John Myers
Hordhac: Cuntada Waddada Falastiin ee Bariga Dhexe
Cunnada waddooyinka Falastiin waa cunto macaan oo caan ah oo laga helo Bariga Dhexe oo dhan. Falastiin waxay leedahay dhaqan cunto oo qani ah kaas oo ay si weyn u saameeyaan taariikhdeeda iyo dhaqankeeda. Cunnada waddooyinka falastiiniyiintu inta badan waa khudrad, iyadoo la isticmaalayo khudaar daray ah, geedo yaryar, iyo uunsi. Cunnada ayaa caan ku ah dhadhanka dhiirranaanta leh waana kuwa ay jecel yihiin dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha si isku mid ah.
Cuntada waddooyinka ee Falastiin waa qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaqanka gobolka. Badanaa waxaa loo cunaa si degdeg ah, cunto-socod ama cunto fudud. Waddooyinka cunnada ku iibiya ayaa ah mid caan ka ah suuqyada falastiiniyiinta, iyaga oo wax walba ka iibinaya falafel ilaa shawarma. Iibiyayaashani waxay soo bandhigaan muuqaal muuqaal ah oo ku saabsan goobta cuntada ee dariiqa firfircoon ee Falastiin.
Cunto fudud oo Falastiiniyiin ah oo caan ah: Falafel, Hummus, iyo Shawarma
Falafel waa cunto fudud oo Falastiini ah oo caan ah oo laga sameeyay chickpeas, basasha, iyo xawaashka. Isku darka ayaa loo qaabeeyey kubbado yaryar oo qoto dheer oo la shiilay ilaa ay ka soo kacdo. Falafel waxaa inta badan lagu adeegaa pita leh hummus, maraqa tahini, iyo khudaar daray ah.
Hummus waa falastiiniyiin kale oo ay jecel yihiin, oo laga sameeyay chickpeas la kariyey oo lagu daray tahini, saliid saytuun, casiirka liinta, iyo toonta. Inta badan waxaa loo adeegaa sidii dhuuban ama lagu faafiyay rootiga pita ama khudaarta. Shawarma waa cunto waddo Falastiiniyiin ah oo caan ah oo laga sameeyo hilib la shiiday, badiyaa digaag ama hilib lo'aad, kaas oo lagu dubay tuf toosan oo lagu dhex adeego pita oo leh khudaar iyo suugo.
Raaxada Wadooyinka: Kanafeh, Manakish, iyo Baklava
Kanafeh waa macmacaan falastiiniyiin ah oo macaan oo laga sameeyay cajiinka phyllo ee la jarjaray, jiis, iyo sharoobada. Waa la dubay ilaa brown dahabka ah oo loogu adeego kulayl. Manakish waa rooti fidsan oo falastiiniyiin ah oo lagu dubay dusiyo kala duwan sida za'atar, farmaajo, iyo hilib shiidan. Badanaa waxaa loo cunaa quraac ama cunto fudud.
Baklava waa macmacaan macaan oo laga sameeyay lakabyo cajiinka phyllo ah oo ay ka buuxaan nuts, malab, iyo dhir udgoon. Waa la dubay ilaa brown dahabka ah waxaana lagu bixiyaa sharoobada ka samaysan sonkor, biyo, iyo liin. Baklava waa macmacaan caan ka ah Falastiin waxaana inta badan la adeegaa xilliyada ciidaha diinta iyo munaasabadaha gaarka ah.
Gebagebadii, cuntada waddooyinka ee Falastiin waa cunto firfircoon oo macaan oo ka tarjumaysa dhaxalka cuntada ee gobolka. Laga soo bilaabo falafel crispy ilaa kanafeh macaan, waxaa jira wax loogu talagalay qof kasta oo adduunka ah ee cuntada waddooyinka Falastiin. Markaa marka xigta ee aad joogto Bariga Dhexe, iska hubi in aad ku dhiirato qaar ka mid ah daawoyinkan la jeclaysi karo.
