Emma Miller
Dayrta ayaa ah wakhtiga roodhida (tufaax, berry, isteroberi, iyo miraha kale). Oo waxaan ku xidhxidhnaa roodhida macaan ee saxda ah leh sifooyin ay ka mid yihiin "puffy" iyo "ruddy". Laakiin mararka qaarkood waxaa jira waqtiyo uu pie uu yahay mid bunni ah sida uu heli karo (waxa kaliya ee ay tahay in la sameeyo waa gubasho) - laakiin pie weli lama duban dhexda. Maaddooyinka (badanaa kuwa qaaliga ah) waa la isticmaalaa, waqti iyo dadaal ayaa la bixiyaa - laakiin natiijadu waa ceeb oohin!
Ma cuni karaa keega ceeriin?
Cajiinka ceeriin maaha cuntada ugu fiican, gaar ahaan carruurta ama kuwa caloosha daciifka ah. Xarumaha Maraykanka ee Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada ayaa xitaa si cilmiyaysan u sharaxay sababta aadan u cunin cajiinka ceeriin:
- bakteeriyadu way ku sii jiri kartaa sababtoo ah daawaynta kulaylku si fiican looma samayn oo aan loo dhammayn;
- Haddii ukunta cayriin loo isticmaalo cajiinka, markaa waxaa jiri kara salmonella saxan noocaas ah.
Taasi waa, haddii aad cuntid cajiinka ceeriin, waxaad kasban kartaa naftaada calool xanuun ama xitaa sun.
Waa maxay sababta pie-ga aan loo dubin ama cajiinka uusan u kicin?
Si ay pie u kacdo - waxaad u baahan tahay, markaad garaacdo ukunta, ku dar sonkorta iyaga waqti yar. Waxaa la mid ah daqiiqda. Ukunta iyo sonkorta waa in si fiican loo garaacaa - isla markiiba xumbo.
Sidoo kale, keega ayaa inta badan ku dhaca sababtoo ah wakiilada khamiirka tayada liita ama haddii aad hore u furto foornada. Fikrad ahaan, waa inaadan ku furin foornada macmacaanka gabi ahaanba ilaa aad ka saarayso. Laakiin waxa ugu yar ee bannaan ee albaabku xidhan yahay waa ugu yaraan 20 ka daqiiqo ee ugu horreeya.
Ku xad-gudbida hab-raaca cuntada (tusaale ahaan, dhigista daqiiqda oo aad u badan) ayaa sidoo kale sabab u ah in pie-ku aanu kor u kicin ama aanu dubin.
Maxaa la sameeyaa haddii pieku uu ku guuldareysto inuu dubato oo uu qaboojiyo
Haddii martigeliyaha ay ogaatay in pie dhexda ku yaal uu qoyan yahay ka dib marka uu qaboojiyo ama xitaa la jarjaray - ka dibna weli waxaa jira fursad lagu badbaadiyo saxanka.
Waxaad isku dayi kartaa inaad ku kariso keega foornada hoosteeda beddelka sare ama hoose - heerkulka daciifka ah.
Haddii pie-ku uu durba bilaabay inuu gubto, dhexdana ay wali qoyan tahay, waa inaad isticmaashaa warqad xaashi ama bireed. Waxay u badan tahay in pie noocan oo kale ah uu lumin doono qaabkiisa - laakiin waxay noqon doontaa mid la cuni karo oo xitaa dhadhan fiican leh.
Ikhtiyaar kale: hoos u dhig kuleylka foornada oo ku rid biyaha weel aan dabci karin (tusaale ahaan, digsiga) oo ku dhammee keega habkaas, horay u qoyso dusha sare caano. Qoyaanka hawada ku jira ayaa ka dhigi doona cajiinka dubista si fiican. Waxay qaadan doontaa ilaa toban ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Haddii foornada ay tahay mid qallafsan oo qurux badan, waxaa habboon in lagu dhajiyo saxanka dubista oo dalool dhexda ku yaal.
Haddii aysan jirin wax shaqo ah oo foornada ah - waxaad u diri kartaa keega microwave 2-3 daqiiqo awood dhexdhexaad ah. Haddii cajiinka uu yahay mid ceeriin ah, habka dubista wuxuu qaadan karaa 10 daqiiqo.
Guud ahaan, waxa ugu wanaagsan in la dhigo foornada lagu kululeeyo heerkul ah 170-180 darajo, halkii aad ka heli lahayd 200-220 digrii caan ah. Markaas pie-ku wuxuu qaadan doonaa waqti dheer in la dubayo, laakiin si fiican ayay u duban doontaa oo si fiican ayay u bunni doontaa.
