John Myers
Hordhac Cunnada Bariga Timorese
Cunnada Bariga Timorese waa isku-dhafan qani ah oo ka kooban Boortaqiis, Indooniisiya, iyo saamaynta Polynesian. Dhaqanka cunnada ee waddanka waxaa si weyn u saameeya taariikhdiisa, oo ay ku jiraan gumeysigii Portugal, qabsashadii Indonesia, iyo halgan madaxbannaan. Natiijo ahaan, cunnada East Timorese waa isku dhafka gaarka ah ee cuntooyinka asalka ah ee dhaqanka iyo hab-dhaqameedyada cuntada, oo lagu qaso maaddooyinka dibadda laga keeno iyo qaababka karinta.
Farsamooyinka Karinta Dhaqanka ee Cunnada Bariga Timorese
Mid ka mid ah farsamooyinka cunto karinta ee caadiga ah ee lagu isticmaalo cunnada East Timorese waa dubay. Meelo badan oo dalka ka mid ah, hilibka, kalluunka, iyo khudaarta lagu shiilo olol furan waa hab caan ah oo wax lagu kariyo. Farsamada cunto karinta ee kale ee caanka ah waa wax lagu karsado. Tani waxay ku lug leedahay in si tartiib ah loogu kariyo hilibka iyo khudaarta dheriga biyo ama caanaha qumbaha ilaa ay ka jilicsan yihiin oo dhadhan yihiin. Uumi waa hab kale oo caadi ah oo loo isticmaalo in lagu kariyo khudaarta, cuntooyinka badda, iyo suxuunta bariiska.
Farsamo wax-karis oo dhaqameed gaar u ah cunnada East Timorese ayaa isticmaalaya dhagxaan kulul si loo kariyo cuntada. Habkani wuxuu ku lug leeyahay kuleylinta dhagxaanta dabka ka dibna loo isticmaalo in lagu kariyo hilibka iyo khudaarta. Farsamadan ayaa si gaar ah caan uga ah dhulka miyiga ah halkaas oo weli laga isticmaalo hababka cunto karinta ee soo jireenka ah.
Suxuunta caanka ah iyo waxyaabaha ka kooban ee ku jira Cunnada Bariga Timorese
Cunnada East Timorese waxay ka kooban tahay cuntooyin kala duwan oo u gaar ah gobolka. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waa ikan sabuko, oo ah saxan kalluun duban oo inta badan lagu daro bariiska iyo khudradda. Cunto kale oo caan ah waa caril de galinha, curry digaag ah oo lagu sameeyay caano qumbaha iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon ah.
Walaxda caanka ah ee cunnada East Timorese waa tamarind, taas oo loo isticmaalo in lagu daro dhadhan jilicsan oo suxuun badan. Walxaha kale ee caadiga ah waa caanaha qumbaha, kaas oo loo isticmaalo in lagu daro maaddo qani ah oo kareem leh maraqa iyo curry. Maaddooyinka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah basbaaska basbaaska, lemongrass, iyo sinjiga.
Gebagebadii, cunnada East Timorese waa isku dhafka gaarka ah ee cuntooyinka asalka ah ee asalka ah iyo hab-dhaqameedyada cunto karinta, oo lagu qaso maaddooyinka dibadda laga keeno iyo qaababka karinta. Farsamooyinka cunto karinta ee dhaqameed sida wax dubaridda, karinta, iyo uumiga ayaa weli si weyn looga isticmaalaa dalka. Cuntooyinka caanka ah waxaa ka mid ah ikan sabuko iyo caril de galinha, halka tamarind, caanaha qumbaha, iyo basbaaska basbaaska ay yihiin maaddooyinka caadiga ah ee loo isticmaalo suxuun badan.
