John Myers
Hordhac Cunnada Mauritius
Cunnada Mauritianku waa isku-dhafka Hindiya, Afrikaanka, Shiinaha, iyo saamaynta Yurubta. Taariikhda jasiiradda ee gumeysiga iyo soo-galootiga ayaa horseeday abuurista dhaqan cunto oo gaar ah. Cunnada maxalliga ah waxaa lagu gartaa dhadhankeeda geesinimada leh iyo isticmaalka xawaashka udgoonka, miraha kulaylaha, iyo cuntada badda. Cunnada Mauritius waa mid ka tarjumaysa aqoonsiga dhaqamada kala duwan ee jasiiradda.
Saamaynta Cunnada Mauritian
Cunnada Mauritius waxaa saameeyay degeyaashii kala duwanaa ee yimid jasiiradda sannadihii la soo dhaafay. Bulshada Hindida ayaa wax ku darsatay cunnada cunnada sida biryani, curry, iyo roti. Addoomada Afrikaanku waxa ay raadkooda kaga tageen suxuun ay ka mid yihiin rougaille, suugo yaanyo ku salaysan oo laga sameeyay dhir udgoon iyo dhir. Deganayaasha Shiinaha waxay keeneen caadooyinkooda cunto karinta, sida summadda dim iyo baasto shiilan. Waqtigii gumeysiga Faransiiska ayaa horseeday soo bandhigida suxuunta sida bouillon, saxan maraq ku saleysan, iyo coq au vin, saxan laga sameeyay digaaga suugo khamri cas ah.
Suxuunta caanka ah ee Mauritian Cuisine
Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan Mauritian-cuisin waa dholl puri, rooti fidsan oo ay ka buuxaan digir jaale ah oo kala qaybsan oo lagu daray chutney iyo curry. Cunto kale oo caan ah waa boulettes, qashin qub ah oo laga buuxiyey hilibka doofaarka ama cuntooyinka badda oo lagu adeego maraqa yaanyo ku salaysan. Curry octopus waa qasab in la isku dayo kuwa jecel cunnooyinka badda, lagu kariyey suugo qani ah oo basbaas leh oo laga sameeyay isku dar ah xawaash, dhir, iyo caano qumbaha. Sausisse rougaille, suugo yaanyo ku salaysan oo basbaas leh oo leh sausages, sidoo kale waa kuwa ay jecel yihiin dadka maxalliga ah iyo kuwa soo booqdaba. Macmacaan, piment-ga gateau, fritter basbaaska, iyo keega qumbaha macaan ayaa ah doorashooyin caan ah.
Gebagebadii, cunnada Mauritius waa mid ka tarjumaysa aqoonsiga dhaqamada kala duwan ee jasiiradda. Isku-dhafka Hindiya, Afrikaanka, Shiinaha, iyo saameynta Yurub waxay keentay abuurista dhaqan cunto karinta oo gaar ah. Dhadhanka geesinimada leh iyo isticmaalka xawaashka udgoonka, miraha kulaylaha, iyo cunnooyinka badda ayaa ka dhigaya cunnada maxalliga ah tacabur gastronomic ah. Soo-booqdayaasha Mauritius waa in aysan lumin fursadda ay ku tijaabinayaan takhasusyada maxalliga ah oo ay ogaadaan hidaha cunnada ee hodanka ah ee jasiiradda.
