John Myers
Contents
show
Waxyaabaha ay ka kooban
Tuna Tartar:
- 600 g tuna
- 0,5 Og. Shallot
- 0,5 Og. Cucumber
- 6 tbsp Khaliijka balsamic
- 6 tbsp Casiirka liinta
- 6 tbsp saliid saytuun ah
- 5 Tr Tabasco
Truffle Hollandaise:
- 250 g Subagga Truffle
- 4 Og. Ukunta ukunta
- 2 tbsp Casiirka liinta
- 2 tbsp Kareemka dhanaan
- Salt
- Pepper
qurxinta:
- 4 Og. Cucumber
Tilmaamaha
Tuna Tartar:
- Iska yaree tuna, basasha iyo kala bar qajaarka jarjar xabadaha oo isku walaaq. Labbiska, ku qas khalka balsamiga leh liin, saliid saytuun iyo Tabasco iyo xilli milix iyo basbaas. Dhamaadka, isku dar wax kasta oo mar kale ku dar milix iyo basbaas.
Hollandaise:
- Si tartiib ah u dhalaali subagga. Hubi in aanay bilaabmin inay karkariso! Dhanka kale, ku qas jaalaha ukunta, liin liin iyo labeen dhanaan oo ku dar blender gacanta isku dar qalafsanaan leh.
- Si tartiib ah ugu dar subagga dhalaalay ukunta. Inta lagu jiro si fiican isku qas. Subaggu waa inuusan aad u kululaan, haddii kale ukunku wuu barafoobayaa. Ku dar milix iyo basbaas.
Shabaqyada qajaarka:
- U qaabee qajaarka dhererka dhererka qaab labajibbaaran oo diirka fiilooyinka qajaarka leh diirka. Ku dheji tan saxanka oo u isticmaal saldhig tartare.
Nafaqada
U adeegidda: 100gCalories: 2kcalCarbohydrates: 0.2gCunto: 0.1gFataha: 0.1g
