22 Ushqime Alkaline

E thartë bën humor? Jo domosdoshmërisht. Megjithatë, limoni në fakt mund ta bëjë trupin të lumtur, sepse edhe nëse ka shije të thartë, është alkalik. Ne zbuluam për ju se çfarë është ushqimi alkaline dhe renditëm 22 ushqime alkaline për ju që mbajnë trupin tuaj në ekuilibër.

Pse të ushqyerit bazë?

Konsumimi i vazhdueshëm i ushqimeve të pashëndetshme si sheqeri, kafeja ose alkooli acidifikon trupin tuaj. Por ai duhet të mbajë në ekuilibër ekuilibrin e tij acid-bazë. Ai mund ta rregullojë atë vetë. Megjithatë, ushqimet alkaline gjithashtu mbështesin trupin tuaj në ruajtjen e ekuilibrit acid-bazë. Nga ana tjetër, nëse trupi juaj është vazhdimisht i acidifikuar, mund të sëmuret: lodhja, dobësimi i sistemit imunitar, dhimbje koke dhe shpine, ndjeshmëri ndaj artrozës, reumatizmit dhe problemeve kardiovaskulare janë pasoja të mundshme. Prandaj, ushqimet alkaline janë të rëndësishme për të qëndruar të shëndetshëm. Por çfarë janë saktësisht ushqimet alkaline dhe si mund ta përcaktoni hiperaciditetin? Këtë do t'jua sqarojmë më poshtë.

Shënim: Ky artikull është thjesht informativ dhe nuk zëvendëson asnjë diagnozë, trajtim ose terapi mjekësore!

Cilat janë ushqimet alkaline?

Ushqimet alkaline janë kryesisht me origjinë bimore dhe nuk përmbajnë proteina shtazore ose pak proteina me bazë bimore. Megjithatë, ato janë të pasura me minerale dhe elementë gjurmë. Në veçanti, ato përmbajnë shumë kalium, magnez dhe kalcium. Këto lëndë ushqyese e bëjnë ushqimin alkalin dhe ndihmojnë trupin tuaj të rregullojë ekuilibrin e tij acido-bazë. Ushqimi më i pasur është me kalium, magnez dhe kalcium dhe sa më pak proteina të përmbajë, aq më bazë është.

Vlera e pH përcakton se sa acid apo bazë është një ushqim. Vlera e pH e ushqimit alkalik është midis 8 dhe 14. Shumica e llojeve të frutave dhe perimeve, por edhe farat, disa arra dhe barishte janë alkaline, prandaj ushqimet alkaline bëjnë pjesë në çdo menu. Megjithatë, duhet të siguroheni që të hani gjithmonë një dietë të ekuilibruar! Sepse trupi gjithashtu ka nevojë për karbohidrate, proteina dhe, në një masë më të vogël, yndyrna. Heqja dorë e plotë e këtyre ushqimeve është e dëmshme në planin afatgjatë. Agjërimi alkalik është i kufizuar në një periudhë prej rreth 10 ditësh, por ka një efekt detoksifikues.

Çfarë është pH?

Ju mund të zbuloni nëse trupi juaj është acid me një test nga farmacia. Kjo mat ekuilibrin tuaj acid-bazë në një shkallë nga 1-14. Vlera që matet quhet vlera e pH. Kur matet në gjak, kjo duhet të jetë midis 7.3-7.5 – që do të thotë neutrale. Vlerat nën 7 konsiderohen acide, dhe vlerat mbi 7 janë bazike. Shkalla varion nga 1-14. Nëse trupi juaj është vazhdimisht acid, ka kuptim të ndryshoni dietën tuaj dhe stilin e jetës jo të shëndetshme dhe të matni rregullisht vlerën e pH.

Top 22 ushqimet alkaline

Pra, si duket një dietë alkaline? Ju mund të gjeni 22 ushqimet alkaline më të mira këtu:

Kajsi

Kajsitë nuk janë vetëm alkaline dhe kështu ju ndihmojnë të qëndroni të shëndetshëm. Ato janë gjithashtu të pasura me provitaminë A dhe kështu sigurojnë lëkurë të bukur dhe të lëmuar.

Banane

Bananet nuk janë vetëm alkaline, ato janë gjithashtu ushqime të vërteta mbushëse dhe japin shumë energji. Prandaj, një pije energjike e bërë nga bananet është një ide e mirë, veçanërisht për atletët.

Borzilok

Borziloku është super bazë. Megjithatë, në terma afatgjatë, pesto nuk është aq e shëndetshme. Pra, pse të mos e përzieni vetëm si një smoothie? Shkon mirë me portokallin dhe bananen ose si smoothie jeshile me mollë, kivi, rrush dhe spinaq.

lulelakër

Lulelakra është po aq bazë sa patatet ose kivi dhe e pasur me vitaminë C. Ajo gjithashtu ka pak kalori dhe për këtë arsye është një shoqërues veçanërisht i mirë për dietat.

fiq

Fiqtë janë bomba të vërteta bazë dhe për këtë arsye shtesa perfekte për një dietë të shëndetshme! Por kujdes: kur thahen, përmbajnë shumë sheqer. Prandaj duhet të shijoni fiqtë me masë, p.sh. me marule qengji.

Marule qengji

Ne kemi marule qengji, e njohur edhe si Rapunzel, në çdo kohë të vitit, por është gjithashtu shumë e njohur në këtë vend për shkak të shijes së saj. Ai përmban shumë provitaminë A, e cila shndërrohet në vitaminë A në trup dhe është një burim i mirë i hekurit.

kopër

Bima popullore është veçanërisht e gjithanshme. Nuk është i shkëlqyer vetëm si çaj dhe ndihmon për problemet me stomakun, për shembull; Finoku është gjithashtu një shtesë e shkëlqyer për karotat, specat e zier me avull ose sallatën! Ai është në një dietë të shëndetshme.

Lëng perimesh nga karotat, panxhari, domatet

Ky lëng perimesh nuk është vetëm alkalik, por ka edhe shumë për të ofruar: panxhari është një hollues i shkëlqyer i gjakut, karotat janë të mira për lëkurën dhe zemrën dhe domatet mbrojnë lëkurën tonë nga ndryshimet e qelizave të shkaktuara nga rrezet e diellit. Pra, pse të mos i përzieni të treja në një pije dhe ta hidhni larg?!

Kështjellë

Perimet e njohura nga Gjermania veriore, e cila nuk duhet t'i mungojë asnjë pate Krishtlindjeje në dimër, është veçanërisht e pasur me vitaminë C: vetëm 100 g lakër jeshile mbulon të gjithë kërkesën e rekomanduar ditore.

Patate

Patatet janë një burim i shkëlqyer i karbohidrateve për diabetikët. Ndryshe nga makaronat, roletat, orizi apo buka e bardhë, ato janë shumë të ngopura, por mbulojnë nevojën për karbohidrate pa u rritur shumë sheqeri në gjak.

Kivi

Fruti i vogël i thartë nuk është vetëm i shëndetshëm dhe alkalik, por edhe baza perfekte për një smoothie jeshile! Gjithashtu mrekullisht freskuese në verë.

kohlrabi

Kohlrabi dhe karotat jo vetëm që shkojnë së bashku në mënyrë perfekte si një pjatë, por ato gjithashtu kanë vlerën e duhur bazë. Kokat e vogla të lakrës mund të shijohen edhe të gjalla për darkë.

Flokëkuq

Ato përmbajnë shumë provitaminë A. Megjithatë, ato nuk duhet të pihen në sasi të mëdha, veçanërisht në formën e lëngut të karotave, sepse kjo mund të çojë në simptoma të helmimit të mëlçisë.

Arra

Arrat nuk duhet të mungojnë në listën e ushqimeve bazë! Lajthitë në veçanti rekomandohen shumë në këtë kontekst. Të instaluara me zgjuarsi si një majë për mëngjes, ato shijojnë veçanërisht të mirë.

Parsely

Majdanozi është gjithashtu alkalik dhe konsiderohet gjithashtu një hollues i gjakut. Prandaj është i shëndetshëm për zemrën dhe arteriet.

Kërpudha

Kërpudhat e gjejnë vendin e tyre edhe në ushqimet alkaline. Perimet me pak kalori janë gjithashtu të gjithanshme. Të skuqura, të pjekura ose thjesht në sallatë.

rrush i thatë

Shumë fruta të thata janë shumë alkaline. Kjo përfshin rrush të thatë. Ju lutemi shijojeni gjithmonë me moderim: shumë prej tij shkakton rritje të sheqerit në gjak.

Arugula

Klasiku italian përmban shumë provitaminë A. Si fillim, mund të ndihmojë në kthimin e trupit në ekuilibër pasi të keni ngrënë acidifikues të keq. Megjithatë, nuk duhet të hani shumë prej tij: nitrati, i cili gjithashtu gjendet në raketa, mund të prodhojë substanca kancerogjene.

Blackcurrant

Rrush pa fara e zezë përmban pesë herë më shumë vitaminë C sesa ajo e kuqe. Përveç kësaj, ato janë të pasura me fibra. Madje thuhet se lëngu i rrush pa fara ka një efekt shërues për dhimbjet e fytit, inflamacionin e kyçeve dhe sëmundjet reumatizmale. Gjethet e rrushit të zi mund të futen edhe si çaj, i cili gjithashtu thuhet se ka një efekt shërues.

Selino

Selino mund të përdoret mirë në një supë ose për spageti Bolognese për të vënë në perspektivë vlerat acidike. Selino mund të përdoret gjithashtu në sallata, lëngje perimesh, salca të caktuara, supa pure, etj., për të shijuar shijen dhe për të mbajtur trupin në ekuilibër.

Spinaq

Spinaqi është një nga perimet më të shëndetshme. Ai është shumë bazë dhe për këtë arsye konsiderohet jo vetëm një furnizues i rëndësishëm i hekurit. Prandaj është një antagonist i mirë ndaj acidifikuesve të mirë dhe të këqij dhe mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për qofte, fileto peshku ose rizoto, për shembull. Nëse preferoni ta përgatisni spinaqin tuaj plotësisht alkalik, provojeni me një sallatë me spinaq.

kungull i njomë

Tashmë italianët do ta dinë pse preferojnë të servirin antipasta para picës. Kungull i njomë mund të mos jetë spinaq, por ato janë gjithmonë të mira për ndërtuesit e bazave.

Vlera orale

Frutat dhe perimet në veçanti, por edhe barishtet e ndryshme janë pothuajse gjithmonë alkaline. Saktësisht sa themelore janë, megjithatë, ndryshon shumë. Për shembull, rrushi i thatë ka një vlerë të lartë Pral (-21) në lidhje me efektin e tyre alkalinformues, ndërsa asparagu, për shembull, ka një vlerë të ulët (-0.4). Vlera Orale (Ngarkesa Potenciale e Acidit Renal) vlerëson efektin acid ose bazë të ushqimit. Një vlerë negative do të thotë se është një ushqim që formon alkaline, ndërsa një vlerë pozitive konsiderohet acid. Sa më e lartë të jetë vlera negative, aq më bazë është ushqimi në fjalë.

Ushqimi – Vlera orale

• kajsi të thata - 4.8
• Banane -5.5
• Borziloku -7.3
• Lulelakra -4.0
• fiq të thatë -18
• Marule e qengjit -5
• Kopër -7.9
• Lëngjet e perimeve -3.8
• Kale -7.8
• Patate -4.0
• Kivi -4.1
• Kohlrabi -5.5
• karrota -4.9
• Arra (lajthi) -2.8
• Majdanoz -12
• Kërpudha -1.4
• Rrush i thatë -21
• Rukola -7.5
• Rrush pa fara e zezë -6.5
• Selino -5.2
• Spinaq - 14
• Kungull i njomë -4.6

Acidizues të mirë dhe të keq

Prandaj, ushqimet alkaline janë ushqime bimore. Megjithatë, jo të gjitha ushqimet bimore janë alkaline. Sepse ushqimet me një përqindje të lartë të proteinave bimore (p.sh. bishtajore) konsiderohen gjithashtu jo alkaline. Ata pastaj janë gjenerues të mirë të acidit. Megjithatë, ato mund të kombinohen mirë me ushqime alkaline, sepse vetitë e tyre plotësojnë pjatën alkaline. Nga ana tjetër, acidifikuesit e këqij e mbi-acidojnë trupin nëse furnizohet në sasi të tepërta. Këtu përfshihen kryesisht ushqimet dhe produktet shtazore (p.sh. mishi, vezët, qumështi, kosi), sheqeri, kafeja, alkooli dhe produktet e drithërave (bukë, role, ëmbëlsira, makarona, kokrra misri, etj.).