Maxay Tufaaxa kuugu fiican tahay?

Kuwa cuna tufaaxa maalintii weligood uma baahna inay arkaan dhakhtar, ayay tidhi xigmadda caanka ah.

Casaan, jaale, iyo cagaar, faleebo dahabi ah oo hore ama Ranet-ka soo daahay. Tufaaxu waa mid ka mid ah midhaha ugu caansan uguna jaban anaga. Waxaa la cuni karaa ceeriin, duban, lagu daro saladh, iyo alaabta la dubay. Waxay yihiin quraac khafiif ah oo caafimaad qaba iyo cunto fudud oo aad u fiican xafiiska ama dugsiga, iyo sidoo kale qado weyn oo loogu talagalay dadka daneynaya muuqaalkooda.

Akhri si aad u ogaato sifooyinka faa'iidada leh ee tufaaxa, sida loo isticmaalo faa'iidada ugu badan ee jirkeena, iyo cidda ay tahay inay xaddidaan isticmaalkooda.

Tilmaamaha caafimaadka leh ee tufaaxa

Tufaaxu waxa uu ka kooban yahay ilaa 80% biyo ah, 20% soo hadhay ee nafaqooyinka: fiber, acids organic, potassium, sodium, calcium, magnesium, fosfooraska, iron, iodine, iyo waliba fiitamiinada A, B1, B3, PP, C, iwm. .

Tufaaxu waxay ku dhow yihiin liiska dhammaan dadka hoggaamiya qaab nololeed caafimaad leh. Ma aha oo kaliya inay si fiican ula qabsato waajibaadkeeda "cuntada", laakiin sidoo kale waxay ka caawisaa ka hortagga cudurro badan. Tusaale ahaan, waxay ka hortagtaa samaynta uric acid waxayna dedejisaa burburka formic acid, taas oo ka dhigaysa caawimo daaweynta atherosclerosis, laabotooyinka, iyo gout.

Mid ka mid ah khudradda dhexdhexaadka ah ayaa ka kooban 4 garaam oo fiber ah, kala badh ka mid ah waa pectin, oo ah walax aad muhiim u ah caafimaadka habka wadnaha iyo xididada. Acids-dabiiciga ah ayaa si firfircoon uga qaybqaata caadiga ah ee dheef-shiid kiimikaadka. Pectin waxay ka hortagtaa kororka degdega ah ee heerarka sonkorta dhiigga.

Tufaaxa ayaa sidoo kale saameyn faa'iido leh ku leh hematopoiesis, nidaamka lymfatic iyo "nadiifinta" xididdada dhiigga.

Qof kastaa wuu ogyahay sida waxtarka leh ee "subaxa" tufaaxa u nadiifiyo dhaldhalaalka iliga. Tani waxay ka hortagtaa cudurka periodontitis iyo horumarinta suuska.

Faa'iidooyinka tufaaxa ee shaqada caadiga ah ee caloosha ayaa xitaa ka sii muhiimsan. Ka dib oo dhan, fiber, kaas oo qani ku ah miraha tufaaxa, wuxuu caawiyaa hagaajinta shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka wuxuuna sidoo kale ka qaybqaataa nadiifinta dabiiciga ah ee jirka ee sunta urursan. Acids-dabiiciga ah ayaa si firfircoon uga qaybqaata caadiga ah ee dheef-shiid kiimikaadka. Miraha waxa kale oo ay leeyihiin saamayn durduriyaha iyo choleretic, waxaana loo isticmaalaa sidii calooljiye fudud oo aan waxyeello lahayn. Xaaladda cholecystitis-ka daba-dheeraada, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in lagu daro tufaaxa cuntada. Tufaaxu sidoo kale wuxuu awood u leeyahay inuu xidho xagjirnimada xorta ah, ururinta taas oo horseedaysa horumarinta kansarka.

Waa in la xusuustaa in wax walba ay ku fiican yihiin dhexdhexaad.

Ha cunin wax ka badan 6 tufaax maalintii, sababtoo ah tani waxay keeni kartaa calool-xumo.

Way fiicantahay in la iska dhaafo tufaaxa kuwa ka cabanaya boogaha caloosha iyo boogaha duodenal, iyo sidoo kale xaddid isticmaalka tufaaxa bukaanka qaba gastritis leh acidity sare.

Habka ugu wanaagsan ee loo cuno tufaaxa

Tufaaxa ayaa faa'iido badan u leh marka cayriin la cuno. Waana in lagu cunaa diirka dushiisa: waxa uu ka kooban yahay kala badh fiber tufaaxa iyo polyphenols badan.

Tufaaxu waa badeeco kaloori yar: 100 g oo tufaax cusub ah ayaa ka kooban 47 kcal oo keliya. Alaabta ayaa si ficil ah uga maqan dufanka, laakiin waxaa ku jira karbohaydraytyada, taas oo u oggolaanaysa qofka in uu sii wado dareenka qanacsanaanta wakhti dheer ka dib marka uu cuno tufaax. Waxay u fiican tahay kuwa raba inay lumiyaan miisaankooda iyo kuwa ku jira cuntada.

100 g oo tufaax ah oo la dubay waxaa ku jira ku dhawaad ​​66 kcal mana wax yeeli doono sawirkaaga sidoo kale. Laakiin 100 g oo tufaax ah oo la qalajiyey waxa ku jira 253 kcal, markaa waa inaadan la qaadin haddii aad rabto inaad miisaankaaga hoos u dhigto.

Saynis yahanadu waxay aaminsan yihiin in iniinaha tufaaxa ay ku jiraan walxo noole firfircoon, fiitamiino iyo enzymes kuwaas oo ka hortaga kansarka. Waxa kale oo la aaminsan yahay in 5 ilaa 6 iniinaha tufaax ah ay si buuxda u daboolaan baahida maalinlaha ah ee iodine. Weli ma jiraan dad ka soo horjeeda aragtidan, laakiin dhakhaatiirtu waxay ka digayaan khataraha laga yaabo in lagu qariyo abuurkan.

Abuurka tufaaxa waxa kale oo ku jira walax aad khatar u ah – glycoside amygdalin! Caloosha, waxay jebisaa iyada oo la sii daayo hydrocyanic acid. Waxay si gaar ah khatar ugu tahay carruurta. Saamaynta sunta waxaa lagu wiiqi karaa dubitaanka iyo ku darida sonkorta. Waxaa la rumeysan yahay in khatarta miraha si weyn loo buunbuuniyay, sababtoo ah wadarta guud ee walxaha sunta ah ayaa aad u hooseeya. Laakiin xaalad kasta, cunista miraha miraha waa in aan lagu xadgudbin. In aan ka badnayn 5-6 iniin tufaax ah maalintii ayaa loo arkaa inay badbaado yihiin.

Cun tufaax oo caafimaad qab!