Toonta Duurjoogta Gnocchi oo leh Mushrooms Isku-dhafan, digir iyo Guanciale

Ku rid foornada ilaa 200 °. Ku dubo baradhada xaashida dubista ilaa 1 saac ilaa inta la kariyo. Ka soo saar foornada, jar jar jartey baradhada kulul oo weli ku xoq hilibka baradhada qaaddo. Ku riix tuubada baradhada oo si kooban ugu qas ukunta ukunta iyo burka. Ku dar milix, basbaas iyo lowska. Ku dar hal ama 2 xabbadood oo subag ah. Ku cajiimi gacmaha bur si aad u sameyso cajiinka. Horey ugu laab toonta duurjoogta ah ee la jarjaray. Iska yaree cajiinka qaybo yaryar oo ku rog sigaar dheer. Ku jar jarjar yar oo dhererkiisu yahay 5cm mindida. Waxaan jeclahay in aan ka tago gnocchis qaab barkimo yar yar. Ku rid digsi biyo ah oo ku dar milix ku filan. Marka ay biyuhu karkaraan heerkulka hoos u dhig oo gnocchi ha karkariyo. Mar mar walaaq, qiyaastii 3-5 daqiiqo ka dib gnocchi waxay sabeyneysaa dusha oo diyaar.

Inta biyaha la karkariyo. Nadiifi boqoshaada oo jarjar xaleef ama qaybo isku mid ah. Ku dhawaad ​​jarjar gunciale. Kuleyli saliidda saytuunka iyo qanjaruufo subag ah digsiga oo shiil boqoshaada iyo gunciale. Ku dar milix iyo basbaas kuna rid baaquli. Tirtir digsiga haddii loo baahdo oo diiri saliidda saytuunka. Isticmaal qaaddo goglan si aad gnocchi dhammaatay uga soo qaaddo biyaha karinta si toos ah digsiga oo shiil. Ku dar digir iyo boqoshaada. Ku dhalaali subag yar oo si fiican isku walaaq. Si aad u dhammayso, kula saydhaa Parmesan oo u adeeg.