda oo lagu qasay biyo yar. Ku dar maraqa soy, sharoobada iyo milixda badda.
Rolades Hilibka:
- Ku caday roulades mustard, milix iyo basbaas. Ku dar hilibka duqadda ah milix iyo basbaas. Ku rid xikmadda dusheeda roulades. Ku rogo hilibka duqadda ah. Dul roulasyada oo ku mud cadayga.
- Dabool roulades-ka Ku shub khamriga iyo kaydka oo ku kari mashiinka cadaadiska ilaa 1/4 saac. Ku dhumuc leh kareem iyo galley oo lagu milmay biyo. Ku dar milix badeed.
Doofaarka doofaarka:
- Ku shiil basasha dufan, ku dar sauerkraut iyo fuud 5 daqiiqo.
- Salt iyo basbaas roulades iyo xoq iniin khardal ah. Ku faafi sauerkraut-ka jeexjeexyada hilibka, soo duub oo ku walaaq cadayga.
- Ku shiil roulades subag la caddeeyey, bunni oo dhan, ku shub cabitaanno iyo fuud ilaa 1/2 saac. Shiil boqoshaada / boqoshaada, ku dar maraqa ama u adeegso. Ku dhufo maraqa maraqa qaro weyn leh iyo xilli.
Kaabashka cas:
- Iska yaree kaabajka cas qaybo yaryar. Diyaari marinade oo ku shub kaabajka cas. U daa in ay soo dhaadhacdo, daadi.
- Shiil subagga subagga, ku dar kaabajka cas ee dhinaca. Ku dar miraha juniper-ka ah, caleenta baybalka iyo khamriga la dubay iyo fuud digsi furan.
- Diir oo jar tufaax mikroskoob oo ku dar. Dul ilaa dareeruhu ka kaco. Salt, xilli dhadhan, la sameeyay.
Baradhada Rosemary:
- Dhaq baradhada, ku xoq saliid iyo xawaash. Ka soo saar rosemary qaybo yaryar. Ku daadi baradhada rosemary xaashida dubista oo dubi 180 darajo ilaa 20 daqiiqo.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 111kcalCarbohydrates: 2.8gCunto: 4gFataha: 7.9g
