John Myers
Maalinta xagaaga kulul, ma jiraan wax ka wanaagsan galaas dheer oo casiir tufaax qabow ah. Laakin ma jiraa farqi u dhexeeya casiirka tufaaxa iyo juuska tufaaxa? Hadday sidaas tahayna waa kee? Sideese loo sameeyaa casiirka tufaaxa? Waxaad ka heli kartaa halkan.
Hordhac: casiirka tufaaxa
Casiirka tufaaxa ee caadiga ah waa casiirka khudradda waxaana lagu sameeyaa adigoo riixaya tufaaxa cusub. Waxaad u baahan tahay qiyaastii 1.3 kg oo tufaax ah 1 litir oo casiir ah. Tufaaxa ayaa inta badan loo isticmaalaa tan oo leh ilko iyo haddii kale aan u muuqan mid ku filan iibka. Cadaadiska caadiga ah ka dib, casiirka tufaaxa si dabiici ah ayaa daruuro leh, sidaas darteed waxa ay weli ka kooban tahay saxaro badan. Xaaladdan, mar hore waa la cuni karaa. Si kastaba ha ahaatee, cabitaankan sidoo kale waa la cadeeyn karaa ka dib. Si kastaba ha ahaatee, maaddooyinka caafimaadka leh ayaa ku lumay caddaynta.
Asalka casiirka tufaaxa ayaa xooga saaraya
Meesha soo saarista casiirka tufaaxa ee saafiga ah uu ku dhamaado, tan xooga saarista tufaaxa ayaa bilaabma. Biyaha waxaa laga soo saaraa casiirka tufaaxa iyadoo la isticmaalayo faakuum hab tartiib ah. Sababtoo ah joogteynta dhumuc weyn ee hadda, xooga saarista casiirka tufaaxa waxa kale oo loo yaqaan casiirka tufaaxa qaro weyn. Sababtoo ah ka saarista taxaddarka leh ee biyaha, inta badan fiitamiinada iyo dhadhanka tufaaxa ayaa lagu hayaa xoogga. Si loo beddelo casiirka tufaaxa ee xoogga leh ee dib loogu celiyo casiirka tufaaxa oo diyaar u ah in lagu raaxaysto, nidaamka oo dhan si fudud ayaa loo rogaa. Si la mid ah sharoobada, biyaha ayaa dib loogu daraa xoogga. Marka lagu daro casiirka iyo xoogga, waxaa sidoo kale jira nectar. Waxaan sharaxnaa farqiga u dhexeeya casiirka, nectar, iyo xooga saarista.
Talo: Si aad u aqoonsato casiirka tufaaxa ka soo ururinta, waa inaad si dhow u eegtaa. Tan waxaa badanaa lagu daabacaa oo kaliya far yar oo ku taal calaamadda.
Faa'iidooyinka casiirka tufaaxa ayaa xooga saaraya
fuuq-baxa awgeed, xooga saaridu waxay leedahay kaliya 1/6 mugga casiirka tufaaxa ee asalka ah. Natiijo ahaan, xoogga casiirka tufaaxa ee la soo saaray waxaa loo qaadi karaa si ka fudud oo tiro badan. Tani waxay ka dhigaysaa gaadiidka iyo kaydinta mid ka jaban, taas oo ugu dambeyntii sidoo kale saameynaysa qiimaha wax iibsiga.
Intaa waxaa dheer, casiirka tufaaxa ee kala duwan ayaa la isku dari karaa si loo dheellitiro dhadhanka noocyada kala duwan ee tufaaxa. Had iyo jeer wax soo saar isku mid ah ayaa sidoo kale hubiya hubinta tayada qaarkood, maadaama casiirka tufaaxa ee la soo kabsado uu mar walba dhadhamiyo isku mid.
Sharoobada tufaaxa si degdeg ah oo fudud ayaa loogu farsamayn karaa cider. Tani waxay faa'iido gaar ah u leedahay wineries, maadaama ay kaliya u baahan yihiin tiro yar oo alaabta ceeriin ah sababtan awgeed.
Qadarka sare ee sonkorta dabiiciga ahi waxay hubisaa nolosha shelf dheer.
Ku samee juuska tufaaxa ee adiga kuu gaar ah
Haddii aad rabto inaad si sax ah u ogaato waxa ku jira fiirsashada casiir tufaaxa, waxaad si fudud u samayn kartaa naftaada.
Maxaad u baahan tahay:
- 1/2 kilo oo tufaax ah
- casiir liin ah
- 100-150 g oo sonkor ah
- 700ml oo biyo ah
Hadda jarjar tufaaxa diirka leh qaybo yaryar oo ku rid dheri ay la socdaan maaddooyinka haray. U ogolow wax kasta oo isku kari ilaa 15 daqiiqo ka dibna dhex mari shaandho oo buuxi dhalooyinka. Ka dib ku qas biyo oo ku raaxayso casiirka tufaaxa ee laga sameeyay xooggaaga.
Talo: Waxa kale oo aad barafaysan kartaa casiirka tufaaxa oo aad baraf ka dhigi kartaa haddii loo baahdo. Waxay ku haysaa ilaa 1 sano qaboojiyaha.
