Halkee Ka Yimid Kookaha? Si sahlan loo Sharaxay

Geedka kookaha - waa meesha uu ka yimaado

Theobroma cacao, oo sidoo kale loo yaqaan geedka kookaha, wuxuu asal ahaan ka yimid Koonfurta Ameerika. Geedka ayaa hadda sidoo kale lagu beeraa Aasiya iyo Afrika.

• Geedka kookaha ma fududa in la hayo – waxa uu u baahan yahay xaalado cimilo oo gaar ah. Tan waxaa ku jira kulayl badan, laakiin ma jiro qorrax ololaysa iyo xaddi roob ah. Tusaale ahaan, haddii roobabku aad u da'aan, dhirtu way bukoonaysaa, haddii uu roob yar yahayna, si dhib leh ayay midho u dhalaan. Natiijo ahaan, beeraley badan oo kookaha ah ayaa la halgamaya isbeddelka cimilada, taas oo dhirta xasaasiga ah ay horeyba uga falcelinayeen si xun.
• In yar oo dulqaad ah ayaa loo baahan yahay ilaa geedka kookaha uu ubaxo marka ugu horeysa oo uu dhaliyo midhaha la jecel yahay. Waxay qaadataa afar ilaa shan sano ka hor intaanay beeralayda goosan markii ugu horeysay.
• Laakiin markaa geedka kookaha ayaa dhab ahaantii tagaya. Beeralayda kookaha waxay goostaan ​​qiyaastii lixdii usbuucba mar iyo ku dhawaad ​​konton miraha geedkiiba. Sida caadiga ah, Cacao Theobroma waxay dhalisaa miro ilaa 40 sano ah.

Cocoa - sida loo helo

Ku dhawaad ​​30 sentimitir midhaha dheer ee geedka cacao waxa ku jira saxarka iniinuhu ku dheggan yihiin. Cocoa waxaa laga helaa mirahan, kuwaas oo sidoo kale loo yaqaan digirta kookaha.

• Isla markiiba ka dib goosashada, digirta kookaha ayaa weli leh midab cad. Halsano ka dib waxay helayaan midabkooda bunni, kaas oo la xoojiyay inta lagu jiro habka dubitaanka dambe. Habayn dheeraad ah, budada kookaha iyo subagga kookaha ayaa laga helay digirta kookaha.
• Maadooyin badan oo kookaha ku jira ayaa aad ugu fiican caafimaadkayaga. Waxyaalaha kale, waxa ku jira fiitamiinada B1, B2 iyo E iyo sidoo kale beta-carotene iyo niacin. Intaa waxaa dheer, kookaha waxaa ku jira flavanols badan iyo sidoo kale birta, calcium iyo magnesium.
• Laakiin xitaa haddii kookaha uu u wanaagsan yahay caafimaadkaaga, taasi macnaheedu maaha in shukulaatada iyo kookaha. waxay leeyihiin sifooyin isku mid ah.
• Xaaladdu way ka duwan tahay, si kastaba ha ahaatee, haddii aad sameysid shukulaato adiga kuu gaar ah oo aad u fiirsato maaddooyinka caafimaadka leh.
• Laakiin ma aha oo kaliya qaybaha caafimaadka qaba ayaa laga heli karaa kookaha. Walaxda cadmium sidoo kale waa laga heli karaa. Cadmium waxaa looga shakisan yahay inuu yahay kansar oo dhaawac u geystay kelyaha.