John Myers
Hordhac: Dhadhanka Cunnada Venezuela
Cunnada Venezuela waxaa si weyn u saameeya juqraafiga dalka, taariikhda, iyo kala duwanaanshaha dhaqameed. Waa isku dhafka Afrika, Yurub, iyo dhadhanka asaliga ah, taasoo keentay isku darka suxuunta gaarka ah kuwaas oo qani ah, dhadhan leh, oo lagu qanco. Cunnada Venezuela way ku kala duwan tahay gobol ahaan, laakiin qaar ka mid ah cunnooyinka ayaa laga heli karaa dalka oo dhan.
Galleyda, hilibka, cuntooyinka badda, digirta, iyo bariiska ayaa ah maaddooyinka asaasiga ah ee suxuun badan oo Venezuelan ah. Dhir iyo dhir udgoon ayaa door muhiim ah ka ciyaara ku kordhinta qoto dheer iyo kakanaanta dhadhanka. Cunnada Venezuela waxa kale oo ay caan ku tahay macmacaankeeda iyo daawaynta macaan. Guud ahaan, karinta Venezuela waa mid ka tarjumaysa taariikhda dalka, dhaqanka, iyo kheyraadka dabiiciga ah.
Walxaha Raaxada ah: Galleyda oo nooc kasta leh
Corn ayaa udub dhexaad u ah cunnada Venezuela. Waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan masa (cajiinka galleyda), arepas (keega galleyda), iyo cachapas ( canjeelada galleyda). Masa waa saldhigga suxuunta badan, oo ay ku jiraan empanadas (macmacaan cufan), hallacas ( keega galleyda hilib ka buuxo), iyo tamales (cajiin galley oo la dubay oo hilib ama khudaar leh). Arepas waa qayb ka mid ah cunnada Venezuelan waxaana lagu raaxaysan karaa quraac, qado, ama casho. Waxaa lagu buuxin karaa jiis, hilib, ama avokado. Cachapas waa nooca macaan ee arepas waana cunto waddo caan ah.
Galleyda ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo chicha, cabitaan galley khamiir leh. Chicha waa cabbitaan dhaqameed laga cabbo Venezuela qarniyo badan. Waxaa lagu sameeyaa galleyda oo lagu khamiiriyaa biyo iyo sonkor waxaana inta badan lagu dhadhamiyaa qorfe ama dhir kale. Chicha waxaa laga heli karaa makhaayado badan iyo waratada waddooyinka oo dhan dalka oo dhan waana cabitaan lagu nasto maalinta kulul.
Protein-ka: Hilibka iyo Cunnada Badda ee ku jirta Suxuunta Venezuela
Hilibku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnada Venezuelan, oo leh hilibka lo'da, digaaga, iyo doofaarka ayaa ah hilibka ugu badan ee la isticmaalo. Hilibkan waxaa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan arepas, empanadas, iyo parrillas (hilibka duban). Cuntooyinka badda ayaa sidoo kale aad ugu badan Venezuela, kalluunka, shrimp, iyo octopus ayaa ah kuwa ugu caansan.
Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan Venezuela waa pabellón criollo, oo ka kooban hilibka lo'da ee la shiiday, digirta madow, bariiska, iyo plantains la shiilay. Cazón waa saxan kale oo caan ah oo lagu sameeyay hilibka shark, yaanyada, iyo basasha. Cuntadan waxaa sida caadiga ah loogu adeegaa arepas.
Lammaanaha ugu Wanaagsan: Digir iyo Bariis
Digirta iyo bariiska waa isku darka caadiga ah ee cunnada Venezuela. Digirta madow waa digirta inta badan la isticmaalo waxaana inta badan lagu bixiyaa bariis cad. Waxaa loo isticmaalaa suxuuno badan, oo ay ku jiraan pabellón criollo.
Digirta sidoo kale waa qayb muhiim ah maraq Venezuelan, sancocho. Sancocho waa maraq macaan oo laga sameeyay hilib, khudaar, iyo plantains. Inta badan waxaa lagu bixiyaa bariis iyo avokado.
Kobciyeyaasha dhadhanka: Xawaashyada iyo Dhirta ku jira karinta Venezuela
Dhirta iyo xawaashka ayaa door weyn ka ciyaara karinta Venezuela. Cumin, oregano, iyo toonta waa qaar ka mid ah xawaashka inta badan la isticmaalo. Achiote, xawaashka casaanka ah ee dhalaalaya oo laga sameeyay miraha geedka annatto, ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daro midabka iyo dhadhanka suxuunta.
Cilantro, dhir, iyo culantro ( geedo caleen dheer leh) ayaa inta badan loo isticmaalaa dhir kariska Venezuelan. Dhirtan waxa loo isticmaalaa in lagu daro macaan iyo dhadhan suxuunta sida maraqa, maraqyada, iyo ceviches-ka.
Dhamaadka Macaan: Macmacaanka Venezuelan iyo Macmacaanka
Macmacaanka Venezuela waxaa lagu yaqaanaa macaan iyo dhadhan qani ah. Keega Tres leches waa macmacaan caan ah oo lagu sameeyay saddex nooc oo caano ah (la shiilay, uumi baxay, iyo dhammaan) oo lagu kor daray kareem Darwiish ah. Quesillo waa nooca Venezuelan ee flan lagu sameeyay caano la shiiday, ukun, iyo suugo karamell ah.
Churros waa cunto waddo caan ah oo ku taal Venezuela, gaar ahaan xilliyada ciidaha sida Carnival. Ulahan dufanka qoto dheer ee la shiilay ayaa sida caadiga ah waxaa ka buuxa dulce de leche (faafin karamell u eg) waana daweyn macaan oo ay ku raaxaystaan dad badan oo reer Venezuela ah.
Gabagabadii, cunnada Venezuela waa dabbaaldegga hiddaha dhaqameed ee kala duwan ee dalka. Galleyda, hilibka, cuntooyinka badda, digirta, iyo bariiska ayaa udub dhexaad u ah suxuunta Venezuela, halka geedo yaryar iyo dhir udgoon ay ku daraan qoto dheer iyo kakanaanta dhadhanka. Macmacaanka Venezuelan iyo macmacaanka ayaa ku habboon cunto kasta. Haddii aad tahay taageere macaan ama macaan, cunnada Venezuela waxay leedahay wax ay bixiso qof walba.
