John Myers
Digirta cad waa nooc ka mid ah digirta qalalan. Waa midhaha geedka waxayna qeexaysaa pod iyo miraha labadaba. Abuurka waxaa laga heli karaa ganacsi ahaan la qalajiyey ama horay loo kariyey ee gasacadaha iyo dhalooyinka. Digirta cad waxaa lagu aqoonsan karaa caddaanka ka baxsan, kelyaha u qaabaysan qaab oval ah.
Asalka
Digirta cad waxay asal ahaan ka timid kaymaha kulaylaha iyo kulaalaha hoose ee Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika. Maalmahan waxay ku koraan adduunka oo dhan, gaar ahaan Yurub iyo Bariga Aasiya.
Season
Digirta kelyaha ee la qalajiyey ama qasacadaysan ayaa la heli karaa sanadka oo dhan. Waxa la goostaa laga bilaabo Maajo ilaa Oktoobar beerashada bannaanka iyo Abriil ilaa Disembar beerashada aqalka dhirta lagu koriyo.
dhadhamiya
Digirta cad waxay karisaa jilicsan iyo kareem waxayna leeyihiin dhadhan khafiif ah. Waxay dhadhamiyaan macaan marka lagu daro yaanyada iyo basasha. Waxay sidoo kale ku fiican yihiin maraqyada, maraqa, casseroles, iyo saafiga. Ma laha dhadhan gaar ah oo iyaga u gaar ah, laakiin waxay si fiican u nuugaan udgoonka dhirta iyo dhirta. Natiijo ahaan, suxuunta waxaa la siin karaa qoraal xawaash leh, sida aad rabto.
Isticmaal
Digirta kelyaha ee engegan waa in lagu qooyay biyo qabow habeen ka hor isticmaalka. Maalinta xigta waxaa lagu kariyaa biyo qooyay 50-60 daqiiqo. Waa inaad milix ku samaysaa marka ay jilicsan yihiin, haddii kale way sii adkaan doonaan. Jikada dhexdeeda, digirta cad ayaa inta badan loo isticmaalaa saladhka sida saladhka digirta cad ee macaan ama salad digirta leh basbaaska iyo chickpeas, maraqa, casseroles, saafiga, maraqa, iyo saxan dhinaceed ah. Waxay si gaar ah u dhadhamiyaan tusaale ahaan yaanyada iyo basasha. Qaar badan ayaa sidoo kale u yaqaana sida quraacda Ingiriisiga caadiga ah "digirta la dubay". Takhasuska digirta cas, dhanka kale, waa basbaaska con carne ama fuud kelyaha oo dab ah!
Kaydinta/nolosha shelf
Markaad iibsanayso digirta cad ee qallalan, waa inaad hubisaa inaysan lahayn ur kharrib ah. Waa in lagu hayaa meel qabow, madow, iyo qalalan waxayna socon doonaan ilaa hal sano. Taas ka dib, maqaarku xoogaa wuu adkaan doonaa, isagoo kordhinaya qooynta iyo wakhtiga karinta.
Digirta cad ee qasacadaysan waa in lagu kaydiyaa gudcurka si looga ilaaliyo midab beddelka. Ka dib marka la furo qasaca ama weelka, digirta waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha dhowr maalmood.
Qiimaha nafaqada/waxyaabaha firfircoon
Digirta cad waxay ka kooban tahay qiyaastii. 25 kcal/ 106 kJ 100 gba waxaana hubaal ah in lagu tilmaami karo mid kaloori yar. Waxay ka kooban yihiin wax yar oo baruur ah (<3g), qiyaastii. 3 g oo karbohaydrayt ah iyo 2 g oo borotiin ah. Waxaa lagula talinayaa dadka khudradda leh sababtoo ah borotiinka khudradda qiimaha leh ee ay ku jiraan.
