John Myers
Hordhac: Dhaqanka Culinnada Kala duwan ee East Timor
Waxay ku taallaa Koonfur-bari Aasiya, East Timor waa waddan yar oo leh dhaqan cunto oo gaar ah oo kala duwan. Wadanku wuxuu leeyahay saameyn isku dhafan oo Boortaqiis ah, Malaysiya, Shiinaha, iyo Indonesian, kuwaas oo ka qayb qaatay horumarinta cunnooyinka. Cunnada East Timor waa mid ka tarjumaysa taariikhdeeda, juquraafigeeda, iyo dhaqankeeda.
Dhadhanka Qeexay Cunnada Bariga Timorese
Cunnada Bariga Timorese waxay qani ku tahay dhadhanka waxaana badanaa lagu gartaa dhadhan geesinimo iyo basbaas leh. Cunnada waxaa si aad ah u saameeya xawaashyada, kuwaas oo ku dara qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta. Qaar ka mid ah dhadhanka caadiga ah ee cunnada East Timorese waxaa ka mid ah toon, sinjibiil, basbaaska, liin, cagaarka, iyo tamarind. Dhadhankan waxaa inta badan lagu daraa cuntooyinka badda, khudaarta, hilibka, iyo bariiska si loo abuuro cuntooyin gaar ah oo dhadhan fiican leh.
Cunnada ayaa sidoo kale ka kooban noocyo kala duwan oo dhadhan macaan iyo dhanaan, kuwaas oo lagu abuuray isticmaalka miraha kulaylaha sida Cambaha, Cananaaska, babaayga. Mirahan waxaa inta badan loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan saladh, suugo, iyo macmacaan. Cunnada East Timorese sidoo kale waxay leedahay dhadhan gaar ah sababtoo ah isticmaalka maaddooyinka sida caanaha qumbaha, sonkorta timirta, iyo lawska, kuwaas oo loo isticmaalo in lagu kordhiyo dhadhanka suxuunta.
Walxaha muhiimka ah iyo xawaashka loo isticmaalo suxuunta dhaqameedka
Cunnada East Timorese waxaa lagu gartaa isticmaalka noocyo kala duwan oo maaddooyin muhiim ah iyo dhir udgoon, kuwaas oo siinaya suxuunta dhadhan gaar ah. Qaar ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee loo isticmaalo cuntooyinka dhaqameedka waxaa ka mid ah bariiska, kalluunka, hilibka doofaarka, digaaga, iyo khudaarta. Bariiska waa cuntada ugu muhiimsan ee East Timor waxaana badanaa lagu bixiyaa cuntooyin kala duwan. Kalluunku sidoo kale waa maaddooyin caan ah, suxuun badanna waxaa lagu sameeyaa cunto badeed cusub sida prawns, crab, iyo squid.
Xawaashku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada East Timorese waxaana loo isticmaalaa ku dhawaad saxan kasta. Qaar ka mid ah xawaashyada inta badan la isticmaalo waxaa ka mid ah toon, sinjibiil, turmeric, iyo liin. Xawaashyadan waxaa loo isticmaalaa in lagu abuuro noocyo kala duwan oo dhadhan ah, laga bilaabo macaan iyo dhanaan ilaa basbaaska iyo dhadhanka. Cunnada East Timorese waxay sidoo kale isticmaashaa geedo kala duwan sida geedo yaryar, basil, iyo reexaanta, kuwaas oo ku dara cufan iyo udgoon suxuunta. Gebagebadii, cunnada East Timorese waa waayo-aragnimo cunto oo gaar ah oo dhadhan leh taasoo ka tarjumaysa taariikhda, juqraafiga, iyo dhaqanka waddanka. Laga soo bilaabo basbaaska iyo dhadhanka geesinimada leh ilaa dhadhanka macaan iyo dhanaan, cunnooyinka ayaa bixiya noocyo badan oo suxuun ah kuwaas oo hubaal ah inay ku qanacsan yihiin dhadhan kasta. Haddii aad raadinayso inaad sahamiso dhadhan cusub oo xiiso leh, East Timor hubaal waa meel u qalanta sahaminta.
