John Myers
Hordhac: Jiis dhaqameed ee Romania
Romania waa wadan qani ku ah taariikhda iyo dhaqanka, waxaana ka mid ah wax yaabaha badan ee ka dhigaya mid gaar ah waa farmaajo dhaqameed. Farmaajadaas waxaa lagu yaqaannaa dhadhankooda iyo dhadhankooda gaarka ah waana qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada Roomaaniya. Cheese-ka dalka ayaa leh taariikh dheer, qaar badan oo ka mid ahina waxay dib ugu soo laabteen xilligii dhexe. Muddo ka dib, farmaajo Roomaaniya ayaa horumaray oo la qabsaday isbeddelka dhadhanka iyo dookhyada dadkeeda. Maanta, waa qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaxalka cuntada ee dalka.
Cheese-ka Roomaaniga ee caanka ah iyo Astaamihiisu
Mid ka mid ah farmaajo Roomaaniyaanka ugu caansan waa telemea, farmaajo kala duwan oo loo isticmaali karo noocyo kala duwan oo suxuun ah. Waa farmaajo jilicsan oo jajaban oo laga sameeyay caanaha idaha oo leh dhadhan milix leh. Farmaajada kale ee caanka ah waa branza de burduf, farmaajo ku da'da bacda haragga idaha dhowr bilood. Waxay leedahay dhadhan xoog leh, dhadhan jilicsan iyo muuqaal jilicsan.
Jiiska kale ee caanka ah waa urda, farmaajo fudud oo qalafsan oo laga sameeyay caanaha lo'da. Waxay leedahay dhadhan qafiif ah, dhadhan yar oo dhanaan ah waxaana badanaa loo isticmaalaa suxuunta macaan sida keega iyo keega. Farmaajada kale ee sida caadiga ah loo isticmaalo suxuunta macaan waa cas, farmaajo jilicsan oo kareem leh oo laga sameeyay caanaha lo'da. Waxay leedahay dhadhan subag leh oo khafiif ah waxaana badanaa loo isticmaalaa sida faafinta rootiga ama buskudka.
Cuntooyinka iyo Isticmaalka Jiis dhaqameedka Romania
Cheese-ka Romania waxa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan oo kala duwan, laga bilaabo maraq macaan iyo maraqa ilaa keega macaan iyo keega. Mid ka mid ah saxan caan ah oo isticmaala telemea waa sarmale, oo ah nooc ka mid ah duub kaabajka oo caadi ahaan la isticmaalo inta lagu jiro fasaxyada jiilaalka. Cunto kale oo caan ah waa mici, nooc ka mid ah sausage la dubay oo lagu sameeyay isku dhafka hilibka duqadda ah, toonta, iyo uunsiga. Mici waxaa badanaa lagu bixiyaa dhinac ka mid ah jiiska telemea iyo rootiga.
Urda iyo cas waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa suxuunta macaan sida cozonac, rootiga macaan ee Roomaaniga ah oo laga sameeyay sabiib iyo laws. Cheese-ka waxaa sidoo kale loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo keega ah iyo macmacaanka, sida eclairs iyo cheesecakes. Branza de burduf waxaa badanaa loo adeegaa cunto fudud ama cunto fudud, oo lagu lammaaniyo rootiga ama buskudka iyo koob khamri cas ah.
Gabagabadii, farmaajo-dhaqameedka Roomaaniya waa qayb muhiim ah oo ka mid ah hidaha cunnada ee dalka. Laga soo bilaabo telemea jilicsan oo jilicsan ilaa da'da iyo tangy branza de burduf, farmaajooyinkani waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo dhadhan iyo dhadhan kuwaas oo ay ku riyaaqeen dadka Roomaaniga ah qarniyo badan. Haddii loo isticmaalo suxuunta macaan ama daawaynta macaan, farmaajo-dhaqameedka Roomaaniya waa wax macaan oo gaar ah oo lagu daro cunto kasta.
