John Myers
Hordhac: Cunnada Kuuriyada Koonfureed - Dulmar
Cunnada Kuuriyada Koonfureed, oo sidoo kale loo yaqaan Hansik, waa isku dhafka dhaqanka iyo dhaqanka casriga ah. Cunnada waxaa si weyn u saameeya juqraafiga, cimilada, iyo dhaqanka dalka. Suxuunta waxaa lagu gartaa isticmaalka waxyaabo gaar ah, sida koollada soybeanka khamiirsan, budada basbaaska, iyo saliidda sisinta, kuwaas oo dhadhan gaar ah ku dara cuntada. Cunnada Kuuriyada Koonfureed ayaa caan ka noqotay adduunka sannadihii u dambeeyay waxayna noqotay arrin muhiim u ah aqoonsiga dhaqameed ee waddanka.
Cunnada Kuuriyada Koonfureed - Isku-dhafka Dhaqanka iyo Casriga
Cunnada Kuuriyada Koonfureed waa isku dhafka ugu fiican ee dhaqamada dhaqameed iyo kuwa casriga ah. Cuntooyinka dhaqameedku waxay asal ahaan ka soo jeedaan dhaqanka Kuuriya waxayna u gudbin jireen jiilal. Cuntooyinkaas waxa ka mid ah khudaarta khamiirka leh, maraqa iyo maraqa, kuwaas oo qarniyo badan loo jeclaa faa’idooyinkooda caafimaad. Waqtiyadii ugu dambeeyay, cunnooyinka ayaa soo maray horumar, iyadoo farsamooyinka casriga ah iyo saameynta caalamiga ah ay noqdeen kuwo aad u baahsan. Isku-dhafkan waxa uu keenay cuntooyin cusub oo isugu jira kuwo dhaqameed iyo kuwo casri ah, kuwaas oo quudinaya dhadhanka jiilka da'da yar, ee ka badan kuwa caalamka.
Waxyaabaha Gaarka ah - Sirta Cunnada Kuuriyada Koonfureed
Cunnada Kuuriyada Koonfureed waxa ay caan ku tahay isticmaalka maaddooyinka gaarka ah sida gochujang (koollada basbaaska Kuuriya), doenjang (koollada soybean khamiirsan), iyo saliidda sisinta. Maaddooyinkaas waxaa badanaa loo isticmaalaa isku-dhafka, oo lagu daro lakabyo kakanaanta suxuunta. Cuntadani waxay sidoo kale isticmaashaa noocyada kala duwan ee geedaha badda, taas oo ah qayb ka mid ah cuntooyinka Kuuriya. Isticmaalka toonta, sinjibiisha, iyo shinbiraha ayaa sidoo kale ah wax caadi ah, oo cuntada ku dara dhadhan macaan iyo dhadhan macaan.
Kimchi - Saxanka astaanta u ah Kuuriyada Koonfureed
Kimchi waa cunto dhaqameed Koonfurta Kuuriya oo calaamad u noqotay cunnada dalka. Waa saxan khudradeed khamiir leh, oo badanaa lagu sameeyo kaabajka Napa, dabocase, ama qajaar, oo lagu daray budada basbaaska, toonta, iyo maraqa kalluunka. Waxay leedahay dhadhan jilicsan, basbaas, waxaana la rumeysan yahay inay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan. Kimchi waa la cuni karaa keligiis ama waxaa loo isticmaali karaa xashiish ama saxan dhinaceed ah.
Korean BBQ - Jannada Hilibka Jecel
Kuuriyaanka BBQ, ama Gogi-gui, waa qaab caan ah oo wax lagu cuno Koonfurta Kuuriya. Waxay ku lug leedahay in lagu shiilo noocyo kala duwan oo hilib ah, sida hilibka lo'da, hilibka doofaarka, ama digaaga, miiska. Hilibka waxaa lagu daraa isku dar ah suugo soy ah, sonkor, saliid sisinta, iyo toon, taasoo siinaysa dhadhan macaan iyo macaan. Barafka Kuuriya waxaa badanaa lagu bixiyaa bariis, salaar, iyo cuntooyin kala duwan, sida kimchi iyo khudaar la shiiday.
Bibimbap - Midab leh oo Nafaqaysan
Bibimbap waa saxan midab leh oo nafaqo leh oo inta badan lagu bixiyo baaquli. Waxa uu ka kooban yahay bariis lagu daray khudaar kala duwan, sida dabacasaha, isbinaajka, boqoshaada, iyo sprouts, iyo sidoo kale hilibka, sida hilibka lo'da ama digaaga, iyo ukun shiilan. Saxanka waxaa lagu qurxiyaa iniinaha sisinta waxaana lagu adeegaa maraqa gochujang. Bibimbap waa qadada caanka ah ama ikhtiyaarka cashada ee Kuuriyada Koonfureed waxaana lagu yaqaanaa maaddooyinka caafimaadka leh iyo dhadhan dheellitiran.
Cunnada Waddada - Farxadda Culinka ee Kuuriyada Koonfureed
Cuntada waddooyinku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah goobta cunto karinta ee Kuuriyada Koonfureed. Laga soo bilaabo canjeelada macaan ilaa digaag la shiilay, waxaa jira noocyo badan oo cunto waddooyin ah oo laga heli karo dalka. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waddooyinka waa Tteokbokki, oo ah saxan keega bariiska oo basbaas leh. Cuntooyinka kale ee caanka ah ee waddooyinka waxaa ka mid ah Japchae, oo ah saxan baasto la shiilay, iyo Hotteok, oo ah canjeelo macaan oo ay ka buuxaan sonkor bunni ah iyo lowska.
Caannimada Caalamka - Kor u kaca Cunnada Kuuriyada Koonfureed
Cunnada Kuuriyada Koonfureed ayaa caan ka noqotay caalamka sannadihii u dambeeyay, iyada oo makhaayadaha Kuuriya laga furay magaalooyinka adduunka oo dhan. Cunnada ayaa lagu soo bandhigay dokumentiyo badan oo cunto ah iyo bandhigyo TV, kuwaas oo gacan ka geystay kor u qaadista sumcadeeda. Cunnada Kuuriya ayaa caan ku ah faa'iidooyinka caafimaad ee ay leedahay, iyo sidoo kale dhadhankeeda gaarka ah iyo waxyaabaha ay ka kooban tahay, kuwaas oo kiciyay xiisaha cunnada xiiseeya adduunka oo dhan. Cunnada Kuuriyada Koonfureed ayaa hadda loo arkaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu xiisaha iyo hal-abuurka badan adduunka.
