John Myers
Hordhac: Sahaminta Cunnada Polish
Cunnada Polish waa isku dhafka suxuunta macaan iyo raaxada leh oo ka tarjumaysa hidaha dhaqameed ee hodanka ah ee dalka iyo cimilada adag. Cunnada waxaa lagu gartaa isticmaalka maaddooyinka fudud, dhir udgoon iyo dhir udgoon, iyo farsamooyinka cunto karinta. Maxaa ka sooca cunnada Polish-ka waa iyada oo diiradda saareysa hilibka, baradhada, iyo badarka, iyo sidoo kale hababka u gaarka ah ee diyaarinta, sida sigaarka iyo pickling.
Cunnada Poland waxaa saameyn ku yeeshay dalalka deriska la ah, sida Jarmalka, Ruushka, iyo Ukrain, iyo sidoo kale taariikhdeeda, oo soo bilaabatay qarnigii 10aad. Cunnada Polish waxay soo korodhay waqti ka dib, iyadoo suxuun cusub iyo dhadhan lagu daray iyadoo la ilaalinayo cuntooyinka dhaqameed iyo hababka karinta. Haddii aad tahay qof jecel hilibka ama khudradda, cunnada Polish waxay bixisaa noocyo kala duwan oo suxuun ah kuwaas oo la hubo inay ku qancaan burooyinkooda dhadhanka.
Suxuunta wadnaha iyo hilibka
Cunnada Polish waxay caan ku tahay suxuunta macaan iyo hilibka hilibka ah, sida bigos ( fuud ugaadhsiga), kaas oo lagu sameeyo sauerkraut, hilib kala duwan, iyo sausage, iyo gołąbki (kaabajka cufan), kaas oo isku dhafan hilibka lo'da, bariis, iyo xawaash. lagu duudduubay caleemaha kaabajka. Cuntooyinka hilibka kale ee caanka ah waxaa ka mid ah kielbasa ( sausage Polish), kotlet schabowy (cutlet hilibka doofaarka la dubay), iyo stroganoff hilibka lo'da.
Cunnada Polish waxay sidoo kale bixisaa noocyo kala duwan oo suxuun khudradeed, sida pierogi ruskie (baradhada iyo burka farmaajo) iyo placki ziemniaczane ( canjeero baradho ah). Khudrad-cunista ayaa ku soo kordhaysay Poland, waxaana hadda jira makhaayado badan oo khudradda laga cuno iyo ikhtiyaarrada khudradda.
Pierogi: Burburinta Polish ee astaanta u ah
Pierogi, oo ka mid ah suxuunta ugu caansan ee cunnada Polish-ka, waa bur bur lagu sameeyay cajiin aan khamiir lahayn oo ay ka buuxaan waxyaabo kala duwan. Buuxinta pierogi ee ugu caansan waa baradhada iyo farmaajo (Ruskie), sauerkraut iyo likaha, iyo hilibka. Dhaqan ahaan waa la kariyaa kadibna waxaa lagu daraa labeen dhanaan ama basasha la shiilay.
Pierogi waa cuntada ugu muhiimsan ee Poland, waxaana jira xitaa xafladaha pierogi oo lagu qabto dalka oo dhan. Waxay sidoo kale caan ku yihiin waddamo kale oo badan, iyo soo-galootiga Polish waxay soo bandhigeen pierogi adduunka intiisa kale.
Maraqa iyo maraqyada caadiga ah
Cunnada Polish waxay ku faantaa maraqa iyo maraqa kala duwan ee ku habboon habeenada qaboobaha. Żurek, maraq galley dhanaan ah, waa saxan caan ka ah dalka Poland, si la mid ah barszcz ( maraq beetroot ), oo inta badan lagu bixiyo bur bur. Bigos, oo hore loo sheegay, sidoo kale waa fuud caan ah oo Poland ah.
Maraq kale oo caan ah waa rosół, maraq digaag oo inta badan lagu daro baasto ama bur bur. Intaa waxaa dheer, gulasz (goulash) waa fuud Hungarian-ku dhiirigeliyay oo noqday saxan muhiim ah oo ku jira cunnada Polish. Maraqyadan iyo maraqa waxaa badanaa lagu bixiyaa rooti iyo subag cusub.
Daawooyinka Macaan iyo Macmacaan
Cunnada Polish kaliya maaha cunto macaan oo macaan, waxa kale oo ay leedahay cuntooyin macaan iyo macmacaan oo kala duwan. Mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan waa szarlotka, oo ah nooc ka mid ah rootiga tufaaxa oo inta badan lagu daro kareemka. Sidoo kale, paczki, oo ah nooc ka mid ah rootiga, ayaa laga bixiyaa rooti Polish iyo dukaamo qaxwo oo badan.
Macmacaan kale oo caan ah waa sernik, oo ah nooc ka mid ah cheesecake kaas oo lagu sameeyay jiis quark oo loogu adeego dusha sare ee miro. Kremówka waa macmacaan kale oo Polish ah oo caan ah, kaas oo ah nooc ka mid ah keega custard oo laga helo kafateeriyaal badan.
Cabitaanada: Vodka iyo in ka badan
Poland waxay caan ku tahay soo saarista vodka, iyadoo Zubrowka iyo Belvedere ay yihiin qaar ka mid ah noocyada ugu caansan. Vodka waxaa badanaa lagu cunaa cuntooyin yaryar, sida pickles iyo herring.
Poland waxa kale oo ay leedahay cabbitaanno kala duwan oo aan khamriga ahayn, sida kompot (casiir khudradeed), kaas oo lagu kariyo miro biyo ku jira sonkor. Kawa (kafee) ayaa sidoo kale caan ka ah Poland, waxaana jira dukaamo kafeega oo badan oo dalka oo dhan ah.
Gebagebadii, Cunnada Polishku waa cuntooyin kala duwan oo dhadhan fiican leh oo ka tarjumaysa hiddaha dhaqameed ee dalka iyo jacaylka loo qabo cuntooyinka macaan. Laga soo bilaabo maraqa hilibka leh ilaa macmacaanka macaan, cunnada Polish waxay wax u siisaa qof walba, waxaana habboon in la baadho oo la tijaabiyo cuntooyinkan macaan.
