John Myers
Cuntooyinka Caanka ah ee Seychelles
Seychelles waa jasiirad qurux badan oo ku taal badweynta Hindiya. Wadanku waxa uu caan ku yahay xeebihiisa nadiifka ah, biyaha turquoise-ka, iyo kala duwanaanshaha noole ee hodanka ah. Laakiin ma ogtahay in Seychelles ay sidoo kale caan ku tahay cunnooyinka fudud ee gaarka ah? Dadka Seychelles waxay soo saareen cunto fudud oo kala duwan oo aan ahayn kuwa macaan oo keliya balse sidoo kale ka tarjumaya kala duwanaanshaha dhaqameed ee dalka.
Mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee ugu caansan Seychelles waa "ladob." Ladob waa saxan macaan oo laga sameeyay geedo bisil iyo caano qumbaha. Saxanka waa la kariyaa ilaa uu dhumucdo ka dibna waxa loo adeegaa macmacaan ama cunto fudud. Cunto fudud oo kale oo caan ah waa "muuska qaad-qaadka," oo laga sameeyay muus cagaaran oo la jarjaray oo qoto dheer oo la shiilay ilaa uu jilicsan yahay. Dadka Seychelles waxay sidoo kale jecel yihiin inay cunaan cunto fudud "accra," taas oo ah nooc ka mid ah fritter laga sameeyay kalluunka, khudaarta, iyo xawaashka.
Cuntada Wadooyinka ee Seychelles
Seychelles waxay leedahay goob cunto waddo oo firfircoon, oo ay ku jiraan gawaadhida cuntada iyo waratada iibiya cuntooyinka fudud iyo cuntada adduunka oo dhan. Mid ka mid ah xulashooyinka cuntada ugu caansan ee Seychelles waa "samoussas," kuwaas oo ah macmacaan saddex xagal ah oo ay ka buuxaan hilib, khudrad, ama farmaajo. Samoussas waxaa inta badan lagu adeegaa chutney waana kuwa ugu jecel dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha si isku mid ah.
Ikhtiyaarka kale ee caanka ah ee cuntada waddooyinka waa "boulette," oo ah nooca qashinka laga buuxiyo hilibka, kalluunka, ama khudaarta. Boulette inta badan waxaa lagu bixiyaa suugo yaanyo basbaas leh waana cunto fudud oo lagu qanco oo buuxinaysa. Dadka Seychelles waxay sidoo kale jecel yihiin inay cunaan "poulet grille," oo ah digaag la dubay oo lagu daray bariis iyo digir ama salad.
Waa inaad isku daydaa Cuntooyinka fudud ee Seychelles
Haddii aad qorsheyneyso safar aad ku aado Seychelles, waa inaad isku daydaa qaar ka mid ah cuntooyinka fudud ee dalka. Mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee ay tahay in la isku dayo waa "coconut tart," oo ah macmacaan macaan oo ay ka buuxaan qumbaha daadi iyo sonkor. Keega ayaa dibadda ka ah oo jilicsan, gudahana wuu jilicsan yahay, waana ku habboon tahay quraacda ama cunto fudud.
Cunto fudud oo kale oo ay tahay in la isku dayo waa "piman bouk," oo ah nooc ka mid ah basbaaska basbaaska la kariyey. Piman bouk waxaa badanaa lagu bixiyaa kalluunka ama hilibka la shiilay waana basbaaska iyo dhadhanka dheeraadka ah ee cunto kasta. Ugu dambeyntii, haddii aad leedahay ilig macaan, waa inaad isku daydaa "gateau piman," oo ah keeg basbaas ah oo laga sameeyay qorfe, nutmeg, iyo basbaaska basbaaska. Keega waxaa badanaa lagu bixiyaa shaaha ama kafeega waana doorasho macaan oo gaar ah.
Gebagebadii, Seychelles waa janno loogu talagalay cunto-cuntooyinka, oo leh noocyo kala duwan oo cunto fudud oo gaar ah iyo ikhtiyaarrada cuntada waddooyinka. Haddii aad raadinayso cunto fudud oo macaan ama macaan, Seychelles qof walba wax bay u haysaa. Hubi inaad tijaabiso qaar ka mid ah dalka waa in la isku dayo cunto fudud si aad u hesho khibradda Seychelles oo buuxda.
