Salad duurjoog ah oo leh ukun digaagduur la shiilay

Si loo shiilo ukun digaagduur, waa in horay loo ugaarsadaa. Waana sida ay u shaqeyso. Ku rid qiyaastii 250 ml oo khal khamri cad ah baaquli gacmeed. Kadibna waa inaad furto qolofka ukunta digaagduur iyadoo aan waxyeello u geysan ukunta. Tani ma aha mid sahlan maadaama ukunta digaaggu ay leeyihiin xuub ukun adag.

Tani waxay si fiican ugu shaqeysaa mindi miinshaar. Si taxadar leh loo arko oo furan dhammaan hareeraha, ka saar hal dabool oo si taxadar leh ukunta ugu dheji khalka. Ukumaha kale sidaas oo kale ku samee. Ku daa khalka ilaa 10 daqiiqo, taas oo hubinaysa in ukunta caddaanka ah ay si fiican ugu duubaan jaallolo iyo inay mar kale u ekaadaan ukunta ka dib ugaarsiga.

Dhanka kale, soo qaado digsi biyo ah iyo daashka wanaagsan oo khal cad oo khal ah karkari. Marka ay kareyso, u rog goobta ugu hooseysa - xaaladna ma aha inay karkariso xumbo. Hadda ku walaaq strudel leh kareemka la dubay, ukunta kala soo bax khalka mid mid qaado oo ku dar biyaha kulul.

Ukumaha halkaa ku dhaaf ugu badnaan 1.5 daqiiqo ka dibna la soo bax qaado oo ku rid baaquli biyo qabow si ay u joojiyaan habka karinta isla markiiba. Ukumaha ugaadhsiga ahi waxay joogi karaan halkaas ilaa inta laga sii habayn doono.

Hadda si qoto dheer loo shiilo: Si tan loo sameeyo, marka hore samee xariiqda rootiga, weelasha yaryar ayaa lagula talinayaa tan, taas oo fududeyneysa wax badan - waxaan isticmaalay foomamka creme-brulee. Ku rid xoogaa bur ah hal baaquli, ukunta la tumay ee labaad (ku dar in yar oo milix ah) iyo saddexaadna in yar oo jajab ah.

Hadda ka saar ukunta biyaha qabow - tan waxaa ugu wanaagsan in lagu sameeyo fargeeto keega. Wax yar ku daadi tuwaalada warqadda. Ka dibna ukunta ku rid burka marka hore. Hadda ha dhaqaajin ukunta, laakiin had iyo jeer ku dhaqaaq caaryada yar ee goobaabin dusha shaqada, ukunta ka dib waxay ku dhex rogrotaa burka oo waxaa lagu dahaadhay dhammaan hareeraha lakabka wafer-dhuuban ee bur ah.

Hadda ukunta la soo bax fargeeto keega ah, ka dhex jiid ukunta ka dibna ku rid caaryada leh jajabyada rootiga oo mar kale u wareeji caaryada goobo wareegyo. Hadda ukunta ku rid digsiga qoto dheer oo shiil ugu badnaan 2 daqiiqo ilaa brown khafiif ah, ka dibna hoos u dhig warqadda jikada.

Baasto bariiska ku dub biyo karkaraya oo u daa 10 daqiiqo, ka dibna ku shub shaandho oo ku luqluq biyo qabow hoostooda oo si fiican u daadi ka dibna ku rid baaquli saladh oo ku jarjar dhowr jeer maqas.

Diir oo jarjar qajaarka oo ku dar baaquli. Kala badh tamaandhada oo ku dar baaquli sidoo kale. Iska yaree geedaha duurjoogta ah qaybo qaniinyo leh oo ku dar baaquli saladh. Ka dibna ku dar basasha guga, jarjar siddooyin fiican.

Si fiican u jarjar jiiska riyaha oo ku dar sidoo kale. Hadda wax walba si fiican ugu qas server-yada saladh.

Ku rid iniin khardal ah, xabo toon ah, casiir liin ah, milix yar iyo basbaas iyo qanjaruufo sonkor ah weel dheer, ku dar saliidda ka dibna isticmaal blender gacanta si aad u samayso dhaymo shiidan. Ku dar basbaaska Espelette iyo milix iyo basbaas.

Ku diyaari saladh saxan ama maddiibado. Ku shub labiska ka dibna ku faafi ukunta digaagduur ee korka oo ku qurxi ubaxyada la cuni karo.